Salo estas unu el la plej ŝatataj tablotaj pomoj, kiujn vi povas facile kuiri. Kaj kiel fari ĝin, ni diros al vi nun.
Kiel bongusta kiel salo en salo?
Ingrediencoj:
- graso - 1 kg;
- ajlo - 3 trunkoj.
Por salmo:
- akvo filtrita - 1 litro;
- salo de tablo - 50 g;
- Pipro kun pizoj - 1.5 kusenpo.
- ajlo - 2 trunkoj;
- paprika pulvoro.
Preparado
Do, unue, ni kuiru la pikarbuston: verŝu akvon en kaserolon, ĵeti spicojn, ajlo, tranĉi en teleroj kaj boĉi dum 3 minutoj. Post tio, forprenu la pladojn el la plato kaj malvarmu la enhavon.
Ni ruliĝis per malgrandaj pecoj kaj mordas la ajlon. Ni metas la pecojn en kruĉon kun larĝa kolo kaj plenigas ĝin per salo. Kovru la pladojn supre per pura tuko kaj metu ĝin en malvarmeta malhela loko por ĝuste tago. Post iom da tempo vi ricevos nekredeble delikatan kaj bongustan manĝaĵon. Lerta lardo povas esti manĝata per pano aŭ funkciis kiel suplemento al terpomoj.
Kiel bongusta por salo hejme?
Ingrediencoj:
- Kuŝi krudan sur la haŭto - 1 kg;
- ajlo - 10 dentikoj;
- Folia folio - 4 PC.
- Sala estas granda - 2 tbsp. kuleroj;
- Nigraj piprosoj - 2 korpon.
- kumino - 1 cucharadita;
- griza chili-pipro - pinglo.
Preparado
Freŝa lardo estas lava, sekigita, tranĉita en 2 tavoloj kaj metas sur la tabulon haŭton malsupren. Ni faras tranĉojn sur ĝi kaj plenigas ilin per bele pikita ajlo kaj rompitaj laŭraj folioj. Muelu la reston de la laŭro kaj nigra pipro en paneroj kun salo kaj karavaj semoj en malgrandajn panerojn, kaj abunde aspergas per ĉi tiu miksaĵo preparitajn pecojn. Ni demetas la makulojn sur la folia folio, streĉu ĝin kaj metu ĝin en la frostujo dum 2 semajnoj.
Kiel rapide kaj bongusta al salo?
Ingrediencoj:
- lardo - 500 g;
- salo - gustumi;
- ajlo;
- grunda nigra pipro.
Preparado
Ni tranĉas la grason en mediajn pecojn, frotu ĝin per salo, pipro kaj pikita ajlo. Post tio, metu la verkon en sakon kaj foriru ĉirkaŭ ĉirkaŭ duonon de tagon ĉe temperaturo de la ĉambro, kaj poste forigu ĝin dum 2 tagoj en la freezer.
Kiel bongusta salto kun mantelo?
Ingrediencoj:
- graso kun interludo - 1 kg;
- akvo filtrita - 2 l;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Sala estas bona - gustumi;
- nigra pipro - por gustumi.
Preparado
La graso de la graso estas lava, sekigita, disvastigita sur tranĉa tabulo kaj tranĉita en kubojn kun flanko de 5 cm. En kaserolo kun bolanta akvo, iomete malfortigas la grason kaj kuiras ĝin per malforta fajro dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Tiam iomete prenu la boligitan grason, metu ĝin sur la bakakan folion kaj malvarmu tute. Sen perdi iun tempon, ni purigas la ajlojn kaj tranĉos ĝin en telerojn. Ni verŝas la salo en grandan bovlon. Ĉiu tranĉaĵo de lardo estas trempita en salo kaj metita en kruĉon. Ĉiu tavolo de pipro kaj aspergu per ajlo. Plenigu la plenan kruĉon kun kovrilo kaj lasu ĝin dum 3 tagoj en malvarmeta loko. Dum ĉi tiu tempo, lardo donos sian propran sukon. Post tio, la potenco estas firme fermita kaj purigita dum semajno en la kelo.
Kiel bongusta por saloŝi la cepojn?
Ingrediencoj:
- graso kun interludo - 1 kg;
- cepo ŝvelaĵo ;
- Pipro-pizoj - 5 komputiloj.
- akvo filtrita - 1 litro;
- folio de laŭro - 3 pecoj;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Sala estas bona - 1 tbsp.
Preparado
En kaserolo verŝu glason da salo, verŝu filtritan akvon, boli kaj ĵeti cepojn. Boil por ĉirkaŭ 5 minutoj, kaj poste malrapide malpliiĝi pecon da graso, redukti varmegon kaj kuiri dum 10 minutoj. Tiam ni insistas salmikumon dum 15 minutoj, elprenu la grason kaj sekigu ĝin sur tukon. Ajlo, nigra pipro kaj laurushku muelilo, ni faras tranĉojn grasajn kaj spikitajn per siaj spicoj. Ni envolvu la verkon per folio kaj metu ĝin en la frostujo dum ĉirkaŭ 24 horoj.