Se korekte kaj en necesaj proporcioj kolektu miksaĵon de iuj spicoj, vi povas akiri belegan faman kurradon, sur kiu vi kreas diversajn mirindajn plaĉojn.
Kiel kuiri kuran saŭcon hejme?
La tuta senso kaj gusto de kora saŭco estas en certa aro da spicoj, la sekreto, pri kiu vi lernos en ĉi tiu recepto.
Ingrediencoj:
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 6 dentoj;
- zingibro - 3 cm;
- Chili-pipro - 1 pc.
- zira - pinglo;
- kartamo - 4 burĝonoj;
- cinamo - 5 g;
- fenelo - 5 g;
- kantoj - 4 burĝonoj;
- kurkumo - 10 g;
- sukero - 10 g;
- koriandro - 5 g;
- tomato - 240 g;
- salo, verda oleo.
Preparado
La unua tasko estas mueli la cepon, prefere en pura, do ni simpligos nian laboron kaj faros ĝin likvaĵo. Unue, kompreneble tranĉi la pecojn, kaj kiam muelanta, aldonu iom da akvo. En botelo verŝas oleon kaj metas burĝonojn de kartomomo kaj trunkoj, por ke ili forprenu sian odoron, post kelkaj minutoj ili forigas, ni sendas la cepojn al rosti je malalta temperaturo, kaj dum tio ni ankaŭ frotas ajlo, zingibro kaj pipro kaj aldonas al la cepoj en 8 minutoj. densa, vi povas aldoni akvon. Tuj poste kurkumo, koriandro, fenielo kaj zira, movu kaj pufu dum 3 minutoj. De la tomato ni faros masatojn kaj kune kun sukero ni aldonas al la pato, ni elŝaltas ĝin dum aliaj 15 minutoj kaj kiam ĝi denove malvarmiĝas, ni interrompas la likvigilon.
Kiel kuiri curry kun rizo en japana?
Ingrediencoj:
- karotoj - 1 peco;
- zingibro - 1 cm;
- cepo - 2 pecoj;
- pomo - ½ pcs.;
- ajlo - 2 trunkoj;
- mielo - 15 ml;
- bouillon kubo - 2 pecoj;
- Tomatoj en sia propra suko - 100 g;
- akvo - 1 l;
- Faruno - 180 g;
- butero - 50 g;
- rizo - 0.4 kg;
- Miksaĵo de spicoj por kurio - 120 g;
- vejlo - 400 g;
- salo, verda oleo, pipro.
Preparado
Komence, unu bulbo estas pikita tre fajne, kaj la dua estas tranĉita en 8 lobules, kiel oranĝo. Dingibro kaj ajlo ankaŭ estas pikitaj kiel eble plej malgrandaj. Nun en la pato verŝu iom da oleo kaj aldonu kremon, tuj kiam ĝi fandiĝas, ni metas malprofundan cepo, zingibro kaj ajlo. Ĉio ĉi kuirita dum 20 minutoj sur malforta fajro, tiam aldonu farunon, zorgeme mueli ĉion al muŝo kaj kuiri aliajn 6 minutojn. Nun aldonu la kuran pulvoron, movu min por minuto, kaj verŝu en kaserolon, verŝu akvon, aldonu tomatojn kaj bouillon-kubojn, miksi, alportu herbon kaj forĵeti ĝin.
Veal tranĉita en sufiĉe grandajn pecojn, iomete malpli matĉon kaj fritojn en pano, kaj tiam ni sendas ĝin al la saŭco. Dume, sur la sama pato, sendas la ceterajn 10 gramojn da butero kaj fritas unue karotojn, tranĉitaj en grandajn pecojn, kaj poste kaj tranĉaĵoj de cepoj. Ĉio ĉi estas metita en saŭcon kaj tie ni aldonas la mashedan pomon, salo, pipro kaj mielo. Ĉiuj miksitaj kaj kuiritaj je averaĝa temperaturo de duona horo. Dume, boli la rizon, konservante la proporcion al la akvo 1: 2, respektive, kiam kuirejo ne miksas. Ni servas rizon kun kurio en profunda telero.
Kiel kuiri kuran kokidon?
Kun ĉi tiu recepto, vi povas prepari plenkreskitan mem-servantan pladon, kiu ne bezonas garniŝon.
Ingrediencoj:
- terpomo - 350 g;
- cepo - 170 g;
- natura jogurto - 200 ml;
- ajlo - 5 dentoj;
- zingibro - 40 g;
- kokido - 500 g;
- Butero - 60 g;
- karotoj - 1 peco;
- pipro ruĝa - pinglo;
- Curry - 45 g;
- salo, verda oleo.
Preparado
Kokido, ĉu ĉi tiu fileo aŭ viando sur la osto, vi devas tranĉi en pecojn la grandecon de matĉambro kaj