Estas multaj ebloj por prepari la paston. Ĉiu terkulturino havos sian preferatan teston de tempo. Precipe sukcesa estas pasto kuirita per opaka. Ni tuj rakontos al vi kiel meti la paston por provi.
Kiel fari paston por fermenta pasto?
Ingrediencoj:
- seka feĉo - 1 tbsp. kulero;
- faruno de tritiko - 1 kg;
- Butero de 72.5% Dika enhavo - 100 G;
- akvo 450 ml;
- kokaj ovoj - 1 peco;
- granulita sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo.
Preparado
Ni komencas kun la preparado de pasto por feĉo. En la bovlo, verŝu en akvo je temperaturo de ĉirkaŭ 37 gradoj, aldoni feĉon, sukeron kaj ĉirkaŭ 200 gramojn da faruno. Milde miksi Ni malrapide frotas la kuleron per faruno, kovras per kotona poŝtuko, por ke la opara ne teniĝu, kaj ni forprenos ĝin dum unu horo varme. Butero unue fandiĝas kaj malvarmeta, tiam miksu ĝin per la ovo. Post la specifa tempo aldonu al la miksaĵo miksaĵon de ovo kaj oleo, krom salo. Iom post iom ni enkondukas la reston de la faruno kaj poste genuigas la feĉan paston sur la tablon. Denove, redonu ĝin al la pladoj, kovru kaj foriru por alia horo. Post tio, miksi denove. Preta farita maso sur opaka facile deturnas malantaŭ la stenochek-uzaĵoj.
Recepto por provo pasto
Ingrediencoj:
- bakata faruno - 0.5 kg;
- Oleo de legomo sen odoro - 50 ml;
- lakto - 200 ml;
- seka feĉo - 1 tbsp. kulero;
- ovoj - 2 pecoj;
- granulita sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 pinglo
Preparado
Prepari la paston por fermenta pasto en bovlo, miksi duonon de lakto, duonon de sukero kaj ½ kalikon trinkita faruno kaj seka feĉo. Ĉiuj ingrediencoj estas plankoj kaj lasas en varma loko dum 60 minutoj. Dum ĉi tiu tempo la opara alproksimiĝos kaj pliiĝos en 2 fojoj. La cetera lakto estas varmigita al 37-40 gradoj, aldonas salon, buteron kaj biskviton. La rezultanta miksaĵo estas verŝita en la spongon. Ni rompas la ovojn. La proteinoj bone batas ĝis kreskanta ŝaŭmo kaj enmetas la paston. Kaj batis la yemojn per sukero, kiu restis.
La rezultanta maso ankaŭ estas verŝita en la ceterajn ingrediencojn. Siftu rekte super la balata faruno kaj miksi bone. Post tio ni metas la paston sur la tablon, ŝprucita per faruno, kaj plene genuos ĝin dum aliaj 15 minutoj, foje ŝvebas la farunon. Post tio, redonu ĝin en la ujon, kovru per buŝtuko kaj foriru en varma loko dum 2 horoj por iri. Post tio, la pasto por kuŝi la perlojn pliiĝos per faktoro de 2 fojoj. Antaŭ ol vi komencos labori kun ĝi, unue milu ĝin.
Kiel fari paston por feĉo senpage?
Ingrediencoj:
- Faruno - 300 g;
- akvo - ĉirkaŭ 300 ml.
Preparado
Opara por pasto sen feĉo estas farita en pluraj stadioj: en la unua tago, movu 1/3 parton da faruno kaj akvo. Kiel rezulto, estas maso, kiu en konsekvenco similas al dika domo, dolĉa kremo. Ni kovras nian opakaĵon kun buŝtuko kaj metas ĝin en varman lokon. Gravas, ke ĝi estas sen redaktoj. Ricevita komenco
Kaj denove ni kovras kaj enmetas varman lokon. Tago poste sur la surfaco de niaj opakejoj estos multe da bobeloj, kiuj aspektas kiel ŝaŭmo de ŝaŭmo. Denove, verŝu la ceterajn farunon kaj verŝu en la akvon. Denove enmetu varmegon. Opara estos preta kiam ĝi duobligas. Ni dividas ĝin en duono. Ni metas unu duonon en la kruĉon, fermu ĝin per ĉapo nilono, farante kelkajn truojn en ĝi kaj metu ĝin en la fridujon. Kaj la dua duono de la opakoj estas ludata kaj ni preparas la paston sur ĝi.