Zrazy estas vere slava telero. Ili estis preparitaj kaj daŭre kuiris en Ukrainujo, Pollando, Belorusio, Litovio. En la malnovaj tagoj zrazy estis torditaj, verŝitajn viandon per spicoj. En nia tempo, ekzistas multaj legoj pri la temo de zraz, do la ĉefa afero estas elekti recepton por gusto.
Kiel kuiri zrazy kun fromaĝo?
Vi povas prepari zake kun fromaĝo el pikita karno, el terpomoj, de ovoj, de ŝinko, kaj eĉ el bucheat. En komenco, ajna bazo, en kiu vi povas envolvi la plenigon, faros. Ĉar en nia kazo, la plenigo estas fromaĝo, tiam ĉi tie ankaŭ vi povas improvizi. Ne necesas aĉeti malmola fromaĝo de la plej multekostaj variaĵoj, vi povas fari Adighe aŭ fandiĝi.
Karno zrazy kun fromaĝo - recepto
Ingrediencoj:
- tritiko - 700 g;
- fromaĝo - 400 g;
- fungoj - 200 g;
- cepo - 1 pc.;
- Dill, Petroselo - 1 grupo;
- salo, spicoj;
- pano;
- vegetala oleo.
Preparado
Maltu salo, aldonu spicojn, miksi kaj meti dum duonhoron en la fridujo. Fungoj fajne pikitaj kaj frititaj kun cepoj (ili ĉiam devas esti salitaj en la fino). Fromaĝo kraĉas kaj miksas kun verduloj kaj fungoj. Akiru la pikitaĵon, dividu ĝin en egalajn partojn kaj faru kukojn. En la centro de ĉiu el ili metas la kompletigon (plej konvene fari ĉi tion kun cucharadita trempita en varma akvo), envolvi kaj rompi la randojn. Post ruliĝi la zrazy en pano kaj frito super meza varmego.
Zrazy kun fromaĝo kaj ovo
Ingrediencoj:
- tritiko - 0.5 kg;
- ovoj - 2 pecoj;
- fromaĝo - 100 g;
- cepo - 1 pc.;
- ajlo - 1 kapo;
- Oleo de sunfloro - 20 g;
- Butero - 20 g.
Preparado
Smashu ovojn, aldonu salo kaj pipro, skuu. Verŝu ovojn en pikitaĵon, miksitan kun fajne pikita cepo, aldonu ajlo (plej bone elpremita kun ajlo). Por la kompletigo, kradu fromaĝo kaj boligita ovoj sur grater. Plenigu la omletojn per pikita karno, antaŭe metante pecon da butero en la mezo. Fermu la zrazy kaj donu al ili formon. Ruliĝu en faruno aŭ pano kaj fritas sub fermita klapo.
Terpomo zrazy kun ŝinko kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- fromaĝo - 100 g;
- ŝinko - 200 g;
- ovoj - 1-2 pecoj;
- butero - 20 g;
- salo kaj spicoj por gustumi.
Preparado
Bolas la terpomojn per senŝeligi, senŝeligi, mashi, aldoni salon kaj aldoni buteron. Krabu la fromaĝon, dishaku la ŝinkon en malgrandajn pecojn, movu. Pretaj kirasoj por kuŝi sur la tablo, fari kukojn, manĝaĵojn kaj ŝinkon. Formu zrazy, ruliĝi en pano kaj povas esti sendita al pato.
Kokido zrazy kun fromaĝo en la forno
Zrazy kun pikita karno kaj fromaĝo povas esti preta en la forno, precipe ĉar ĝi multe pli utilas por via sano kaj figuro.
Ingrediencoj:
- pikita kokido - 0.5 kg;
- terpomoj - 1.5 kg;
- faruno - 1 ero;
- ovoj - 3 pecoj;
- cepo - 2 komputiloj.
- ajlo;
- salo kaj spicoj por gustumi.
Preparado
Senŝeligi la terpomojn en salta akvo kaj mash. Aldonu ovon kaj farunon por bati terpomojn. Stir.
Servi zrazy sur la tablo estas plej bone en varma formo, dum la plenigo estas fandita. Se la zrazoj estas viando, tiam la masatoj aŭ rizo estos bonega flanka plado, se la terpomoj sufiĉos, sufiĉos salatoj. Kaj la plej bela ornamo de ajna plado estas freŝaj verdoj kaj legomoj.