Ĉiuj tiuj, kiuj suferas la nunan dependecon de pladoj kun alta enhavo de fromaĝo, ĝoju pri la sekvaj receptoj, ĉar en ĉi tiu artikolo ni lernos kiel prepari riĉan fromaĵon kreman supo.
Kiel kuiri kremon de fromaĝo?
Ingrediencoj:
- butero - 40 g;
- blanka cepo - 80 g;
- karotoj - 120 g;
- varma pipro - 1 peco;
- ajloj - 3 pcs.
- kafina pipro - 2 g;
- faruno - 20 g;
- lakto - 240 ml;
- buljana kokido - 1 l;
- terpomoj - 130 g;
- kradrita malmola fromaĝo - 150 g.
Preparado
Ni fandas la buteron en la brazila kaj frapis ĝin fajne blankajn cepojn kun karotoj kaj varmaj paprikoj. Kiam la cepo estas travidebla, pikita ajlo povas esti aldonita al la legomoj kaj daŭre kuiregas dum kelkaj minutoj. Aldonu la faruno kaj la spicoj al la legomoj, miksu kaj kuiri iom da minutoj, kaj poste verŝu la enhavon de la brazila kun lakto kaj buljono. Ni enmetas la supo pikitajn paporajn tuberojn, reduktas varmegon, kovras la pladojn per kovrilo kaj lasas la legomojn malfortiĝi dum ĉirkaŭ unu horo.
Uzante likvigilon, ni muelu legomojn, kaj aldonante malgrandajn porciojn da kradrita fromaĝo dum flotado. Sur ĉi tio, la preparado de la fromaĝa kremo-supo finiĝis, ĝi restas por servi la pladon al la tablo ĝis ĝi malvarmigis.
Fromaĝo kremo-supo kun kokido kaj kroĉoj
Ingrediencoj:
- cepo - 70 g;
- ajloj - 3-4 pecoj;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- butero - 40 g;
- faruno - 25 g;
- buljono de kokido - 500 ml;
- Tomatoj en sia propra suko - 2 kg;
- frostita maizo (aknoj) - 1 ero;
- varma pipro - por gustumi;
- kokido boligita - 250 g;
- kremo graso - 450 ml;
- Oraza gratigita - 225 g.
Preparado
Pasu la cepo kaj ajlo al miksaĵo de legomo kaj butero. Aldonu la farunon al la pasteŭzo, miksi kaj versxi la buljonon. Kiam la likvaĵo venas al kuzo, lasu ĝin boĉi ĝis ĝi dikiĝas.
Ni aldonas tomatojn, maizon kaj pikitajn varmajn paprikojn al la supozo. Ni tuj metos la kuru, reduktu la varmegon kaj kuiras la supo sen la kovrilo dum aliaj 15 minutoj. Al la fino de la kuirado, verŝu la kremo, aldonu la kraditan fromaĝon kaj miksi ĉion ĝis la fromaĝo fandiĝas. Ni servas supo kun ruskoj.
Fromaĝo kremo-supo kun fungoj
Ingrediencoj:
- butero - 45 g;
- blanka cepo - 80 g;
- ajloj - 2 pcs.;
- freŝaj ĉamizonoj - 480 g;
- Faruno - 40 g;
- buljono de kokido - 750 ml;
- lakto - 500 ml;
- kradrita malmola fromaĝo - 200 g.
Preparado
Tondu la buteron kaj verŝis ĝin, disbatis blankajn cepojn. Post 3 minutoj aldonu fungojn al la pato kaj pliigas la fajron. Kiam la humideco de la fungoj evaporas, vi povas plenigi la kradon per faruno kaj verŝi miksaĵon da akvo kaj buljono. Sezonu la supo por gusto kaj lasu mildigi dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Kun la helpo de likvigilo ni verŝas la enhavon de la kano, aldonu kraditan fromaĝon kaj atendu ĝis ĝi tute fandiĝas. Sezonu la fromaĝo kremopo kun ĉamizonoj por gustumi kaj servi.
Fromaĝo kremo-supo kun salikokoj
Ingrediencoj:
- butero - 30 g;
- blanka cepo - 80 g;
- karotoj - 130 g;
- cepoj verdoj;
- ajloj - 3 pcs.
- faruno - 20 g;
- seka mustardo - 3 g;
- kremo - 120 ml;
- buljono de vegetalo - 750 ml;
- biero - 350 ml;
- 3 specoj de malsama malmola fromaĝo - 1 tbsp. ĉiuj.
Preparado
Post fandi la buteron, ni surmetu al ĝi karotojn kun cepoj kaj ajloj, aldonu miksaĵon de faruno kaj mustardo, miksi kaj versxi buljonon. Post kelkaj minutoj aldonu kremo kaj biero. Kiam la supo bolas, reduktas varmegon kaj kuiri legomojn dum 8 minutoj. Ni metis salikokojn, atendu kelkajn minutojn kaj komencos aldoni kradritajn fromaĝojn, moviĝante por fari ilin tute fanditaj. Por ĉi tiu recepto ne necese uzas tri tipojn de fromaĝo, vi povas limigi unu, sed pli da fromaĝoj, la pli saturita estos la gusto de la preta plado.