Por plenigi per viando plenigi, ne nur zucchini, sed ankaŭ melongeno estas perfekta. La dika haŭto de la legomo ne permesos la enhavon gliti sur la baksaĵon, kaj la mola karno povas esti aldonita al la miksaĵo por fari ĝin pli mola kaj pli juĝa.
Melongenoj plenigitaj de viando kaj bakitaj en la forno
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 pecoj;
- cepo - 60 g;
- karotoj - 90 g;
- pikita karno - 450 g;
- tomato puree - 240 ml;
- Nukso, kumino kaj papriko - 1 kuseneto ĉiu;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- Manplenon da kradrita fromaĝo, Petroselo folioj - Por prezentado.
Preparado
Post alporti la temperaturon de la forno al 200 gradoj, enmetu ĝin al la melongeno "ŝipoj", tio estas, la haŭto per purigita pulpo, kaj intertempe plenigu la plenigon.
Sur guto da oleo, savu pecojn da cepoj kun ajlo kaj karotoj. Al la vegetala fritado aldonu la karnon de melongeno kaj post 5 minutoj metu la plenigon. Sezonu la kompletigon kaj lokon en la "boatoj", tiam redonu ilin al la forno dum 10 minutoj. Finfine, la melongenoj plenigitaj de viando estas ŝprucitaj per miksaĵo de tranĉaĵoj verdaj kaj fromaĝoj.
Melongenoj plenigitaj de viando en bateo
Ingrediencoj:
- granda melongeno - 1 peco;
- karno kuirita - 300 g;
- Faruno - 80 g;
- ovo - 1 peco;
- cepo - 90 g;
- ajloj - 1 pc.
Preparado
La melongeno tranĉas en dikaj ringoj, sindone kun tranĉaĵoj kaj foriras dum duona horo. Apartigu la likvaĵon, tranĉu la tutan karnon el la centro de la peco, lasante centimetron sur la haŭto.
Tranĉi la pulpon kun la cepo kaj kombini kun la plenigo. Dividu la miksaĵon en partojn kaj ĉiu funton en la centron de la melongena ringo tiel ke simila kranĉilo aperas. Demetu ĉiun plenplenan melongon en bateo kuirita de batita ovo kun faruno, kaj poste bruna en multaj vegetalaj oleo en fritita pano aŭ profunda bredado.
Melongenoj plenigitaj per viando kaj legomoj
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 pecoj;
- cepo - 70 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- dolĉa pipro - 90 g;
- pikita karno - 450 g;
- karotoj - 90 g;
- Pasto de tomato - 40 g;
- freŝaj tomatoj - 120 g;
- cinamo - 1/2 korpon;
- freŝaj folioj, feta fromaĝo por servado.
Preparado
Antaŭ ol vi kuiras melongenojn plenigitajn per viando, forigu la frukton de la frukta kerno. Salo la melongenoj "ŝipoj" kaj foriru dum duonhoro, post kiu la troa likva drenado kaj enjuŝos la frukton. Forigu la karnitan karnon kaj lasu ĝin sidiĝi en la pato kun la resto de la legomoj ĝis preta. Sezonu la legomojn kun cinamo kaj maro salo, aldonu pikita karno kaj atendu ĝis ĝi pretas.
Plenigu melongajn ŝipojn plenigantajn kaj metu en precalentaron al 175 gradoj forno dum duonhoro. Antaŭ servado, la "boatoj" estas ŝprucitaj per mento kaj feta.
Melongenoj plenigitaj per viando kaj rizo en la forno
Ingrediencoj:
- grandaj melongenoj - 2 komputiloj.
- cepo - 80 g;
- dolĉa pipro - 110 g;
- Sekigita oregano - 5 g;
- pikita ŝnuro de ŝafido - 380 g;
- rizo boligita - 120 g;
- tomatoj - 250 g;
- kelo de unu citrono;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- Pina nuksoj - 30 g;
- panelo - 45 g;
- parita Parmesano - 45 g.
Preparado
Precalenti la fornon al 200 gradoj. Melongeno, dividu en du duonojn kaj forprenu de ĝi 2/3 el la tuta pulpo. Aspergi la ceterajn "boatojn" kun oleo kaj lokon en la forno dum 15 minutoj. Ĉi tiu tempo sufiĉas por ni fari la plenigon. Por fari tion, savu la cepojn kaj pikitajn ajlojn per pipro, tomatoj kaj ornamaĵoj. Al legomoj, metu manĝitan karnon kaj atendu ĝis ĝi pretas. Miksi la karnan bazon de la plenigo per rizo kaj metu ĝin en la kavojn de la bakita melongeno. Aspergi la pladon per pikitaj nuksoj, fromaĝo, pano. Aliaj 15 minutoj en la forno kaj vi povas servi al la tablo!