En ĉi tiu artikolo, ni rigardos la variadojn de la receptoj de bakitaj tomatoj. Por vi, detalaj rekomendoj pri kiel baki tomatojn en la forno kun fromaĝo aŭ viando, kaj kiel prepari ilin por vintro.
Plenigitaj tomatoj bakitaj kun fromaĝo en la forno - recepto
Ingrediencoj:
- Meznivelaj tomatoj - 3-4 PC.
- kloraj ajloj - 2 PCS;
- oaĝo forte - 95 g;
- petroselo (verduloj) - malgranda grupo;
- Oleo de olivo - 25 ml;
- salo-ŝtono kaj nigra pipro freŝa tero - por gusto.
Preparado
Nekredeble belaj estas la tomatoj, bakitaj en la forno kun fromaĝo. Por prepari la pladon, elektu mezajn grandajn fruktojn, lavu ĝin, forviŝi ĝin kaj tranĉi ĝin en duono. Se vi deziras, vi povas forigi la felsakojn el tomatoj. Ni elprenas duonon de la pulpo kun semoj el interne kaj plenigas la kavojn per kradrita fromaĝo, antaŭmiksita kun la ajlo, elpremita tra la gazetaro. Se la fromaĝo estas iomete salta, tiam verŝu la kompletigon kaj, se dezirata, pipro.
Ni aranĝas la plenigitajn tomatojn sur oleo el bakita folio kaj lasu ilin baki dum dek minutoj je temperaturo de 210 gradoj. Nun ŝprucas la produktojn supre per iom da fromaĝo kaj lasu iom da tempo en la jam ŝaltita forno.
Post kiam la fromaĝo fandiĝas, metu la tomatojn sur la pladon, aspergu per pikita pejlo kaj servu ĝin al la tablo.
Tomatoj bakitaj per pikita karno - recepto
Ingrediencoj:
- grandaj tomatoj - 3 komputiloj.
- karnita karno - 320 g;
- trunaj ajloj - 1-2 pecoj;
- Ofa malfacilaĵo - 35 g;
- petroselo (verduloj) - por gustumi;
- Oleo de olivo - 25 ml;
- salo-ŝtono kaj nigra pipro freŝa tero - por gusto.
Preparado
Unue ni preparas tomatojn por plenigo. Miajn tomatojn kaj tranĉis iliajn suprojn. Ni skrapas la viandon de la interno, turnas la laborojn sube kaj lasas la likvaĵon dreni.
En ĉi tiu tempo, ni plenigos. Fry pikita karno kaj cepo aparte dum kvin minutoj, tiam miksu la ingrediencojn en unu pano, aldonu la karnon el la tomatoj, aldonu salo kaj pipro kaj enlasu dum aliaj dek minutoj.
Post tio, aldonu la plenigon de la elpremita ajlo kaj pikitaj verduloj, mueli la fromaĝon tie kaj plenigi la rezultantan mason da billeto el la tomato. Ni dismetas ilin sur bakita folio kaj lasas ĝin en precalentigita ĝis 195 grada forno dum ĉirkaŭ kvardek minutoj.
Bakitaj tomatoj por vintro
Ingrediencoj:
Ŝtono por 1-litro povas:
- freŝaj tomatoj - 2 kg;
- acida cítrico - ½ corda.
Preparado
Ni proponas kuiri bakitajn tomatojn por vintro. Por ĉi tio, freŝaj tomatoj estas tranĉitaj kaj tranĉitaj en duono. Ni elpremas iomete ĉiun duonon por forigi la internajn fluidajn kaj semojn, se eble. Nun ni demetas la laborojn kun tranĉita malsupren sur la bakako kaj sendas ĝin por baki en precalentigita forno ĝis 205 gradoj dum dudek minutoj aŭ ĝis la haŭto estas mallumigita. Post tio, forigu la tomatojn kune kun la kaserolo el la forno kaj kovru iom da tempo per tuko aŭ pura tuko tranĉita.
Tuj kiam la tomatoj malvarmiĝas iomete kaj varmiĝos, ni forprenos la felsakojn el ili, elpremu ilin per la vico aŭ du forkoj de la internaĵo, se disponeblaj, kaj metu la bilojn provizore en bovlo. Kiam ĉiuj tomatoj estas purigitaj, plenigu ilin per preta kruĉo, en kiu ni antaŭpluras citrajn acidojn. Premu la duonojn bone por maksimume premi la kruĉon kaj lasi neniujn aeraj bobeloj inter ili. Nun ni kovras la vazojn per tapiŝoj kaj metas ilin en bovlon kun akvo por steriligo. Post bolado ni tenas la laborojn dum kvardek kvin minutoj kaj poste ruliĝos, lasu ĝin malvarmigi kaj sendi ĝin al alia stoko por stokado.