Kaj denove temo por amantoj de rapidaj kaj simplaj receptoj. Hodiaŭ ni preparos maldikan belyashi el pasto sur kefir sen elĉerpi ĝian vimeshivaniya kaj sen tempo kostas por fermentado kaj pruvo.
Malgraŭ la sufiĉe simpla recepto de la provo kaj la ŝajne primitiva principo de la procezo de preparado, la produktoj rezultas nekredeble sabrosaj kaj apetecaj.
Recepto por lazy belyash kun viando sur kefir
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko - 280-320 g;
- kefir - 500 ml;
- freŝa kokido ovo - 1 peco;
- granola sukero - 1 cucharadita;
- Sodakvo, estingita kun vinagro - 0.5 ŝprucfenestron.
- salo - 0,5 cip.
Por la plenigo:
- karno kukita - 250 g;
- cepo - 60 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- freŝaj verduloj - 2-3 sprigoj;
- griza nigra pipro - pinglo;
- salo - pinglo;
- Vegetala rafinita oleo por fritanta belaya.
Preparado
Komence preparadu la pikita karnon por pigraj blankuloj. Por fari tion, ni puraj kaj tranĉas la plej malgrandan cepon kaj freŝajn herbojn, senŝeligas ajlo per gazetaro kaj miksas legomojn kun pikita karno. Sezonu la maso kun salo kaj grunda nigra pipro, miksu plene kaj lasu al temperaturo de la ĉambro dum kelkaj minutoj.
En ĉi tiu tempo, preparu la paston por pigraj blankuloj. Sodakvo iomete elĉerpas per vinagro, metas en kefiron kaj miksaĵon. En aparta bovlo, batis la ovojn al la beleco, kaj poste aldonu la sukeron kaj salo, denove biskvitas kaj aldonas al la sofo. Stirigu la tutan puton kaj en malgrandaj partoj komencu eniri la farunon, movante la tutan tempon. Ni atingas la konsistadon de la provo, kiel en fritiloj . Kiam la rezulto estas atingita, ni prenas la formadon de belaya.
De la plenigo ni formas malgrandajn platajn kukojn kun diametro de ĉirkaŭ du kaj duono centimetroj kaj kuŝas ilin provizore sur plado.
En pato, varmega sufiĉa kvanto de la rafinita oleo sen odoro kaj, kun helpo de kulero, apliki iomete da pasto ĉe unu distanco inter si (kiel bakante pancakojn). Ĉe la supro de ĉiu "fritters" kuŝis preparitajn karnajn kukojn kaj verŝis ilin supre de malgranda mantelo de pasto, lasante la centro de malgranda malplenigita areo de la plej granda ebla ronda formo. Ni rezistas mallaborema belyashi sur meza intenseca fajro, bruligante ilin alternate de du flankoj.
Laŭ preta prezo, ni elprenas pigraj belyashas dum kelkaj minutoj sur papero tuko, kaj tiam turniĝas al plado kaj servas.
Kiel kuiri rapide maldikan belyashi sur kefir?
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 420-500 g;
- kefir - 520 ml;
- Granula sukero - 45 g;
- Sodakvo, estingita kun vinagro - 1 cucharadita sen glito;
- tritiko - 450 g;
- cepo - 100 g;
- Verda oleo de vegetalo por frenezaj bedaŭroj;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
En kiu ni solvas sukeron kaj salo, ni ankaŭ aldonas sodon, kiu antaŭe estis elŝaltita kun vinagro kaj miksis bone. Nun, en malgrandaj partoj, verŝu la antaŭan persekutan farunon kaj genuu dikan paston en simileco simila al batilo sur pancakoj aŭ dika akra kremo.
En ĉi tiu etapo, ni aldonas al la pasto la pikita karno kaj la antaŭe pelan kaj fanditan pikitan cepon kaj moviĝu ĝis ĝi estas egale distribuita.
En pato kun dika fundo, verŝu sufiĉan kvanton da rafinita oleo sen odoro, varmigi ĝin super meza varmo kaj apliki iom da pasto kun pikita karno kun tablo-kulero. Ni brunas mallaboregajn fritojn ambaŭflanke, kaj poste elprenas ilin al paperoŝtukoj por forigi la cetera oleo, meti ĝin sur pladon kaj servi ĝin al la tablo. Aparte, vi povas servi akra kremo aŭ iu ajn alia saŭco por via gusto.