Kefir hejme

La preparado de kefiro ĉe hejmo prenas multe malpli da tempo kaj penado ol iu ajn mastrino povas supozi. La agoj priskribitaj sube ebligos majstri la recepton de jogurto hejme kaj helpi ĉiam havi freŝan kaj plej gravan naturan trinkaĵon en la domo.

Yogurt casera - recepto

Ingrediencoj:

Preparado

Preparu kefirilo ĉe hejmo povas esti el la plej ordinara lakto kaj fermentaĵo. Gravas samtempe observi la ĝustan proceduron por agoj, kiujn ni diskutos sube.

Kiel komencilo en ĉi tiu recepto vi povas uzi la plej oftan kefir, aĉetitan en la vendejo. Poste ĝi povas esti anstataŭigita per la produkto akirita kaj uzita por fari la sekvan parton de hejma kefir.

Do, la unua afero estas verŝi la lakton al aluminio, meti ĝin sur malrapidan fajron kaj varmegon ĝis la likvaĵo leviĝos. Kiam la lakto bolas, necesas forigi ĝin el la varmego kaj sendi ĝin al malvarma loko por malvarmigi.

Malvarmeta lakto devas esti miksita kun fermentajxo, verŝita en servilaj krucoj aŭ en unu granda ujo kaj sendita al varma loko por tago. Ĉe tio, farante kefir ĉe hejmo finiĝas. La sekvan tagon la trinkaĵo jam povas esti ebria.

Homemade kefir en multivariado

Ingrediencoj:

Preparado

Multaj feliĉaj posedantoj de multivaroj ofte demandas kiel fari hejmajn jogurtojn en ĉi tiu aparato. Jen kion nia sekva recepto diros al ni pri tio.

La unua paŝo estas varmi la lakton al 40 gradoj. Se vi uzas pasteurigitan lakton, ĝi unue devas esti boligita, tiam ebligu ĝin malvarmigi la dezirata temperaturon.

Malvarmeta lakto devas esti sendita al la kapablo de la multivarko, aldoni al ĝi kefir ĉe temperaturo de la ĉambro kaj miksi la ingrediencojn plene. La pli dika la originala fermentaĵo, la pli dika la fina produkto rezultas.

Nun necesas fermi la kovrilon de la aparato, turni la "Multi-Kuirejan" modon kaj agordi la operaciumon ĝis 6 horoj. La temperaturo taŭgas en la regiono de 35-40 gradoj, dum gravas ne forgesi forŝalti la hejtadon ĉe la unua etapo de la aparato.

Preta fabrikita kefir devas esti malvarmigita kaj antaŭ verŝi en kruĉon aŭ verŝan parton.

Preparado de hejma jogurto

Ingrediencoj:

Preparado

Ĉi tiu recepto permesos prepari yogurton de freŝa lakto. Ĉi tiu trinkaĵo havas specialan guston kaj estas ideala kiel facila, sed nutra matenmanĝo aŭ vespermanĝo.

Steam-lakto devas esti sendita al aluminio kaj alportas ĝin al boil. Kiam la lakto bolas, vi devas forigi la rezultantan ŝaŭmon kaj verŝi ĝin en partitan varmego-rezistantan poton.

Post ĉi tio, la kaldrono devas esti metita sur bakveton, kaj ĉi-lasta devas esti sendita al la forno kaj bakita ĉe malalta varmo dum 4 horoj. En la La rezulto estas bakita lakto, kiu donas al la trinkaĵo nekomparebla aromo.

Post 4 horoj, la kaldrono devas esti forigita el la forno kaj milde verŝis ilin per fermentado, provante ne rompi la formitan láĉan filmon. Nun la kaldronoj kun la estonta jogurto povas esti firme fermitaj kaj enmetitaj en varman lokon dum 5-7 horoj, kaj plej bone ĉio - nokte.

Kiam la maso dikiĝas, ĝi devas esti sendita al la fridujo dum kelkaj pli da horoj, post kiam kefir farita el fandita lakto povas esti servata al la tablo aŭ uzata por fari bakojn, kukojn, kukojn kaj somerajn laktajn desertojn kun fruktoj.

Daŭrigi mem-preparado de laktaĵoj povas esti receptoj por hejmaj jogurto kaj fromaĝo . Bonan apetiton!