Mituloj estas belaj en ia formo: frititaj, boligitaj aŭ bakitaj. Hodiaŭ ni diros al vi kiel pikli kalikojn kaj proponi plurajn variojn de tia snack.
Marinitaj mituloj - recepto
Ingrediencoj:
- boligitaj kaj frostitaj mituloj - 420 g;
- soy saŭco - 70 ml;
- Filtrita akvo - 240 ml;
- sukero kaj granda maro salo - 1 cucharadita;
- Tablo Vinagro (9%) - 15 ml;
- sunfloro aŭ olivoleo senodora - 40 ml;
- trunkoj de ajlo - 5-6 pcs.
- Folio de laŭro - 1 peco;
- pipro fragrant (pizo) - 5 pcs.;
- freŝaj herboj (miksaĵo) - 1 malgranda grupo;
- citrono - 75 g.
Preparado
Por prepari la marinadon, verŝu saŭcon, sovaĝan oleon kaj vinagron en la kukon aŭ kaserolon, aldoni salo, sukero, persiko-pipro kaj laŭra folio. Stiri ĉion bonan, enmetu pika miksaĵo de frostitaj mituloj, verŝu la tutan bolitan akvon kaj metu ĝin sur la fornon. Boil el la momento de plena bolanta mariskon dum unu minuto kaj forigi el la plato. Tuj aldonu iom el pikitaj verduloj kaj ajlo al la pano, verŝu la sukon elpremita de la citrono, miksi kaj lasi ĝis tute malvarmigita, kovrante la ujon kun balata kovrilo. Unufoje la moluskoj malvarmigas, vi povas provi ĝui ilin.
Marinitaj mituloj en korea stilo kun karotoj, cepoj kaj citrono
Ingrediencoj:
- frostitaj mituloj - 520 g;
- karotoj - 240 g;
- cepo blanka salato - 120 g;
- Suko de citrono - 45 ml;
- soy saŭco - 45 ml;
- Sekigita ajlo - 2 pingloj;
- sunfloro aŭ olivoleo rafinita - 40 ml;
- koriandro kaj ruĝa varma pipro - 5 g;
- Granula sukero - 10 g;
- maro salo - gustumi.
Preparado
Pikitaj mituloj povas esti prenitaj aŭ freŝaj aŭ kuiritaj. Freŝaj devas esti pre-boligitaj dum kvar minutoj. Kaj kuiritaj frostitaj ni donas al la fundo de la fridujo, poste ni konservas ilin en bolantan akvon por minuto.
Dum la moluskoj malvarmiĝas, ni preparas la legomojn. Karotoj estas purigitaj kaj muelitaj sur speciala gratero por kuiri legomojn en la korea, kaj ni forigas la salaban bulbon de la ŝultroj kaj ruliĝas per duonoj. Cepoj maso en telero kun kulero
En taŭga ŝipo ni konektas karotojn, malvarmigis mitulojn kaj cepojn. Por prepari la marinadon, ni kombinas verdan oleon, citronan sukon kaj soy-saŭcon. Ni ankaŭ aldonas koriandron, ajan sekigitan, ruĝan pipronon kaj sukeron, maron salo kaj varmigi la pika miksaĵo, sed ne lasu ĝin boli. Plenigu ankoraŭ varmajn marinajn mitulojn kun legomoj, zorgeme miksu kaj iomete masa la maso per viaj manoj, kovru la ujon kun kovrilo kaj metu sur la breton de la fridujo dum ses horoj por marinado.