Coho estas universala, kaj sekve submetita al malsamaj manieroj. Fiŝu grason, friti, kuiri sur la krado kaj baku. Populara restoracio servas - coho salmon, bakita tute sur krado, implikas la uzon de specialaj teknologioj, kiuj estas neeblaj ene de la hejma kuirejo. Ni konsideros diversajn receptojn por prepari coho salmon, kiu permesos al vi ĝui fiŝan guston en familiara agordo.
Kiel kuiri la coho salmon en la forno en kremo?
La ĉefa postulo en la preparado de fiŝoj estas freŝa fiŝo, kies elekto devas esti alirita, gvidata per aro de reguloj. Antaŭ ol kuiri la coho, inspektu la fiŝan kadavron: arĝentaj kaj brilaj skvamoj determinas freŝecon. Kiam oni premas, la fiŝa karno devas esti fortika kaj retenas densan teksturon.
Ingrediencoj:
- coho - 950 g;
- cepo - 65 g;
- kremo - 215 ml;
- malmola fromaĝo - 85 g.
Preparado
- Fiŝoj purigas de skaloj, englutigitaj kaj tranĉitaj en grandajn pecojn.
- Senŝeligis cepojn, tranĉis en ringojn kaj kuŝis platigita en bakanta pladon.
- Kovru la cepojn kun fiŝaj pecoj, sezono kun pipro kaj verŝu super la kremo.
- Metu la fiŝan pladon en la forno, varmigi 180 gradojn kaj kuiri dum kvara horo. Post tio, fermu la fiŝon kun pikita fromaĝo kaj baku dum kelkaj minutoj ĝis tute kuire.
Kiel kuiri fiŝan salmon en pato?
Ofte, kiam rostiĝanta, la fiŝoj perdas grason kaj mildon, akirante seka kaj senpripense aspekto. Por konservi la guston de la produkto, vi devas scii kiel kuiri coho por ke ĝi estu suka. La uzo de marinado antaŭ kurado donos al la fiŝo riĉan guston kaj konservos la formon.
Ingrediencoj:
- Coho salmo (fileo) -650 g;
- Oleo de vegetalo - 65 ml;
- Suko de citrono - 15 ml;
- mielo - 20 g;
- mustardo - 5 g;
- Faruno - 90 g.
Preparado
- Senkulpigita kaj malplenigita fiŝo, tranĉita en fileoj kaj tranĉita porcio.
- Meti en marinado, por la preparado, kiu miksas mielon, citronon, muson kaj parton de la vegeta oleo. Lasu halti dum kvara horo.
- Miksitaj pecoj de fiŝo, trempu en farunon kaj fritu en varma pizilado dum kelkaj minutoj sur ĉiu flanko.
- Alportu la fiŝon al plena havebleco metante ĝin en la fornon je 200 gradoj dum kelkaj minutoj.
Kiel kuiri vaporŝipan salmon en la forno?
Klasika, simpla varianto de kuirado de coho salmon kun flava citrono estas bonega maniero por akiri sana kaj malalkororizan pladon por vespermanĝo.
Ingrediencoj:
- coho (stekoj) - 750 g;
- Suko de citrono - 25 ml;
- Vegetala oleo - 55 ml.
Preparado
- Rinse la fiŝaj stangoj kaj sekigi per histo. Sezono kun salo kaj pipro ambaŭflanke, graso kun verda oleo, sezono kun citrono kaj metu en bakan pladon.
- Precalenti la fornon al 200 gradoj kaj sendi la pladon prepari por kvara horo. Tiam zamumyante fiŝo, uzante la funkcion "krado".
- Pretaj fiŝoj servitaj per freŝa vegetala salato.
Kion vi povas kuiri de coho salmon-fiŝo?
Malpeza plado - fiŝo batas en bateo, kiu perfekte konvenas la rolon de manĝaĵoj por vespermanĝo. Tia kverelo konservos la zorgemecon kaj elastecon de la fiŝta fileo.
Ingrediencoj:
- coho (fileoj) - 500 g;
- Suko de citrono - 15 ml;
- Vegetala oleo - 45 ml;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 50 g;
- akvo - 150 ml.
Preparado
- Purigita fiŝo, malmunti sur fileoj kaj tranĉi en malgrandaj tranĉaĵoj.
- Preparu marinadon el citrono kaj verda oleo.
- Marinate la fileoj dum kvarono de horo.
- Preparu la deserton miksante la farunon kun la ovo kaj akvo. Batu bone la miksaĵon, lasante neniujn kalikojn.
- Donu fiŝajn pecojn en bateo kaj friti en oleo ĝis ora bruna.