Anaso plenigita per rizo

La birdo perfekte kombinas kun malsamaj produktoj. Sekve, plenigadoj por anaso kompletigas multajn legomojn: rizojn, ruĝaĵojn, dolĉajn berojn aŭ fruktojn. Vi ankaŭ povas konekti iujn produktojn por la plenigo. Ekzemple, sekigitaj fruktoj kaj rizo. Kaj se vi kompletigas la pladon kun taŭga saŭco, vi simple garantias kulinaran sukceson. Ni rigardu la receptojn de plenigita anaso kun vi.

Anaso plenigita per rizo kaj prunoj

Ingrediencoj:

• Krasko de anaso - 1 peco;
• anaso ofalo;
• rizo - 1.5 eroj;
• salo, pipro, spicoj - por gustumi;
• ajlo - 3 trunkoj;
• bulbo - 2 pecoj;
• Petroselo kaj verdaĵoj - ĉe volo;
• Vegetala oleo - Por frio;
• blanka seka vino - 100 ml;
• prunoj - 50 g;
• sekvinberoj - 50 g.

Preparado

La recepto por anaso, plenigita per rizo, estas simpla kaj insanely bongusta. Komenci kun ni preni kadavron de birdo, ĝi estas dilatita, zorgeme lavis kaj eltranĉe zorgeme: koron, hepaton, stomakon. Ni ne forĵetas ilin, ili estos utilaj por plenigo. Proksime de la vosto, tranĉu zorgeme per tranĉilo la sebacea glando, tiel ke kiam bakado ne aperas akran specifan odoron. Tuj poste, tranĉu la kolo kaj lavu la internon de la kadavro. Baldaŭ la tuta anaso 3 fojojn kun kruta bolanta akvo kaj poste frotu la birdon ekstere kaj interne kun spicoj - salo, pipro, koriandro, basilio kaj pikita ajlo. Ni metas ĝin en kaserolo kaj ni forigas marinadon dum 1.5 horoj en la fridujo.

Kaj de ĉi tiu tempo ni preparas la plenigon. Por fari tion, ĉenu kiel sekvas Fig. Ni tranĉis la fajrerojn kaj miksas ilin kun kupro. Tuj poste, boli ĉion al duonkuirita en salta akvo. Ni metas ĝin reen en kranio, tiel ke la tuta akvo estas tute vitro.

Mueli la cepo, ajlo kaj iomete friti en vegeta oleo. Aldonu la bele pikitan petroselon, movu bone kaj aldonu al la rizo.

Sekigitaj fruktoj estas lavas kaj versxas varman akvon. Poste, prunoj estas disbatitaj kaj aldonitaj kune kun sekvinberoj en la plenigo. Ni plenigas la kadavron kun la preta miksaĵo, ni kudras la anason per fadenoj tiel ke la plenigo ne eliras. Paŭoj kaj flugiloj kovritaj per folioj, do ili ne bruligas. Ni metas la plenigitan anason plenigitan en rizo kaj enmetas precalentan fornon dum 2,5 horoj, periode akvumas ĝin per la asignita suko.

Poste ni elprenas ĝin kaj akvumas ĝin per blanka seka vino. Antaŭ servado, ni forigas fadenojn kaj foliojn, aspergas per herboj kaj tranĉas en partojn. La plenigo estas zorgeme prenita kaj metita sur la sama plado kiel la anaso.

Vi ankaŭ povas kuiri anaso plenigita per pomoj - ĝi ne estos pli malbona ol la priskribita recepto.