Stuffed anaso ornamos iun tablon. Tradicie ĝi estas plenigita per pomoj. Sed al la pomoj vi povas aldoni rikoltilojn kaj rizon. Malsamaj receptoj por kuiri plenigitajn anasojn, ni diros al vi nun.
Anaso plenigita per pomoj kaj prunoj
Ingrediencoj:
- anaso;
- pomoj - 3 pecoj;
- prunoj sen pips - 200 g;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- badonia;
- mento, timiano.
Por saŭco:
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- buljono de kokido - 500 ml;
- brando aŭ komaĥo - 20 ml;
- Ĵeleo de ruĝa kuriozo - 3 tbsp. kuleroj;
- mento, timiano.
Preparado
Ni lavas la ananon, ni sekigas ĝin. Karbo frotis kun salo ene kaj ekstere. Interne ni metas kelkajn tasojn badyan. Ni nun preparas la kompletigon: ni senŝeligas la pomojn, tranĉu ilin en tranĉaĵoj, prunoj ankaŭ estas tranĉitaj en pecojn, aldonu sukeron, timon, minton kaj miksaĵon. Plenigado pleniganta anaso plenigante, kaj la truo estas ligita kun dento. Ni enmetas la anason al la folio, se vi deziras, vi povas aspergi ĝin per viaj plej ŝatataj spicoj, envolvu ĝin kaj sendi ĝin al la forno dum almenaŭ 2 horoj. Se la anaso estas granda, la kuirila tempo pliiĝos. La volonteco verŝas per la kadavro per tranĉilo en la plej dika loko, se travidebla suko estas asignita, tiam la anaso pretas. Minutoj antaŭ 15 antaŭ la fino de kuirado, la folio povas esti deplojita tiel ke la kadavro blovas.
Kaj nun preparu la saŭcon: malpeza toasti la farunon en pato, aldonu ĝin al kokala buljono, brando aŭ komaĥo kaj miksiĝi ĝis akiri homogeneca konsekvenco. Tuj poste aldonu ĝemelon el la ruĝa kurio, iomete tranĉita, tiel ke la saŭco dikiĝas, metu minton kaj timon, vi povas verŝi iomete. Anaso servis per kora saŭco.
Se iu ne ŝatas prunojn, tiam vi povas plenumi anaso nur per pomoj, kaj ĝi fariĝos tre bongusta. Nu, se ĉi tiu plado, kiun vi jam scias, rigardu la recepton de anasoj kun oranĝoj .
Recipo de anaso plenigita per pomoj kaj rizo
Ingrediencoj:
- anaso;
- karotoj - 1 peco;
- pomoj - 3 pecoj;
- rizo - 1 vitro;
- cepoj - 1 pc.
- Miksaĵo por frotado:
- karotoj - 1 peco;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
Unue la anaso estas ruinigita, tiam lavita kaj sekigita. Karotoj estas frotitaj per malgranda gratero, ajlo preterpasas la gazetaron. Ni frotas per miksaĵo de karotoj, ajloj, salo kaj pipro-anaso. Kaj enmetu la fridujon dum almenaŭ horo, sed ĝenerale, pli anaso perdiĝas, pli bone, do se vi permesas, vi povas lasi ĝin en la fridujo por la nokto. Rizo boli ĝis kuiri, tranĉi la cepo fajne