Mituloj en ajlo-saŭco estas originala kaj delikata plado, kiu mirigos vin per pika gusto kaj agrabla aromo. Ni provu kuiri ĝin kune kaj pliboniĝi al la ĝojoj de ekzota kuirarto.
La recepto por mituloj en ajlo-saŭco
Ingrediencoj:
- mituloj - 25 pecoj;
- citrono - por ornamado;
- spicoj.
Por saŭco:
- butero - 50 g;
- Oleo de oleo - por gustumi;
- bulbo - 1 peco;
- blanka seka vino - 100 ml;
- ajlo - 5 dentikoj;
- kremo - 200 ml;
- spicoj.
Preparado
Unue ni preparu saŭcon kun vi. Do, metu malgrandan pecon da butero sur la patrinon kaj fandi ĝin sur malforta fajro. Poste ni verŝu iom da olivoleo. La bulbo estas senŝeligita de la ŝelo, disbatita kaj vomita al ora koloro en fritita. Nun verŝu en la blankan vinon, kuŝu dum kelkaj minutoj, kaj poste aldonu la kremo kaj kuiristo dum 3 minutoj antaŭ dikiĝi. Ajlo estas purigita, premita per gazetaro kaj enmetita en pato. Sezonu la saŭcon kun spicoj, miksu ĉion, kovru per kovrilo kaj forĵetu la fajron.
Post tio, ni traktu mitulojn: zorge lavu kaj disvastiĝu sur tuko por forigi ĉiun troan humidon. Tuj poste, movu la mariskojn al bakado kaj metu iom da saŭco en ĉiu ŝelon. Aspergi la mitulojn per kradrita fromaĝo, kovri per folio kaj sendi al la forno, hejtiĝi al 200 gradoj, dum 10 minutoj. Tiam iomete forigu la folion kaj baku por aliaj 5 minutoj. Nun ĉiuj, mituloj kun ajlo-saŭco pretaj! Ni disvastigas ilin sur telero kaj ornamas per citronoj.
Mituloj en kremoĉa ajlo
Ingrediencoj:
- frostitaj mituloj - 500 g;
- kremo - 200 ml;
- butero - 30 g;
- Herboj provenkales - por gustumi;
- ajlo - por gustumi.
Preparado
Ajlo estas purigita de la ŝeloj kaj fajne pikita per tranĉilo. Kreva butero fandas en pato, ĵetas la fajne pikitan ajlon, reduktas fajron kaj kuŝadon por ĝuste 1 minuto. Maldikaj mituloj estas lavitaj, sekigitaj kaj aldonitaj al pano. Ni sezonas ĉion per spicoj, ĵetas miksaĵon de Provenkaj herboj, moviĝos kaj post ĉirkaŭ 10 minutoj, verŝu atente la kremo. Kuvu la mariskojn pli, ĝis la saŭco dikiĝas, verŝante iom da faruno, se necese.
Mituloj en saŭco-ajlo
Ingrediencoj:
- mituloj - 500 g;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- Oleo de legomo - 1 cucharadita;
- ajlo - 2 trunkoj;
- spicoj.
Preparado
En kaldrono de bolanta akvo ni ĵetas salo, pikita dolo kaj mituloj. Boil mariskoj proksimume 3 minutojn, kaj tiam milde dreni en kultivilon kaj forflugi. Tiam fritu ilin sur altaj fajraj mituloj dum kelkaj minutoj, enmetu ĝin en bakantan pladon kaj verŝu la antaŭe preparitan akran kreman saŭcon . Por tio, agrabla kremo kombinas kun disbatita ajlo, spicoj kaj herboj. Ni sendas la teleron al bone varmigita forno kaj elektas ĝin ĉirkaŭ 15 minutojn, metante la temperaturon al ĉirkaŭ 200 gradoj.
Mituloj en tomato kaj ajlo-saŭco
Ingrediencoj:
- mituloj sen ŝeloj - 600 g;
- pulpo de tomato enlatigita - 800 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Vinagro de blanka vino - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- freŝa saĝo - 1 tbsp. kulero;
- grunda kameno - pinglo;
- spicoj.
Preparado
Do, unue, ni preparu multivariate kaj ĉiuj ingrediencoj. Por fari tion, la ajloj estas purigitaj kaj disbatitaj. En la bovlo verŝu iom da oleo kaj varmigu ĝin en la "Varma" modo. Poste ni ĵetas ajlojn kaj fritas precize 1 minuto. Post tio, disvastigu la tomaton-pulpon, verŝu la vinagron, miksi kaj kuiri aliajn 10 minutojn en la sama programo. Tuj poste aldonu varman pipron, grundan kuminon kaj salo al gusto. Al la fino, metu la mitulojn kaj pikita saĝulo en la saŭco, fermu la kovrilon de la aparato kaj kuiri en la vaporo-kuirila reĝimo dum 15 minutoj ĝis kuiri.