Bonega elekto por tagmanĝo aŭ matenmanĝo - Pancakes kun doma fromaĝo, Ni diros al vi kiel vi povas kuiri ilin delikataj.
Kiun el la sekvaj receptoj, ni preparos pancakojn, kompreneble, gravas (sur feĉo aŭ kun lakto, aŭ kefir, kun la aldono de sodo), sed tamen, la ĉefa afero estas bongusta kurda plenigo.
Kiel fari plenigon de domaĝa fromaĝo por pancakes?
En ajna kazo, estas plej bone uzi meza grasan domon-fromaĝon, kompreneble, ĝi devus esti freŝa, eĉ pli bona, hejme (ĉar la lakto tute ne estas malfacila). Ne aldonu sukeron al la kudro (se nur iomete), estas pli bone havi iom da dolĉa kaj akra frukto aŭ siropo de ĝi (ekzemple, ĉerizo aŭ siropo de beroj).
Estas eĉ pli bone aldoni sekigitajn fruktojn vaporitajn al domaĝa fromaĝo. Kuzoj aŭ sekaj abrikotoj aŭ prunoj bezonas verŝiĝi per bolanta akvo dum ĉirkaŭ 15 minutoj, kaj poste denove enjuŝu kun bolanta akvo (kompreneble, prunoj estas forigitaj de prunoj). Grandaj sekaj fruktoj devas esti disbatitaj per tranĉilo.
Maldikaj pancakoj en lakto kun doma fromaĝo kaj sekvinberoj
Ingrediencoj:
- Faruno de tritiko (aŭ en miksaĵo kun hordeo, ruĝa trinkaĵo kaj aveno) - 1 vitro;
- ovo de kokido - 1 peco;
- lakto - 2 tasoj;
- salo - 1 pinglo;
- Sodo - 1 Pinglo.
- citrono.
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- sekvinberoj 150 g;
- cinamo + pulvora sukero - 2 pingloj por 1 kulero;
- butero.
Preparado
Unue ni preparas la plenigon. Vapante la sekvinberojn, kiam ni salolas la akvon, miksu ĝin per doma fromaĝo kaj aldonu 1 kuleron da pulvora sukero kun cinamo. Ĉiuj plene miksi kun forko. Se la domaĝa fromaĝo estas seka, vi povas aldoni iom dolĉan kremo.
Nun pancakes. Ni kombinas lakton, ovoj, salo, sofo, kiu estas estingita kun citrono kaj nepre trinkita faruno. Por plibonigi la strukturon de la provo, gusto kaj odoro, verŝu 1 tbsp. kulero da frukta brando.
Ni bakas panĉakojn en frizujo kun malaltaj flankoj. Lubri la varmitan kripanon kun butero (uzante penikon) aŭ lardon (pecon sur la forko). Verŝu parton de pasto, post 1-3 minutoj turni la pancake (dependas de la forto de la fajrega denseco de la pasto kaj la dikeco de la fundo de la pano). Faldi la finajn pancakojn kun pilo.
Je la rando de la pancake, ni metas parton de la kurda plenigo kaj envolvas ĝin (fleksante ĝin de la flankoj aŭ lasanta ĝin malferma). Vi povas, en komenco, kaj en ĉi tiu formo servi pancakojn al la tablo, sed estas pli bone kuiri iom aŭ baki.
Kelkaj pancakes kun kompletigo surmetas panon, en kiu fandita butero, malrapide fritas, en la procezo vi povas milde turni sin per spatulo. Alternative, baku pancakojn en la formo en la forno dum 20 minutoj.
Ni servas pancakojn per kudroplenaĵo kun freŝa teo aŭ varma kompoto kun sekaj fruktoj .
Plezaj panqueques kun doma fromaĝo kaj banano kaj ĉokola kremo
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 1 taso;
- kefir - 1.5 tasoj aŭ iomete pli;
- sodo - 1 pinglo;
- salo - 1 pinglo;
- ron - 1 tbsp. kulero;
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- butero;
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 400 g;
- banano - 1-2 pecoj;
- citrono - 0.5 pecoj;
Por kremo:
- jogurto ne svingita - 200 ml;
- kakaa pulvora kvalito aŭ kerob - 1 tbsp. kulero;
- pulvora sukero - 2-3 kusenon.
- cinamo aŭ vanilo - 1 pinglo.
Preparado
Kaŝa fromaĝo kaj pulpo de banano kun aldonado de citrono alportas la likvilo al la stato de homogeneaj mashedatoj (vi povas aldoni iom da dolĉa kremo, jogurto aŭ kremo).
Preparu la ĉokoladon kremo: kakao pulvoro kun cinamo aŭ vanilo estas miksita kun sukero-pulvoro (por eviti la formadon de lumoj), kaj poste kun jogurto.
Miksi en laboranta bovlo da kefiroj, ovoj, rono, salo, sofo kaj nepre manĝita faruno. Stir kun miksaĵo aŭ forko, malrapide batis, sed ne tro longe.
Fry panĉakojn kun puĉo en butero kaj kuŝu ĝin kune.
Pancakes, kudr-banana plenigo kaj kremo estas servitaj aparte, kun kafo aŭ freŝa teo kun citrono. Ni manĝas ĉi tion: ni metas kuleron sur la plenigado, verŝu ĝin sur la kremo kaj aldonu ĝin aŭ forĵetu ĝin.