Plenigitaj fungoj en la forno - la perfekta varma aperitivo por ia ferio. Vario de receptoj provizas ne nur diversan kompletigon por fungoj, sed ankaŭ saŭco, en kiu ili povas esti bakitaj. Ni tuj diskutos la eblojn por fari ĉi tiun snack, kiu kontentigos ĉiun guston.
Ĉemizonoj plenigitaj kun kokido en la forno - recepto
Por kuiri, estas pli bone preni fungojn de egala grandeco kun grandaj ligiloj por akomodi la plej grandan parton de la plenigo. La kruroj de fungoj ankaŭ estos inkluditaj en la plenigo kun boligita kokido kaj norma cepo-karoto frito.
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 12 pecoj;
- lardo - 45 g;
- cepo - 115 g;
- klingo fileto (boligita) - 110 g;
- karotoj - 95 g;
- ajlo tranĉaĵoj;
- ruĝa vino - 65 ml;
- branĉo de timiano;
- Plenmano da pano.
Preparado
Forigu la krurojn el la fungaj ĉapoj kaj dishaku ilin. Kuiri la ĉionan karoton kaj aldonu al li lardajn tranĉojn. Kiam la lardo fariĝas kruda, kaj la legomoj ŝanĝas koloron al pli ora, verŝu en la ruĝan vinon kaj lasu ĝin evapori tute. Miksi la rostitan per kokido kaj timaj tranĉaĵoj, kaj disdonu ĝin inter fungaj ĉapeloj. Aspergi ĉiun el la ĉapoj kun pano-paneroj kaj lasi baki dum 20 minutoj je 190 gradoj.
Ĉampionoj de fungoj plenigitaj en la forno kun fromaĝo
La originala fromaĝo pleniganta por fungoj povas esti kombinaĵo de krema fromaĝo kaj ricotta per sekaj fruktoj. Kiel la lasta povas agi sekigitajn datojn kaj sekigitajn abrikotojn. Kiel stranga ĉi tiu kombinaĵo de ingrediencoj ne ŝajnas, ĝi perfekte emfazas la guston de fungoj kaj la malplenigo de fromaĝo.
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 14 pecoj;
- sekigitaj abrikotoj - 6 komputiloj.
- datoj - 4 komputiloj.
- Vino (dolĉa, ruĝa) - 215 ml;
- cepo - 95 g;
- Plenmano da verdaj petroselo;
- ricotta - 155 g;
- krema fromaĝo - 115 g.
Preparado
Forigu la krurojn el la fungoj kaj lasu la ĉapelojn en la forno dum 15 minutoj je 175 gradoj. Piedoj de fungoj intertempe, kune kun bele kikitaj cepoj kaj sekaj fruktoj. Kiam ĉiuj ingrediencoj estas molaj, verŝu la vinon en la panon, fortigu la varmegon kaj ebligu ĝin tute evapori. Post la evaporación de la humideco, aldonu la petroselon al la pleniga fungo, malvarmu ĝin kaj miksi kun ambaŭ specoj de fromaĝo. Disvastigu la plenigon de fungaj ĉapeloj kaj reiru ilin al la forno dum alia duonhoro.
Ĉamizonoj plenigitaj per pikita karno bakita en la forno
Neniu manĝaĵo demandos pri kio plenigi la fungojn por baki en la forno, dum estas manĝaĵo ĉe la manĝaĵo. Ni haltis ĉe recepto kun bovaĵo, sed vi povas anstataŭigi ĝin per birdo aŭ porko.
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 12 pecoj;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- pikita karno - 85 g;
- saŭco de tomato - 45 ml;
- pinĉaĵo da bazilaj verduloj;
- plenmano da pano paneroj;
- majonezo - 15 g;
- ralita fromaĝo - 65 g.
Preparado
Apartigu la krurojn el fungaj ĉapoj kaj tranĉu ilin, fritu kune kun ajlo. Kiam la humideco el la fungoj eliras, forigu ilin el la varmego, iomete malvarmeta kaj kombinas kun la plenigo. Al la plenigo, aldonu la majonezon, tomaton-saŭcon, basilion kaj kraditan fromaĝon. Disvastigu la plenigon inter fungaj ĉapoj kaj sendu ĉion por baki je 190 gradoj dum duona horo.
Ĉamizonoj plenigitaj per ŝinko kaj fromaĝo en la forno
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 12 pecoj;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- ŝinko - 45 g;
- krema fromaĝo - 115 g;
- malmola fromaĝo - 115 g;
- butero - 25 g;
- petroselo verdaj.
Finfine tranĉu la verdulojn kaj ŝinkon, miksu ilin per krema fromaĝo kaj distribuu sur fungaj ĉapeloj. Aspergi ĉiujn kun malmola fromaĝo kaj enmeti olean bakan pladon. Bake plenigis ĉamizonajn ĉapojn en la forno ĉe 210 gradoj 15 minutoj, aŭ ĝis la fromaĝo estas bruna.