Al nia granda bedaŭro, la kvalito kaj gusto de karnaj produktoj en vendejoj ĵus lasas tre deziri. Ĝi rezultas eĉ ke ĝi estas pli varma kaj multe pli malmultekosta por aĉeti nur simplajn karnojn. Kaj kio, se vi kuŝas jam hejme? Ni rigardu kiel fari ĝin delikate kaj rapide!
Ŝinko de korko
Hamo en la hejmo estas tre mola kaj milda, danke al antaŭ-trempanta. Spico de tonoj, bruna sukero kaj oranĝa kelo donas al la plado karamelon gusto kaj aromo.
Ingrediencoj:
- porko-ŝinko - 1 kg;
- akvo - 1 l;
- cepoj - 1 pc.
- golfeto - 1 peco;
- nigraj paprikoj - 3 pcs.
- salo kaj pipro - por gustumi;
- bruna sukero - 100 g;
- oranĝa ŝelo - 50 g;
- Nukso - 1 kulero;
- Cinamo de planko - 0.5 cilindro.
- pomoj - 3 pecoj;
- trunkoj - 3 komputiloj.
- oranĝaj tranĉaĵoj por dekoracio.
Preparado
Kiel fari domemelon? Unue ni trempas nian ŝinkon en malvarma akvo kaj ni lasas por la tuta nokto. En la mateno, kunfandi ĝin kaj metu la viandon en kaserolo kun klara akvo, laŭroj, cepoj kaj paprikoj. Kovru la kovrilon, alportu herbon, salo, tiam redukti la fajron kaj kuiri dum ĉirkaŭ 1.5 horoj. Poste, denove kunfandas la enhavon de la kano kaj milde tranĉi la supran haŭton de la viando.
En aparta bovlo, miksu sukeron, kraditan oranĝan pelaĵon, nukomion kaj cinamo. Krabu la miksaĵon kun la ŝinko. Tiam ni movu la viandon en bakantan pladon, ŝmirita per vegeta oleo kaj verŝu iom da akvo. Metu la teleron en precalentigita fornon kaj baku ĉirkaŭ 30 minutojn je 220 ° C. Per periode ni verŝas la ŝinkon kun la asignita suko kaj rigardas, ke la viando ne estas bruligita. Post 20 minutoj post la komenco de bakado, aldonu al la porkaj klopoj kaj pomoj tranĉitaj en 4 partojn.
Antaŭ servado sur la tablo, ni ornamas la kemelon kun tranĉaĵoj de freŝa oranĝo.
Ŝinko de kokido
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 1 kg;
- ajlo - 3 trunkoj;
- gelateno - 10 g;
- salo, spicoj, spicoj - por gustumi.
Preparado
Kokido estas tranĉita en malgrandajn pecojn. Ni transpasas la fileojn al bovlo, elpremas la ajlon, aldonas salo, pipro kaj spicoj por gustumi. Verŝu sekan gelatinon el la sako kaj zorge miksi ĉion. Prenu literon da pakaĵo de lakto, kovrita el interne per folio, tranĉi tute de supre kaj dense meti viandon en ĝin.
Plenigante la sakon, streĉu ĝin kaj metu ĝin en poton da akvo. Alvoku kaj kuiri ĉirkaŭ 1.5 horojn kun malalta varmego. Forprenu la sakon el la pano, malvarmu ĝin al temperaturo kaj forigu ĝin dum kelkaj horoj en la fridujo. Kun la finita hejma ŝinko, zorge forprenu la skatolon kaj tranĉu en pecojn.
Se vi deziras, vi povas aldoni nuksojn, frititajn fungojn, olivojn, enlatan grenon al la viando, tiel ŝanĝante la guston de la preta plado.
Ne timu fantaziĝi, la ĉefa afero - ne forgesu tranĉi ĉiujn ingrediencojn.
Kokido ŝinko en la multivariado
Ingrediencoj:
- kokala ŝinko - 3 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- Gelatino seka - 10 g.
Preparado
Do, prenu la lavitajn kaj malŝaltitajn krurojn. Apartigu ilin nete sur la kokso kaj shin
Ni ellasas la programon "Pekante" kaj kuiras la ŝinkon dum ĉirkaŭ 1.5 horoj. Post la preta signalo, ni elprenas la viandon kaj purigas ĝin de la osto. Kotike tranĉita kaj kruĉita reen en la bovlon de la multivarko. Denove, metu sur la saman programon dum 1.5 horoj.
Verŝu sakon de seka gelatino, miksi plene kaj enmetu la fridujon por frostigi! Jen ĉio, en la multivarko jam estas preta!