Kiom ofte okazas, ke vi legis la recepton kaj vidu en ĝi ingrediencon, kiu mordas prezon, kaj nenio devas anstataŭigi. Unu tia produkto estas la filadelfia krema fromaĝo - ne estas malfacile trovi anstataŭon, kaj ĝi ne ĉiam povas aĉeti ĝin. En multaj vendejoj vi ne trovos la molaj kremaj Filadelfia fromaĝo en la vario. Nu, ne rezignu kuiri nun! Pretigi filadelfan fromaĝon hejme estas sufiĉe ebla, eĉ se ĝi estos iom malsama al gusto, sed ĉar malmultaj homoj scias, kion ĉi tiu produkto havas veran guston. Do, neniu trovos anstataŭanton kaj ni ne apartigas la recepton por la manĝaĵo, kiun ni ŝatis. Sed unue faru la Filadelfian fromaĝon per viaj propraj manoj, kaj tiam ni aldonos ĝin al viaj preferataj listoj kun kokido aŭ sandviĉo kun belaj .
Kiel fari filadelfan fromaĝon?
Tiuj, kiuj neniam provis realan mola Filadelfia fromaĝo, ni sugestas, ke ĝia gusto estas dolĉa. Nu, mastrinoj, kio pensas? Tio pravas - la plej komunaj laktaĵoj. Hejma fromaĝo, kremo, dolĉa kremo plus iom da sukero kaj proteino. Multaj trovos anstataŭanton por kuirila fromaĝo Philadelphia en mola procesita fromaĝo, sed ni deziras alproksimiĝi al vi kiel eble plej multe al la vera gusto de la produkto, do ni pasigos iom da tempo kaj preparos la Philadelphia-fromaĝon hejme, precipe ĉar ĝi estas sufiĉe facile fari.
Kremo de fromaĝo Filadelfia
La recepto, kiun ni proponas al vi, prenos vin nur ĉirkaŭ 30 minutojn. Tiam vi povas ŝanĝi la fromaĝon en kruĉon kaj stoki ĝin en la fridujo, kvankam ni ne certas, ke la produkto restos kun vi dum longa tempo. Ĝi povas esti smeared en mirinda maniero por matenaj matenoj kaj servis por teo.
Ingrediencoj:
- lakto - 1 l;
- ovo - 1 peco;
- kefir - 500 ml;
- salo - 1 cucharadita;
- sukero - 1 cucharadita;
- Acida cítrico - Sur la pinto de la tranĉilo.
Preparado
Verŝu la lakton en kaserolon kaj metu ĝin per meza varmego. Aldonu sukeron, salo kaj alportu herbon, senĉese moviĝanta. Fojo la lakto bolas, aldonu kefir kaj miksi la mason, ne permesante ĝin kurbi. Tiam ni ĵetas ĝin per galo kaj pendigu ĝin super la sinko dum 15 minutoj por fari la glasan serumon. La ovo estas batita per citra acida, ni aldonas al ĝi la domon-fromaĝon, kiun ni akiris el lakto kaj jogurto kaj denove forprenas la mason por akiri muelĉan homogenan konsiston. Jen la tuta procezo prepari Filadelfian fromaĝon hejme. Nun vi povas uzi ĝin por fari viajn preferatajn telerojn.
Curdaj fromaĝoj Filadelfia
Kompreneble, mola molaj fromaĝoj Filadelfia povas esti uzata ne nur por dolĉaj pladoj. Se vi aldonas fajnajn malgrandajn herbojn aŭ spicojn al la ingrediencoj, tiam vi povas uzi ĝin sukcese por sandviĉoj, manĝaĵoj, sushi, salmokoj. En ĉi tiu recepto, ni diros al vi kiel fari filadelfan fromaĝon hejme de domaĝa fromaĝo. Ĝi estas plej proksima al la originala gusto de la produkto. Plej bone ol ĉio, se vi aĉetos la kudron, havos kreman konsiston.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- kremo (30%) - 200 ml;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- salo, verduloj - por gustumi.
Preparado
Prenu la kremo ĝis dika, tiam iom post iom aldonu acida kremo, domaĝa fromaĝo kaj iom da salo. Se vi deziras, vi povas meti la belegajn verdajn verdojn. Tre miksi ĉiujn ingrediencojn kaj lasu rezisti 24 horojn ĉe temperaturo de la ĉambro. En fridujo, Filadelfia fromaĝo povas esti stokita dum ĝis semajno.