Niaj prapatroj, kunveninte unufoje en vivon kun fruktarbo de olivujo, nomata petrolo, kiu poste ricevis "likvan oron". Oliva oleo de antikvaj tempoj estas konsiderata kiel magazeno de vitaminoj kaj diversaj spuroj. Ĝi estas riĉa en grasoj kaj grasaj acidoj, enhavas vitaminojn A, D, E, K, krom fero, magnezio, kalio kaj kalcio.
Oleo de olivo - apliko
Oliva oleo fariĝis disvastigita en kuirado, kosmetologio, kuracilo kaj aliaj kampoj. En la mediteraneaj landoj, kiel Grekio, Italio kaj Hispanio, ĉi tiu produkto estas uzata en la kuirejo. Ekzemple, la matenmanĝo de indiĝenaj homoj ofte konsistas el tranĉaĵo da pano kun kelkaj gutoj da olivoleo, kaj lunĉo kaj vespermanĝo estas akompanataj de malpezaj salatoj plenplene.
Komponado kaj kaloria enhavo
Nutriistoj forte rekomendas, ke ĉiuj, kiuj perdas pezon kaj kondukas sanan vivstilon, tute anstataŭigas ĉiun tipon de oleoj kun olivoleo. Ĝi estas rekomendata ĉar ĝi plibonigas digeston kaj enhavas utilajn monounsaturadajn grasojn.
Tamen, la samaj nutrististoj avertas kontraŭ troa uzo de ĉi tiu produkto. Malgraŭ la fakto, ke ĝi estas dieta, multaj kalorioj en oliva oleo estas multaj, kaj kun senlima uzo de ĝi vi povas akiri pezon pro superrabundado de kalorioj.
Per 100 gramoj da olivoleo:
- kalorioj, 898 kcal;
- proteinoj - 0 g;
- grasoj - 99,8 g;
- karbonhidratoj 0 g.
Unu cucharadita de oleo de olivo - 5 gramoj (50 kcal).
Unu kulero da oleo de olivo - 17 gramoj (153 kcal).
Oleo de oleo estas dividita en 3 variojn: natura (nefinita), rafinita (rafinita) kaj oleo-kukaĵo.
Natura (nefinita) oleo estis akirita sen kemia purigo. Purigita (rafinita) - akiris uzi fizikajn kaj kemiajn procezojn.
Al la aĉeti ĝin estas pli bone elekti oleon nefinitan (virga), ĉar ĝi estis malpli submetita al varma traktado, kaj tial maksimume konservis ĉiujn utilajn proprietojn. Ne forgesu, ke la vitra botelo plej bone konservas ĉiujn necesajn vitaminojn kaj spurojn. Kaj atentu la daton de fabrikado: la maksimuma reto de olivoleo de la produktado de 5 monatoj.