Rapida metabolo , bona sanga trafiko, fortaj ostoj, dentoj, haroj kaj potenca imuneco - rezultas, ke ĉio ĉi eblas, vi nur bezonas aldoni iom da fero al via dieto. Ĝi estas fero respondeca pri sanga trafiko kaj la sintezo de ruĝaj globuloj, ankaŭ Fe estas respondeca pri imuneco kaj leŭkocitoj, kaj kompreneble, se ĉio ĉi estas por ordo, la korpo forkaptos kaj donos iom da fero kaj dentoj kun haroj.
Ve, la plej riĉaj produktoj en fero estas ruĝa karno kaj ofero. Per koincido, ĝi estas de ili, ke ni rifuzas al dieto. Kiel rezulto, fanatikaj de malsamaj pezaj sistemoj suferas unu damaĝon - fera anemio.
Funkcioj de fero en la korpo
Por alproksimigi la demandon pri la neceso de havi ferajn riĉajn nutraĵojn en nia dieto, ni komencas kun la esencaj funkcioj de Fe en la korpo.
Antaŭ ĉio, ĝi estas sango. 70% de la tuta venonta fero estas direktita al la produktado de sango, aŭ pli ĝuste, ruĝaj globuloj - ruĝaj globuloj. Pro tio ke eritrocitos provizas ĉiun ĉelon de nia korpo per manĝaĵo, fero iĝas decida faktoro en la esenca aktiveco de la korpo. Plie, eritrocitos estas portantoj de oksigeno. Se la glando estas malgranda - iomete kaj ruĝaj globuloj, en la fino, ni suferas de oksigena malsato.
Plue, estas myoglobino. Ĝi estas proteino kiu stokas oksigenon en kazo de malfacila spirado, nomata oksigena balasto. Krome, fero partoprenas en oxidaj procezoj, kio signifas, ke ĝia manko kondukos al malpliigo de la kapablo konverti manĝaĵon en energion. Kaj leŭkocitoj - promeso de imuneco. Ilia laboro estas izoli perksidon por batali patogenajn mikroorganismojn. Ve, perksido kapablas veneni nin kaj neŭtrigi ĝin, ni denove bezonas feron.
Fero-enhavantaj produktojn
Antaŭ ĉio, ĝi devas esti emfazita, ke fero estas multe pli en bestoj, ol en vegetalaj produktoj, kaj ĝi estas asimilita de viando kaj fiŝo multe pli bone ol de plantoj.
En bestoj produktoj:
- bovaĵo, porko, ŝafido, vualo;
- anasoj, anseroj;
- kromproduktoj, precipe la hepato;
- meleagro kaj kuniklo;
- mariskoj - ostroj, mariskoj, mituloj;
- yema de ovoj;
- rozkolora salmo, ŝildo.
La problemo de plej multaj vegetaranoj estas fera anemio. Se viando estas esence neebla, vi devas fokusigi plantajn nutraĵojn riĉajn en fero kaj fero-enhavaj kompleksoj:
- aveno (cerealoj, ne cerealoj);
- whitwat, lentoj;
- faboj;
- juglandoj;
- beets;
- sekigitaj fruktoj;
- granatoj, vinberoj, abrikotoj, persikoj.
Asimilado de fero
Por asimili ĉi tiun gravan elementon de la tablo de Mendeleyev, ĝi ne sufiĉas scii, kio manĝaĵoj estas riĉa en fero. Estas tre grave konvene kombini feron kun aliaj substancoj.
Do, promocii ĝian asimilaĵon de vitamino C kaj fólico acido. Malhelpas kalcion.
Ĉi tio signifas, ke la konsumado de nutraĵoj riĉa en fero, precipe en anemio, devas esti kombinita kun cítricos, verdaj legomoj, kioj, beroj, same kiel faboj, lentoj kaj asparagoj. Sed eviti estas la kutima kombinaĵo - "ruĝa kun lakto". La fakto estas, ke kalcio interrompas kun la asimilado de fero, kaj fero ne permesas la asimiladon de kalcio.
Nu, kaj la lasta grava fakto, virinoj bezonas multe pli da nutraĵoj riĉa en fero kaj folia acido ol iu ajn alia, ĉar parte ni perdas Fe-rezervojn dum la menstruo.
La ĉiutaga fero-normo por virino estas 18 mg, sed kun intensiva trejnado, ĉi tiu kvanto devas esti pliigita al 25 mg. Atentu vian sanon, kaj se ekzistas suspekto pri fera manko, la biokemia analizo de sango helpos haltigi la dubojn.