Unu el la plej popularaj pikloj, ruliĝantaj por vintro, estas saltaj kukumoj . Ili estas uzataj ne nur kiel snack aŭ flanka plado sur la tablo, sed en la preparado de multaj popularaj salatoj (ekzemple: olivier , vinaigrette). Sed ne ĉiuj varioj de kukumoj estas taŭgaj por pikado, ĉar iuj taŭgas por konsumo nur en freŝa formo.
Ĉiu ĝardenisto antaŭ plantado de kukumoj devas scii, kies varioj estas plej bone plantitaj por pikado kaj kuracado, kaj kio por salatoj.
Kiuj kukumoj estas taŭgaj por pikado?
Por certigi, ke via konservado estis delikata kaj longe konservata, vi devas atenti la aspekton de la kukumo. Por pikado, la plej bonaj fruktoj estas tiuj:
- forte prononcitaj pimpuloj (tuberoj), nepre kun nigraj spinoj, kiuj kiam tute maturaj facile forigis;
- pli densa pulpo (kruda);
- la grandeco ne superas 15 cm;
- malpli da semoj;
- maldika, sed densa malhela verda haŭto sen gusto de amareco;
- Ne ekzistas internaj vakaloj.
Relative ĵus aperis universalaj varioj de kukumoj, taŭgaj por pikado, kaj por freŝa konsumo. Ilia distinga trajto estas la malgranda grandeco (8cm), kaj ili estas pli taŭgaj ne por salting, sed por marinado.
Kukumoj ĝis 3-5 cm estas uzataj kiel berĉinoj, plej ofte marinataj, kaj pli grandaj - por salado kun verdo kaj aliaj spicoj.
La ĉefaj varioj de kukumoj por pikado:
- Nezhinsky;
- Muromsky;
- Estis;
- Nosovsky;
- Nezhinka;
- Stadio;
- Altai;
- Crispy;
- Marbordo;
- Voronezh;
- Superba;
- Arbusto;
- Vazazovski.
Ĉi tiuj varioj estas bonega por pikado kaj donas bonajn semojn por posta plantado, sed havas multajn malfacilaĵojn:
- fruktoj rapide turniĝas flava - ĉi tio estas solvita per ĉiutaga rikolto (ĉi tio ankaŭ stimulas la formadon de novaj ovaroj sur la arbusto);
- nestabileco kaj nepara egaleco;
- malalta rezisto al malsano;
- ne tia granda rikolto, kompare kun hibridoj.
Hibridoj de kukumoj por pikado:
- Kabar;
- Zozulya F1;
- Elsendante F1;
- Semcrosa F1;
- Botelo saligita F1;
- Raspasol F1;
- La plej ŝatata F1 de Mamenkin;
- Lilliput F1;
- Herman;
- Katyusha;
- Oresto;
- Amuzaj infanoj F1;
- Nightingale F1;
- Muraki F1;
- La Parizo corniĉon;
- Kupido;
- Kuraĝo F1;
- Printempo F1;
- Regina;
- Pasadena;
- Golubchik;
- Gypsy F1;
- Levin;
- Adam.
Avantaĝoj de hibridaj varioj de kukumoj por kuklado estas:
- alta rendimento (pro la foresto de vitejoj sur la arbusto);
- foresto de amareco en la gusto de la haŭto de la feto;
- pli frua kaj pli unuforma matureco;
- stabileco kaj alta kvalito de la rikolto.
La plej bonaj specoj de kukumoj por kuklado estas la hibridoj de la unua generacio, mamnutritaj de bredistoj en la lastaj jaroj:
- Finger;
- Avangardo;
- Akvario;
- Favorita;
- Komerco;
- Rigardu.
Universalaj varioj de kukumoj:
- Cikonio;
- The Nightingale;
- Marinda;
- Claudia;
- La kultivisto;
- Dommastro;
- Guteto;
- Krustuloj;
- Regia;
- Ira;
- La eskadro;
- malsamaj tipoj de felsakoj: Murash, Ant, Shchedrik, Mila.
Preskaŭ ĉiuj ĉi tiuj varioj de kukumoj por pikado povas esti kreskitaj ambaŭ malfermitaj kaj en fermita tero, tio estas, en forcejo, ĉar en
Krom la varioj de kukumoj rekomenditaj en la artikolo, kiuj estas rekomenditaj por uzo en salting, ankoraŭ estas multaj, kaj ĉiu jaro ili fariĝas pli kaj pli. Sed unu el la ĉefaj kondiĉoj por akiri bongustajn pikritajn kukumojn, povas elekti la plej bonan varion, taŭgan por konservado laŭ via grandeco kaj gusto. Kaj ankaŭ devus prunti atenton al la reprodukta hibridaj varioj, ĉar pli bone estas elekti variaĵojn de malnova reproduktaĵo (adaptitaj al malsamaj regionoj) aŭ adaptitaj al via loko.