Nun la landoj de Eŭropa Unio kaj UZU estas inunditaj per ondo de specialigitaj butikoj, en kiuj ĉiuj produktoj kostas plurajn fojojn pli ol konvenciaj, sed ili estas postulataj. Ĉi tiuj estas organikaj manĝaĵoj, aŭ bioproduktoj, kiuj kreskas sen uzo de sintezaj fertiliziloj, pesticidoj, kreskaj stimulaĵoj, kaj plej grave - sen GMO (genetike modifitaj organismoj). Kun la sama entuziasmo, kun kiu kelkaj jardekoj da agronomistoj elprenis suplementojn por simpligi la kultivadon de terkulturaj produktoj, hodiaŭ ili pruvas, ke naturaj produktoj ankoraŭ ne povus esti anstataŭitaj, kaj nur ili povas esti konsideritaj sekuraj.
Kion signifas organika manĝaĵo?
Kiel ni jam klarigis, organikaj produktoj ne povas esti hibridoj, genetike "plibonigitaj" plantoj aŭ kreskitaj kun kemiaj aldonaĵoj. Ĉi tio estas tute natura produkto, kiun naturo donis al ni.
Se la organika produkto postulas pretigon antaŭ vendado, tiam nur la plej senkulpaj kaj naturaj metodoj funkcias ĉi tie. Ekzemple, rafinado, malpermesita aldonado de gustoj, kolorantoj, stabiligiloj, gusto-potenculoj (krom tiuj, kiuj estas specifitaj de la normoj).
Oni devas rimarki, ke la produktado de naturaj organikaj produktoj estas pli malalta, kaj zorgado pri plantoj estas multe pli malfacila. Ĉi tio estas kio determinas la altan koston de tiaj produktoj.
Ĉu produktoj de organika origino utilas?
Surprize, malgraŭ la granda populareco de organikaj produktoj, ankoraŭ ne studis studoj, kiuj specife indikas la profitojn alportitajn al la homa korpo per tia nutrado. Ankaŭ ne ekzistas evidenteco, ke ekzistas diferenco pri nutra valoro inter similaj produktoj kreskitaj organike kaj ne organike. La fakto estas, ke prenante kun la kutimaj produktoj kemiaĵoj kun malgrandaj dozoj, persono ne sentas negativan influon. Ĝi okazas iom post iom kaj ne rimarkas, kaj nur povas esti manifestita en la maljuneco, kiam la tuta korpo malfortiĝas. Tial ni bezonas tre grandskalajn studojn, kiuj faras jardekojn - alie simple simple neeblas paroli pri objektivaj rezultoj.
Tamen, fumantoj ankaŭ ne unue spertas malkomforton, kaj nur post multaj jaroj ekzistas kancero aŭ kora malsano. Ĉi tio donas esperon, ke esplorado fariĝos, kiu helpos identigi la efikon de produktoj sur sano kaj vivdaŭro. Efektive, en niaj tagoj eĉ persono, kiu manĝas konvene, manĝante multajn legomojn kaj fruktojn, kuras la riskon de difekti sian sanon, se li ricevas produkton de nefidinda provizanto.
Organikaj produktoj "por" kaj "kontraŭ"
Malgraŭ la fakto, ke bioproduktoj asertas esti tute puraj de aldonaĵoj kaj kemiaĵoj, studoj establis ke ili konservas ĝis 30% de pesticidoj (kompare kun sia enhavo en konvenciaj produktoj). Tamen, ĉi tio ne estas ĝenerala regulo. Pri triono de ĉiuj organikaj produktoj estas tute senpagaj de aldonaĵoj tute. Krome, oni devas distingi inter kemiaj pesticidoj kaj organikaĵoj, kreitajn sur plantaj komponantoj.
Alivorte, se vi havas la ŝancon aĉeti la produktojn kreskitajn de la avino en la vilaĝo - ili evidente venkos antaŭ organikaj produktoj de industria produktado. Tamen, se ne ekzistas tia ebleco, almenaŭ ĝis iu punkto, ili povas esti anstataŭigitaj de bioproduktoj.