Rapida fermenta pasto por kukaĵoj povas esti uzata por diversaj kukaĵoj - tiel dolĉaj kaj sovaĝaj. Kaj kukaĵoj el ĝi povas esti faritaj bakitaj aŭ frititaj. Ĝi ankaŭ estas ofte prenita kiel bazo por kuiri domemikan picon kaj diversajn kukaĵojn.
Kiel kuiri feĉan paston por kukaĵoj?
Simpla pakaĵo estas preparita rapide kaj sen ĝenaĵo. Sekvante la simplajn regulojn kaj rekomendojn, kiuj estas donitaj sube, eĉ la komencanto en kulinara arto kontraktos la taskon, kaj bonegaj produktoj rezultos ĉe la eligo.
- Por fari la paston bone adapti, la produktoj por ĝi ne devas esti malvarma.
- Pli bone estas trinki farunon antaŭ uzo.
- Pli longa la maso genuiĝas, la pli avida ĝi rezultas.
- Pretigo de la provo por labori estas kontrolita tiel - se vi premos ĝin per via fingro, la malplenaj formoj ne daŭros longtempe. Se ĝi tuj prokrastas, la provo ankoraŭ staras.
Rapida pasto por patties kun seka feĉo
Maso por kukaĵoj de ĉi tiu recepto estas tre taŭga por ia fermenta bakso. Kukaĵoj, hejmaj panoj, pyshki - ĉio el ĝi eliras tre bongusta. La recepto por ĝia preparado estas tre simpla, do vi povas sekure komenci ĝin kun tiuj, kiuj nur lernas la bazaĵojn pri kuirado de feĉo de bakado.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 500 g;
- lakto de bovino - 300 ml;
- Sunfloro-oleo, senĉese - 50 ml;
- seka feĉo - 10 g;
- Sablo sukero - 55 g.
Preparado
- 50 g da faruno kombinas kun sukero, varmigas lakton, fermenton kaj donu opozicion por veni.
- Verŝu en la oleo, salo, kaj verŝu la reston de la faruno en pecojn, miksi ĝin kaj varmigi ĝin dum kvara horo.
- Dum ĉi tiu tempo, rapida fermenta pasto por bakitaj kukaĵoj taŭgas dufoje, kaj estos preta por laboro.
Mastra pasto sur kefir por kukaĵoj
Malbona pakaĵaj pastoj plej bone pretas sur kefir. Sed unue vi devas prepari kvalitan spongon, ĉar ĝi servas kiel promeso de milda kaj aero de la pasto. Opara estos preta, kiam ĝi formas ŝaŭton. Post tio, vi povas jam verŝi varmaj enfiĉe kaj aldoni la resto de la ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- faruno - 900 g;
- Akvo estas varma - 100 ml;
- seka feĉo - 25 g;
- kefir - 200 ml;
- Butero fandita butero - 50 ml;
- vegetala oleo;
- Ovoj de kokido - 2 pecoj;
- Granula sukero - 50 g;
- salo
Preparado
- Miksi 50 g da faruno kun la resto de la sekaj ingrediencoj kaj varma akvo.
- Kovru la ujon kaj dum kvara horo pura varme.
- Stiri en jogurto, varma jogurto, butero kaj batitaj ovoj.
- Enkonduku la farunon kaj genuu elastan paston.
- Formu pilkon el ĝi, kovru ĝin per oleo, kovri ĝin kaj lasu ĝin por ĝustigi.
- Kiam rapida fermenta pasto por kukaĵoj estas bona, komencu skulpti produktojn.
Mastra pasto por lakto patties
La pasto por lakto patties eliras tre mola kaj avida. La kvanto de granulata sukero povas varii laŭ via gusto, laŭ kiom da dolĉaj produktoj vi volas akiri. Ĝi devas esti memorita, ke eĉ se la pasto estas destinita por kukaĵoj kun dolĉa plenigo, necesas iomete verŝi ĝin.
Ingrediencoj:
- seka feĉo - 10 g;
- faruno de tritiko - 1 kg;
- ovoj - 2 pecoj;
- oleo - 150 g;
- Granula sukero - 50 g;
- bovino de lakto - 450 ml;
- salo
Preparado
- Varma lakto kombinas kun sukero kaj feĉo kaj lasas al alproksimiĝi varme.
- Miksi la kuleron kun la ovoj, aldonu buteron, salo, miksi bone kaj aldonu proksimume 2/3 trinkitan farunon.
- Stir, formi bovlon kaj eniru en malvarman akvon dum 20 minutoj, ĝis ĝi aperos.
- Tiam ili elprenas la paston, trempas tukon, aldonas farunon, miksos denove kaj lasos 10 minutojn por ripozi.
Mastrarto por kuŝi sur akvo
La pasto por kuŝi sur la akvo ne pli malbona ol kuirita sur kefiro aŭ lakto. La nura malavantaĝo de maldika bakado estas, ke ĝi pli forte intensiĝas. Sekve, tiaj produktoj ne rekomendas kuiri por estonteco. Nu, se la maldikaj pattioj estas iom malmolaj, ili ĉiam povas esti varmigitaj en mikroondoj, kaj denove ili estos molaj.
Ingrediencoj:
- Granula sukero - 50 g;
- feĉo de rapida ago - 10 g;
- oleo - 100 ml;
- Akvo estas varma - 300 ml;
- faruno - 1 kg;
- salo
Preparado
- Seka feĉo estas verŝita en 50 ml de varma akvo kun 10 g da sukero kaj lasita dum 15 minutoj.
- En bovlo tranĉu farunon, aldonu la reston de la sukero, salo, feĉo per akvo kaj ekscitu.
- Iom post iom aldonu varman akvon, buteron kaj miksas la paston.
- Metu ĝin en profunda bovlo, kovru per buŝtuko kaj foriru dum 1.5 horoj.
- Dum ĉi tiu tempo kelkaj fojoj simpla fermenta pasto por kukaĵoj estas dentita.
Mason por akra kremo-kukaĵo
Mango por kukaĵoj sur feĉo kaj dolĉa kremo estas bonega solvo ne nur por fari kukaĵojn. Ĝi taŭgas por pico kaj alia bakado. Estas tre agrabla labori kun li. Ĝi estas facile amasigita, perfekte tenas la formon. Kaj tiam la eligo estas bonega rezulto en la formo de buŝo de ruĝaj eroj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 200 g;
- oleo - 50 g;
- sovaĝa kremo 20% grasa enhavo - 100 g;
- kokido ovo - 1 peco;
- salo
Preparado
- La oleo estas fandita.
- Miksi farunon kun dolĉa kremo, aldonu buteron, ovon kaj movu.
- Metu la mason en bovlo, kovri per tuko kaj foriri dum duonhoro.
- Kiam bona fermenta pasto kun dolĉa kremo estas bona por, komencu formi produktojn.
Mason por kukaĵoj sen ovoj
Leĝa fermenta pasto por kukaĵoj ankaŭ povas esti bongusta. Kiam vi faras dolĉajn kukojn, ĝi povas esti gustigita per vanilino, la gusto de la produktoj nur plibonigos. Grava punkto - maldika maso ne devas esti tro streĉa, do vi ne bezonas verŝi multe da faruno, la maso devas esti mola.
Ingrediencoj:
- faruno - 1 kg;
- sukero - 70 g;
- seka feĉo - 10 g;
- Akvo estas varma - 500 ml;
- oleo - 100 ml;
- salo
Preparado
- Feĉo kun sukero, salo solvas en varma akvo.
- Faruno elŝutas, verŝu en la feĉo miksaĵo, oleo kaj miksaĵo.
- Manoj lubrigas per oleo kaj amasas la paston dum 10 minutoj.
- Kovru ĝin per buŝtuko kaj lasu ĝin varme dum unu horo.
- Kiam ĝi leviĝas, ili genuigas ĝin.
- Post tio ili plu laboros kun li.
Masto por kudri dumplings
Ampleksa fermenta pasto por kukaĵoj surbaze de kudrita lakto turniĝas mola kaj avida. Ĝi daŭras ĉirkaŭ 40 minutojn por prepari. Anstataŭ seka feĉo, vi povas uzi freŝajn. De la indikita nombro da eroj, proksimume 25-26 meznivelaj kukaĵoj povas esti faritaj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- kurboplena lakto - 2 tasoj;
- seka feĉo - 10 g;
- bakanta pulvoro - 15 g;
- sukero - 25 g;
- salo
Preparado
- En la duono de la varma kudrita lakto aldonas salo, sukero kaj feĉo kaj moviĝas.
- En la alia bovlo verŝas la restaĵon de fermentita lakto, stiras en la ovoj kaj miksaĵo ĝis homogena.
- Verŝu en faruno kaj miksi denove, verŝi en la kuleron, aldoni bakanta pulvoro, miksi.
- Kovru ĝin per filmo kaj dum duonhoro ili purigas ĝin en varmego.
- Post tio, rapida fermenta pasto por kukaĵoj pretas por plua laboro.
Musti la feĉon de pastoj por kukaĵoj
Bona fermenta pasto por kukaĵoj estos vera trovo por tiuj, kiuj tenas fastadon, subtenas vegetaran manĝaĵon aŭ nur serĉas recepton por bongusta bakado. Produktoj de tia testo dum longa tempo ne fariĝos malmolaj. Ĝi savas tempon, ke ĉi tiu provo ne bezonas resti por levado.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 700 g;
- seka feĉo - 10 g;
- oleo - 60 ml;
- akvo 400 ml;
- sukero 30 g
Preparado
- En duono la varma akvo diluas fermenton, salo, oleo kaj sukero.
- Aldoni la fermentan miksaĵon al la faruno kaj movu ĝin rapide.
- Supre verŝu glason da bolanta akvo kaj komencu genuiĝi.
- Se necese, verŝu la farunon.
- Devas eliri mola elstika maso, dividu ĝin en pecojn kaj faru kukojn.
Mastra pasto por kukaĵoj en pano-kreinto
Pirozhkovoe maso sur seka feĉo en manĝanto estas la plej facila por prepari, ĉar fakte nenio vi devas fari kun viaj manoj. Vi nur devas elekti kvalitajn produktojn kaj sendi ilin al la kapablo de la aparato en la ordo indikita en la instrukcioj al ĝi, atendu la signalon kaj komencu formi produktojn kun la dezirata plenigo.
Ingrediencoj:
- varma akvo - 1 vitro;
- faruno de tritiko - 0.5 kg;
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero - 25 g;
- Senkora oleo - 50 ml;
- seka feĉo - 10 g;
- lakto pulvoro - 50 g;
- salo
Preparado
- En la sitelo de la aparato sendas varman akvon, buteron, ovon kaj proteinon, la yema restas lubri la produktojn antaŭ bakado.
- Aldonu la trinkitan farunon kaj faru 4 sulkojn kun kulero.
- En ili, feĉo, sukero, lakto pulvoro kaj salo ekdormas.
- La "Dough" reĝimo estas fiksita en la aparato kaj atendis signalon por soni kiam la grupo finiĝis.
- Kukaĵo de fermenta pasto estas ĉerpita kaj kukoj estas faritaj.