"Medovik" estas mola mola pufo , kiu fandiĝas en via buŝo. Ĝi estas farita per diversaj kremoj kaj kompletoj, sed hodiaŭ ni diros al vi kiel baki delikatan kukon "Medovik" kun dolĉa kremo.
Recepto por "Medovika" kun dolĉa kremo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- butero - 100 g;
- Faruno - 350 g;
- sukero - 200 g;
- ovo - 2 pecoj;
- Mielo floral - 2 tbsp. kuleroj;
- bakĉa trinkaĵo - 1 cucharadita.
Por kremo:
- dolĉa kremo - 500 ml;
- sukero - por gustumi.
Preparado
Por prepari la kukaĵon "Medovik" kun dolĉa kremo, ni disvastigas en bovlo milda butero, aldonu sukeron kaj mielon. Post tio ni starigas ĉion sur akva banujo kaj varmigas ĝin, moviĝante ĝis la kristaloj dissolvas kaj la maso fariĝas homogena. Tuj poste, ni ĵetas la sodon, ni konservas minuton en la akvo-banujo, kaj tiam ni forigas ĝin, aldonas la ovojn kaj miksos ĝis homogene. Verŝu iom post iom elĉerpita faruno kaj miksi plene. Post tio, ni forigas la bovlon en la fridujon kaj atendas ĉirkaŭ duonhoron. Tiam ni dividas la paston proksimume al 9 pecoj, disdonu ĉiun maldike, metu plataĵon sur la supron kaj tranĉu la konturon en cirklo. Ni pikas la kukojn per forko kaj baksu ilin turne je temperaturo de 200 ° C dum 5 minutoj. Tranĉu la randojn nete kaj tranĉi la pecojn en apartan bovlon. Por la kremo ni prenas la plej grasan acida kremo, batis ĝin bone kun miksaĵo, verŝante la sukeron. Tuj poste, metu la unuan kukaĵon sur la pladon, eĉ kovru ĝin per dolĉa kremo kaj kovru ĝin per la dua kroĉaĵo. Tiel ni aldonas la tutan kukon, kovras ĝin bone per la flankoj kaj kovras ĝin per ĉifonoj, disŝiritaj en likvaĵo. Ni donas bongustan "Medovik" kun dolĉa kremo por trempi kaj servi.
Homemade mielo kun dolĉa kremo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Mielo kalko - 3 tbsp. kuleroj;
- ovo - 3 pecoj;
- butero - 100 g;
- sukero - 1 ero;
- faruno - 3 eroj;
- Sodo - Pinglo.
Por kremo:
- dolĉa kremo - 900 ml;
- sukero - 1 ero;
- dika - 2 pakoj;
- vanilino;
- gelateno - 1 tbsp. kulero;
- citrono - 1 pc.
Preparado
Por fari "Medovika" kun dolĉa kremo, ni genuu la paston por la komenco: miksi ovon kun sukero, miksi kun mielo, miksi mielon kaj miksi ĉion. Aldonu la buteron kaj metu la miksaĵon per akva bano. Stiriĝu kun kulero, varmigu la mason dum 15 minutoj, kaj poste ĵeti la sodon kaj moviĝu, boli por aliaj 5 minutoj kaj forigi el la akvo-banujo. Malrapide malvarmu la miksaĵon, verŝu la trinkitan farunon kaj miksi la paston bone. Tuj poste, ni dividas ĝin en 10 partojn, ruliĝu ĉiu kiel maldika kiel eble kaj tranĉu la kukojn. Ni metas ilin alterne sur la bakita folio, aspergis per faruno kaj bakas dum 5 minutoj. Post tio, la finitaj kukoj estas malvarmigitaj kaj, se necese, ni forigas la restaĵojn de faruno el ili.
De la citrono ni forigas la zeston: ni lavas ilin kaj verŝos ilin per bolanta akvo. De la citrono elpremas la sukon. Gelatino trempita en akvo, kaj tiam miksita kun citrono. Akra kremo ni prenas 30% kaj kombinas kun sukero, ĝis apero de molaj pintoj. Ni frotas la saman zeston, ĵetas vanila sukero kaj metas dikanĉon por dolĉa kremo. Gelatino kun citrono suko perkoloras per galo kaj maldika
Nun prenu la kukon, metu ĝin sur ebena surfaco kaj komencu kolekti la kukon. Por fari tion, kovru ĝin per kremo kaj kovrilo per dua kukaĵo. La sekva kukaĵo denove ŝmiris kun kremo kaj kovrita per la sekva kukaĵo, iomete premas malsupren de supre kun manoj. Tiel ni kuŝas ĉiujn kukaĵojn, kaj tiam ni grasos la flankon kaj supron. Ni ornamas la pretajn delikatojn al via plaĉo kaj lasas la "Medovik" kukon kun dolĉa kremo trempita dum proksimume 6 horoj. Antaŭ servado, aspergu ĝin per kruĉaj paneroj, tranĉu per akra malvarma tranĉilo en pecojn kaj servu per sakoj kun skurĝita kremo aŭ mascarpona kremo.