Crostini estas klasika itala snack, kiu perfekte konvenas al la vino. Ĝi estas malgranda sandviĉo farita el pecoj da toastita pano kun diversaj plenigoj. Ni revizias kun vi kelkajn receptojn por kuiri ĉi tiun pladon, kaj vi elektas por vi la plej taŭgan!
Crostini kun tomatoj
Ingrediencoj:
- blanka bagueto - 200 g;
- maturaj tomatoj - 2 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- basil - gustumi;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Oleo de olivo - 20 ml;
- Vinagro balsamia - Por gustumi;
- spicoj.
Preparado
Pomidchiki lavita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn. Bulbo kaj ajlo estas purigitaj, shinkey nur la sama. Bazilo rinse, skuu kaj tranĉi la tranĉilon en malgrandajn pecojn. Tiam ni metas ĉiujn preparitajn legomojn en bovlo, miksos ĝin, plenigu ĝin per oliva oleo, spicoj kaj balsamika vinagro. Baguette estas tranĉita en genuitajn tranĉilojn kun tranĉilo, fritita malrapide en seka frizujo, kaj poste disvastigas la vegetaĵon plenigante supre de ĉiu peco kaj manĝas la krozonon al la tablo.
Crostini kun tinuso
Ingrediencoj:
- tinuso en sia propra suko - 150 g;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- citrono - 1 peco;
- bulbo - 0.5 komputiloj.
- kaproj - 1 tbsp. kulero;
- spicoj;
- Pasto de tomato - Por gustumi.
Preparado
Ni frotas la citronon sur malgrandan grateron, kombinas ĝin per tinuso kaj miksas ĉion en manĝaĵa procesoro ĝis akiri homogenean baton. Poste enverŝu la oleon kaj ploru denove. La bulbo estas purigita, fajne trinkita kaj miksita kun tomato-pasto kaj kaperoj. Sezonu por gustumi spicojn kaj servu sur varma pano, varbita ajlo kaj ŝprucita per oleo.
Crostini kun salmo
Ingrediencoj:
- bulbo - 1 peco;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- rizo - 250 g;
- blanka seka vino - 50 ml;
- kremo - 50 ml;
- wasabi - 2 tbsp. kuleroj;
- fumita salmo - 300 g.
Preparado
La bulbo estas senŝeligita el la ŝultroj, fajne kraĉita kaj vagita ĝis travidebla en krema butero. Tiam aldonu rizon al ĝi, verŝu blankan vinon kaj filtritan akvon. Kuiri, moviĝanta, ĝis preta, kaj tiam ni enmetu kremo kaj metu wasabi. Forigu la pladojn el la plato kaj lasu malvarmigi. Nun ni kuŝas sur la pano tranĉaĵoj de fumita salmo kaj la preta plenigado kaj servas ĝin al la tablo.
Recepto por krozino kun pesto-saŭco
Ingrediencoj:
- Bezdozhzhevoy puff-kukaĵo - 200 g;
- tomato - 5 komputiloj.
- fromaĝo mozzarella - 350 g;
- oleo de olivo;
- Basilio.
Por saŭco:
- cedraj nuksoj - 100 g;
- Orteza parmesano - 100 g;
- basilio - 1 grupo;
- Oleo de olivo - 200 ml;
- spicoj.
Preparado
Do, la pasto estas tondita ĉe ĉambra temperaturo. Ĉi-foje ni preparas saŭcon: pino-nuksojn, kradritan fromaĝon, bazilion, spicojn kaj olivan oleon en likvilo ĝis homogena maso estas akirita. Ni ruliĝas la paston, dishakas rektangulojn, grasigas ĉiun kun pesto-saŭco, disvastigas tomatojn, tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj kaj kovras per fromaĝoj. Aspergu ĉion per basilbo, aspergu per oleo kaj sendu baki en la forno dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Crostini kun fumita fiŝo kaj krema fromaĝo
Ingrediencoj:
- sekalo pano - 300 g;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- fumita salmo - 200 g;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- Dill - 1 grupo;
- krema fromaĝo - 120 g;
- freŝa kukumo - 1 pc.
Preparado
En pato, ni varmigas iom da olivoleo per meza varmego, etendas la tranĉojn de pano kaj fritas ilin unuflanke ĝis kruela ŝelo estas formita. Ni malmuntas la fiŝon per forko en malgrandajn pecojn per forko, kaj verŝas fajne per tranĉilo. Tiam kombini salmon kun krema fromaĝo kaj verdo. Ĉiuj zorgeme miksas kaj disvastigas la fiŝan miksaĵon sur la pano, ornamante per kukumaj tranĉaĵoj.