Se estas haŭta pakaĵo en via fridujo, eĉ se ĝi estas difektita, ne rapidu trinki aŭ forĵeti ĝin, sed provu uzi ĝin por pluraj interesaj receptoj. Freŝa ryazhenka povas iri por kuiri saŭcojn, marinojn kaj puddings, kaj la eksvalida produkto taŭgas por bakado. Kion mi povas kuiri de hamburgero?
Pudino el bikino
Ingrediencoj:
- kremo - 300 ml;
- fermentita bakita lakto - 600 ml;
- sukero - 125 g + 75 g;
- Vanilo - 1 Povo;
- gelateno - 3 kuleroj;
- kumquat - 200 g;
- Likvoro Quatro - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni faru pudinojn el ryazhenka. Duono de la kremo estas metita sur la fajron kaj miksita kun sukero kaj vanilo semoj. Tuj kiam la sukero-kristaloj solvas, aldonu gelatinon al la kremo kaj miksaĵo. Ni filtras la bazon por nia pudino tra kribrilo en pura bovlo, verŝu en la fermentitan bakitan lakton kaj la restantan kremo. Verŝu la miksaĵon en formojn aŭ kremankami, kaj stariĝu por frostigi en la fridujo.
Intertempe, ni faru karamelitajn fruktojn. Por ĉi tiu recepto, ne necesas uzi kumquaton, vi povas anstataŭigi ĝin per iu ajn freŝa frukto laŭ via opinio. Do, por karamelo ni diluas sukeron en 200 ml da akvo kaj bolas la siropo dum kelkaj minutoj. En la siropo ni metis la tranĉaĵoj de frukto, reduktas la varmegon kaj kuiras ĝin dum 15-20 minutoj. Al la fino aldonu Cointreau.
Ni metis la pretajn pudinojn sur platon, ornamu ĝin per karamelitaj fruktoj kaj servas ĝin al la tablo.
Kion kuiri el dolĉa kremo?
La difektita fermentita hamburgero ofte uzas en la preparado de biskvitoj. Finitaj biskvitoj sur ĝia bazo estas aeraj kaj bonkoraj. Por iu, se vi ne scias, kion fari de hamburgero en multivarko, tiam ĉi tiu recepto povas esti plene adaptita al iu kuireja aparato.
Ingrediencoj:
- faruno - 2 1/4 de st.
- sukero - 1 1/2 erojn;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- salo - 1/2 kuseneto;
- fermentita bieristo - 3/4;
- Vegetala oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- Ekstrakto de vanilo - 2 korpon.
- yemas de ovo - 6 pecoj;
- ovoj blankaj - 7 komputiloj.
Preparado
Horno varma ĝis 180 gradoj. En bovlo, miksi la trinkitan farunon kun bakanta pulvoro, sukero kaj salo. Aparte konekti fermentitan bakitan per ovo yemas, verda oleo kaj vanila ekstrakto. Ni kombinas likvajn kaj sekajn ingrediencojn, kaj miksas ilin ĝis formiĝas homogena maso. Ankaŭ en aparta bovlo, batu orajn blankulojn al malmolaj bekoj. La aera proteino maso estas aldonita al la provo en tri etapoj, milde kombinante ambaŭ masojn kun silikata spatulo, por ne "frapi" la aeron.
Verŝu la paston en bakantan pladon, dum la lasta ne bezonas esti oleita aŭ ŝprucita kun faruno. Ni bakas biskviton 50-60 minutojn, ni kontrolas la pretaĵon kun dento. Biskvito malvarmeta kaj servas simple, aŭ uzu kiel bazo por kukoj kaj desertoj.
Kion prepari de la malfrua ryazhenka?
Se vi demandas pri kio povas esti kuirita de malnova ryazhenka, tiam ni sugestas vin provi recepton por tradiciaj britaj listoj - la buĉado. Vi povas servi ilin por matenmanĝo kun butero kaj marĉo, vi povas uzi kiel bazo por varmaj sandviĉoj aŭ manĝi tiel same.
Ingrediencoj:
- mem-kreskanta faruno - 3 1/2 eroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 60 g;
- Ryazhenka - 1 1/2 tbsp.
Preparado
Oveno reheat al 220 gradoj. Rektangula formo estas oleigita.
Miksi la trinkitan farunon kun pinglo da salo kaj mueli ĝin per mola butero por miksi. En la centro de faruno, ni faros "puton" kaj verŝu en ĝi difektita ryazhenka (freŝa produkto estas ankaŭ sufiĉe taŭga). Ni miksas dikan kaj unuforman paston kaj dividas ĝin en 16 egalajn partojn. Disvastigu la pilkojn de pasto sur baksaĵo, proksime al unu la alian, post kiam baku 15-17 minutojn ĝis ora bruna.