Ĝis nun vi povas renkonti diversajn receptojn, ne nur dolĉajn, sed ankaŭ salajn donojn, kun la plej interesaj ni intencas kompreni ĉi tiun materialon.
Klasikaj donoj sur feĉo
Klasikistoj estas konsiderataj kiel donacoj de feĉo, kiu signife pliigas grandegon dum fritado en oleo. Se vi volas konservi la recepton aŭtentika ĝis la lasta letero, tiam kovru la jam pretajn donojn kun simpla glaciaĵo, la recepton, kiun ni donos sube.
Ingrediencoj:
Por donuts
- lakto - 125 ml;
- akvo - 55 ml;
- Vegetala oleo - 55 ml;
- ovo - 1 peco;
- pinĉaĵo de vanilo;
- sukero - 45 g;
- faruno - 365 g;
- Seka feĉo - 10 g.
Por glazego:
- pulvora sukero - 230 g;
- lakto - 55 ml;
- pinĉaĵo da salo.
Preparado
- Komencu kun la preparado de fermenta bazo, por kiu unue devas miksi farunon, fermenton kaj sukeron, kaj aparte de ili - varma lakto, akvo kaj oleo. Tiam, ambaŭ miksaĵoj kombinas kune kaj la rezultanta maso estas miksita dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Post 5 minutoj, la cetera faruno estas verŝita en partojn en la paston, kaj la ovo ankaŭ estas batita inter la partoj de faruno. La pasto estas amasigita por aliaj 8-10 minutoj, kaj tiam lasis en varmo por pruvo.
- Kiam la pasto estas duobligita, ĝi estas ruliĝita kaj tranĉita en ringojn, post kiu ĝi restas por ripetita horo pruvo.
- Dungitaj donoj fritas en profunda fritita ĝis blanĉado, kaj poste kondukas al sukeroŝvelaĵo.
- Por la glacio sufiĉas miksi ĉiujn ingrediencojn kune, kaj tiam trempi la donojn en la rezultantan miksaĵon.
Recepto por delikataj donoj hejme
Se vi ne havas sufiĉe konvenciajn frititajn dentojn, tiam provu rondigi donojn kun plenigo. Ĉar klasika plenigo kutime estas kardokolado aŭ ĉokolado, sed ni restos sezonaj receptoj kaj preparos plenigon de pomoj.
Ingrediencoj:
Por donuts
- Faruno - 285 g;
- sukero - 55 g;
- lakto - 120 ml;
- ovo - 1 peco;
- feĉo - 5 g;
- butero - 35 g.
Por la plenigo:
- pomoj - 640 g;
- suko ½ citrono;
- sukero - 65 g;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- pinĉaĵo de nukso, cinamo kaj plankoj.
Preparado
- Por la provo, unue fandi la buteron kaj varmigi la lakton. Miksi ĉiujn ingrediencojn de la listo en unu ujo kaj komencu miksi la paston dum 10 minutoj.
- La elasta kaj glata pasto devas esti lasita sur la horo pruva varmego kaj prenu la preparadon de la plenigo mem.
- Pelas la pomojn en malgrandaj pecoj, metu en kaserolo kaj aldonu la ceterajn ingrediencojn de la listo. Boil la miksaĵo ĝis ĝi akiras la konsekvencon de maŝino. Tute malvarmeta la plenigo.
- Alproksimiĝinta donita maso ruliĝas al duono-centimetro dika, tranĉita en tranĉaĵoj, lasu hejme dum duonhoro, kaj post fritilo ĝis blanko.
- Uzante kukveton aŭ jeringon, plenigu la donojn kun pomoj kaj plenumu la guston.
Brilaj donacoj en la forno
Se donoj, frititaj en oleo - ne via elekto, provu kuiri pli sanan bakan alternativon.
Ingrediencoj:
- Faruno - 245 g;
- Kukurbo puree - 1 ½ kuleroj;
- Sodakvo, bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- cinamo, nuksmigo , grundaj trunkoj - 1 kuseneto ĉiu;
- sukero - 115 g;
- Oleo de legomo - 115 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparado
- Komencu miksante la sekajn ingrediencojn: faruno kune kun spicoj, soda kaj bakanta pulvoro.
- Aparte, batu la kukurbon pure kun ovoj, sukero kaj verda oleo. Verŝu likvaj ingrediencoj por sekigi kaj genu homogenean paston.
- Plenigu la paston por baki donojn kaj sendi la traktadon al precalentigita fornon dum 180 minutoj dum 15 minutoj.