Amantoj de jalse aŭ malaltaj kaloriaj desertoj verŝajne lernos kelkajn delikatajn receptojn de ĉi tiu artikolo, ĉar hodiaŭ ni lernas fari gelacon de la kuriozo.
Efektive ricevi en la sezono ne malfacilas, ĉar multaj certe trovos kelkajn arbustojn de ĉi tiu beruso en la lando. Kaj eĉ se vi ne bonŝancas trovi freŝajn berojn, la ebleco manĝi kuritan deserton ne forgesos vin, ĉar gejalo facile povas esti preta kaj bazita sur frostitaj fruktoj.
Nu, ni transiru al la receptoj.
Jalo kun ruĝaj kudroj sen gelateno
Ingrediencoj:
- ruĝa kurio - 750 g;
- sukero - 500 g.
Preparado
Sur meza varmo, varme 70 ml de akvo kaj kuŝu la lavitajn kurojn. Ni atendas, ĝis ĉiuj beroj komencas eksplodi kaj doni sukon, ni helpas ilin en ĉi tiu ligna spatulo. Izolita suko estas boligita.
Aldonu la sukeron al la enhavo de la kano, miksi ĝin kaj lasu ĝin puŝi por aliaj 3-4 minutoj.
La estonteco de ĝemalo de la kuriozo estas filtrita per kroĉuko kaj verŝita tedaĵoj, kovrita per ĉapo nilono aŭ pergamina papero, kaj lasas frostigi en la fridujo.
Ĵeleo de kuriozo kun gelatino
Aldonu nekutiman guston de la plado povas esti kun iom da alkoholo: tablo, altkvalita haveno aŭ kuranta lumo, perfekte kontrolas ĉi tiun taskon.
Ingrediencoj:
- kuranta - 500 g;
- pulvora sukero - 1 ero;
- gelateno - 15 g;
- Vinpunkto - 150 g;
- kremo - 150 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi povas kuiri la medalon de la kuriozo, vi devas verŝi gelatinon kun 5 kuleroj da malvarma akvo, aŭ lakto, kaj lasu kreski.
La kurantoj estas lavitaj kaj senditaj al la kaserolo kun glaso da akvo kaj 2/3 tasoj da pulvora sukero. Alportu la miksaĵon por kuiri kaj streĉi la siropo per kribrilo.
Por fari gelatinon-miksaĵon por ruĝema gejalo, miksi la kortan kukon, trempitan gelatinon kaj 2/3 tasojn da akvo. Miksu la miksaĵon per malgranda fajro ĝis la gelatino tute solvita, kaj tiam miksi ĝin per kuira siropo. Ni verŝas la medalon sur la muldiloj kaj sendas ĝin al la fridujo dum 5-6 horoj.
El la ceteraj beroj vi povas fari maspotojn, por tio vi devus bati ilin en likvaĵo kune kun la restaĵoj de pulvora sukero kaj kremo. Ni servas gelateron, ornamante per freŝaj beroj, folioj de mento kaj purao.
Recepto por jaleo de frostita kuriozo
Ingrediencoj:
- kuranta - 200 g;
- sukero - 200 g;
- gelateno (granuloj) - 1 tbsp. kulero;
- akvo - 500 ml.
Preparado
Gelatino trempas en glaso da akvo dum 1 horo. Tuj kiam la gelateno ŝveliĝas - ni solvas ĝin en akva banujo.
Frostitaj beroj de kurantoj estas kuiritaj kune kun sukero en bolanta akvo dum 1 minuto. Stirring, verŝu la gelatinan miksaĵon en la berion-siropo. Ni filtras la bazon por ĝemalo per kudrilo kaj verŝita en muldilojn. Lasu ĝin frostigi en la fridujo dum kelkaj horoj.
Ĵeleo de kurado sen kuiri
Currant estas rekordo pri la enhavo de vitamino C, antaŭ ĉi tiu parametro, eĉ citruso! Sekve, por ne perdi valorajn vitaminajn rezervojn,
Ingrediencoj:
- kuranta - 200 g;
- sukero - 250 g.
Preparado
Currant lavita kaj ordo. Tiuj beroj, kiuj pasis la "selektadon", estas amasigitaj kaj zorgeme elpremis la sukon el ili. Kuranta suko estas miksita kun sukero ĝis ĉi tiu lasta solvas tute. Verŝu la medalon super la kruĉoj kaj kovri per pergamaj tapiŝoj.
Kuriga gejalo laŭ ĉi tiu recepto ne estos tiel elasta kiel en la receptoj enhavantaj gelatinon, tamen ĝiaj avantaĝoj multe pli altiĝos.