Kurio, elŝutita per sukero, preparita por vintro, estos bonega aldono inter multaj aliaj enlataj delikatajxoj en via manĝprovizaĝo. Tia aĉeto ne nur estos vendejo de vitaminoj, kapabla plibonigi sanon dum sezonaj malvarmoj, sed ĝi ankaŭ estos digna plenigo por pancakes, kukaĵoj kaj kaseroloj. Legu pli pri la tuta vario de receptoj kaj kuirila teknologio en ĉi tiu materialo.
Nigra kudro, kradrita kun sukero por la vintro - recepto
Konsideru, ke tia bilo estas savo por ĉiuj dolĉuloj, ĉar ĝi enhavas preskaŭ duoble tiom da sukero kiel la beroj mem. Se vi volas stoki krucojn per boteloj en malvarmeta, tiam prenu 1.5 partojn da sukero por parto de la beroj, ĉar ĉambro de temperaturo fare de la kurado devas uzi du partojn de sukero.
Ingrediencoj:
- kuranta - 2 kg;
- sukero - 2,5-3 kg.
Preparado
Antaŭ prepari la kurbon, froti per sukero, preparu la berojn, kombinante, malplenigi kaj sekigi ilin. Verŝu la berojn en emajlon aŭ vitraĵon, ĉar la uzo de metalaj ujoj kondukas al la neevitebla detruo de vitamino C. Verŝu la berojn per sukero kaj plene mash kun ligna disko, certigante ke ĉiu el la beroj bone frotas.
Por eviti fermentadon de beroj dum stokado kaj solvi ĉiujn sukkajn kristalojn, la estonta billo restas por 2-3 tagoj ĉe temperaturo de la ĉambro, kovrita per gento kaj moviĝado de tempo al tempo. Dum ĉi tiu tempo, freŝaj kurieroj, elŝutitaj per sukero, akiros la konsistencon de maŝino. Lerta maso disvastiĝis sur antaŭsteriligitaj bankoj, ne atingante kelkajn centimetrojn al la kolo. La cetera spaco al la kolo de la kruĉo estas plenplena de sukero, kaj fermu la kruĉojn kun skalaj plastoj.
Blanka kudro, maskita kun sukero por vintro
Malgraŭ la speco de beroj, kiujn vi decidas uzi surbaze, la kuirila teknologio restas senŝanĝa. La sola diferenco estas la fina koloro de la finita produkto.
Ingrediencoj:
- kuranta - 1 kg;
- sukero - 1,5 kg.
Preparado
Por unu servado de kurantoj, prenu duonon servantan sukeron. Rizu la berojn, senŝeligi la vostojn kaj frotu per ligna pesto. Se vi rikoltas berojn en granda volumo, tiam ĝi estas racia uzi karnan muelilon aŭ likvigilon. Kiam la kudro estos frapita, ĝi estas miksita kun sukero, la pladoj estas kovritaj per galo kaj lasas por tago. Perode, la verko devas esti miksita.
Post iom da tempo, steriligi la kruĉojn en iu oportuna maniero. Distribuu vin en ujoj, ne atingante la kolo de kelkaj centimetroj. La tuta cetera spaco pleniĝas de sukero (tavolo da sukero prenos ĉirkaŭ kelkajn centimetrojn). Kovru la kruĉojn per maketo kun skalditaj tapiŝoj kaj lasu ilin por stokado. Vi povas stoki tian verkon eĉ ĉe ĉambra temperaturo, ĉar la sukeroŝranko malhelpas aeron eniri la ujon kaj, sekve, ankaŭ la formadon de muldilo.
Ruĝa kruĉo kun oranĝkoloraj masoj kun sukero
Ingrediencoj:
- kuranta - 1 kg;
- sukero - 2 kg.
- oranĝo - 1 pc.
Preparado
Malkovrigu berojn kaj sukeron, prenante du zorgojn da sukero por unu servado de kuriozo. Verŝu la berojn en la bovlon de la likvilo, sen manko de lavi ilin kaj purigi ilin de la pedunculoj. Miksu la lavitan kurbon, kaj miksi la rezultantan puraon kun sukero. Por pliigi la profitojn kaj aromon de la billeto, aldonu al ĝi la sukon de unu oranĝo kaj cítra kelo.
Kombinante ĉiujn ingrediencojn kune, lasu la verkon sub la galo dum kelkaj horoj, atendante la kompletan malfondon de la kristaloj. Poste disvastigu la pretajn maŝinojn super la steriligitaj kruĉoj kaj fermu la kovrilojn. Tenu en la malvarmo.
Se vi decidas lasi la maŝinon ĉe temperaturo de la ĉambro, tiam antaŭplenigu ĝian surfacon kun kelkaj centimetroj da granulaj sukero.