Pipro plenigita per legomoj kaj rizo, rezultas nekredeble bongusta, riĉa kaj perfekte kompletigas iun tablon. Ĝi povas esti preta por vespermanĝi aŭ vespermanĝi por la dua, kaj kuiri por la vintro. Malvarmaj aŭtuno kaj vintraj tagoj estos speciale belaj por senkorĉi la kovrilon sur vitra ujo kun billeto kaj senti la aromon de somero. Plenplenaj paprikoj kun rizo kaj legomoj ankaŭ estos bonega aldono al la maldika menuo.
Ni rekomendas variadon de la recepto por pipro plenigita per legomoj kaj rizo por vintro, same kiel klasika kuirado en multkruco, en la forno aŭ en forno.
Kiel kuiri pipron plenigita per legomoj, fungoj kaj rizo por vintro
Ingrediencoj:
- Bulgara dolĉa pipro (mezniveva) - 2 kg;
- karotoj - 1,1 kg;
- cepoj bulboj - 920 g;
- Freŝaj fungoj - 720 g;
- Rizo-cerealo - 90 g;
- petroselo kaj verdo (verduloj) - por gustumi;
- Petroselo (radiko) - 60 g;
- Vegetala oleo rafinita - 240 ml;
- salo, ne jodigita;
- pasto de tomato - 120 g;
- akvo purigita;
- Sablo sukero - 15 g;
- pipro bonodora kaj nigra (pizo) - 2-3 komputiloj.
- Vinagro 9% - 10 ml.
Preparado
Komence, enjuŝu la paprikojn kaj forigi la pedunculojn kun la semo-skatoloj. Ni ŝarĝas la fruktojn en ujo de bolanta akvo kaj kovras ilin dum ĉirkaŭ kvin minutoj, post kiam ni elprenas pladon kaj lasas ĝin malvarmigi. Ni lasas la akvon el blanĉado de la pipro en kaserolo, sed ĝi ankoraŭ bezonos.
En kaserolo aŭ profunda pizero, ni verŝas verdan oleon sen la aromo, kuŝas kradran karoton kaj radikan pejzaĝon, kradrita sur kroĉejo aŭ grundo kun maldika pajlo, kaj fritos la vegetalan mason dum dek kvin minutoj per perioda movado. Dum ĉi tiu tempo ni purigas kaj frapas fajne la bulbojn kaj demetas ilin al la legomoj. Fry por aliaj kvin minutoj, post kiu ni metas kelkajn kulerojn da vegeta maso en bovlo, kaj en la pano aldonas lavitajn rizojn, pre-kuiritajn kaj pikitajn fajnajn fungojn, pikitajn verdojn. Ni verŝas en akvo por kovri la enhavojn de unu centimetro, kovri la ujon kun kovrilo kaj prepari la pipro plenigante dum dudek minutoj.
Samtempe ni preparas la plenigon por la laboro. Verŝu en kaserolo aŭ kaserolo unu litron da akvo de paprikoj, aldonu la tomaton-baton kaj lasu la frititajn legomojn, sezoni la saŭcon per salo, sukero, tablo-vinagro, du specojn de pipro kaj kuiri post bolado, moviĝante dum kvin minutoj.
Ni plenigas la paprikojn kun la preta plenigado, plenigu ilin per kruĉoj, plenigu ilin per tomato-saŭco, kovru la ujojn per tapiŝoj kaj metu ilin sur steriligon en bolantan akvon: duonon de litro por dudek kaj litro dum kvardek minutoj.
Bulgara pipro plenigita per legomoj kaj rizo - recepto en multivariado
Ingrediencoj:
- Pipro-balaĝa dolĉa (granda) - 8 komputiloj.
- karotoj - 145 g;
- tomatoj - 195 g;
- cepoj bulboj - 145 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- Rizo-cerealo - 95 g;
- Vegetala oleo sen gusto;
- Petroselo kaj verdo (herboj);
- salo de ŝtono ne iodizita kaj nigra pipro;
Plenigi:
- freŝaj tomatoj - 320 g;
- Bulgara pipro meza grandeco - 1 peco;
- cepoj bulboj - 145 g;
- kloraj ajloj - 1 pc.
- sablo sukero;
- varma akvo - 245 ml;
- salo, sukero kaj pipro.
Preparado
Por la plenigo ni bolas la rizon, kaj la disbatitajn karotojn kaj bulbojn ni preterpasas la legomojn sen la aromo de oleo ĝis mola. Nun miksi en bovlo de cepoj, bolita rizo kaj kudriĝajn freŝajn tomatojn, aldonu tritigitan ajlon, salo, pipro kaj pikitaj verdoj kaj miksi.
Bulgaraj paprikoj ruliĝas, malpezigas la vostojn kaj semojn, kaj plenigas ilin per preta maso da legomoj kaj rizo. Ni metas la laborojn en oleo multicast kaj preparas la plenigon. Tomatoj, senŝeligitaj bulgara pipro, cepo kaj ajlo-kaverno estas planitaj en likvilo aŭ pikitaj kun karna muelilo. Ni podsalivayem maso, pipro, aldonu sukeron por gustumi kaj verŝi en la multivarka pipro. Elektu la "Baking" mode sur la ekrano kaj preparu sesdek minutojn. Tia plado povas esti preparita en sauté pan en forno aŭ forno. Por tio ni metas paprikojn en bovlo, verŝu saŭcon, kaj lasu ĝin sidi sub la kovrilo ĝis mola. En la forno, delikata pipro plenigita per legomoj kaj rizo estos preta post kvardek minutoj da restado je temperaturo de 180 gradoj.