La terpomoj estas tre popularaj en la kuirejo de ĉiu dommastrino kaj estas uzataj por kuiri diversajn telerojn. Sed ĉu vi scias, ke ekzistas multaj receptoj por supoj sen terpomoj. Iuj el ili ni pripensos hodiaŭ.
Supo kun karnoj sen terpomoj
Ingrediencoj:
- karno karnita - 400 g;
- nudeloj - 30 g;
- Filtrita akvo - 1.5 l;
- karotoj - 1 peco;
- bulbo - 1 peco;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- ovo - 1 peco;
- spicoj;
- freŝaj verduloj - se deziras.
Preparado
De pikita karno ni faras malgrandajn karnojn. La bulbo estas purigita kaj fajne trinkita. Karotoj lavitaj, prilaboritaj kaj pikitaj maldikaj tretoj. En la kaldrono, verŝu akvon, bovu ĝin kaj ĵeti la karnojn. Iam ili iomete tenas, aldonu nudotojn, cepojn kaj karotojn. Kuiri la supo dum ĉirkaŭ 10-15 minutoj, movante foje. Verduloj estas lavitaj, sekigitaj kaj disbatitaj. Ovo skuante per faruno, ĝis homogena miksaĵo kaj zorgeme versxu ĝin en la supo, viglante vigle. Post tio, forigu la panon el la fajro, aldonu salo kaj aspergu la supo kun herboj.
Suko de kokido sen terpomoj
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 1 pc.
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Pasta buklo - 2 plenmanoj;
- freŝaj verdoj;
- spicoj.
Preparado
De la kokido brusto forprenu la kalkanon, metu la viandon en kaserolo, verŝu akvon kaj starigi kuiri. Kiam la buljono bolas, kunfandas ĝin, verŝu denove la necesan kvanton da akvo kaj kuiras la viandon dum ĉirkaŭ unu horo. Post bolado, forprenu la ŝaŭmon kaj ĵeti salon. Tiam zorge elprenu la kokidon, malvarmu ĝin kaj tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn. La karotoj estas purigitaj, kraĉitaj en kubojn kaj ĵetitaj en la buljon kune kun senŝeligita tuta bulbo. Poste aldonu macaronojn, kokidojn kaj kuiristojn dum aliaj 5 minutoj. Preta supo kun kokido sen papoj, verŝitaj sur platoj kaj ŝprucitaj per herboj.
Supo de fromaĝo sen terpomoj
Ingrediencoj:
- Proksita fromaĝo - 3 pecoj;
- butero - 50 g;
- bulbo - 1 peco;
- cepo verda - 100 g;
- karotoj - 1 peco;
- pasto - 100 g;
- fumita ŝinko - 300 g;
- spicoj;
- ajlo - 2 trunkoj.
Preparado
Unue, preparu la legomojn: karotoj kaj bulboj estas purigitaj, melenko ŝiris kaj pasas sur vegetala oleo ĝis mola. Ĉi tiu fojo ni disfaldas de la pakaĵo fandita fromaĝo kaj tranĉis ilin en malgrandaj kuboj. Fumigita ŝinko rompis pajlon kaj fritis viandon kun legomoj dum 5 minutoj. En kaserolo kun bolanta akvo ni ĵetas la varojn kaj moviĝas ĝis la kuboj tute solvas. Tiam aldonu la finitan rostitan kaj spicojn por gustumi. Ni alportas la supo al boil, elpremas ajlon en ĝin kaj forigas la pakaĵon el la fajro. Ni servas preta vegeta supo sen terpomoj kun kremo aŭ akra kremo, ornamante per freŝaj herboj.
Recepto por piro-supo sen terpomoj
Ingrediencoj:
- karno buljono - 2 litroj;
- seka pizoj - 1 ero;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Folia folio - 2 PC.
- freŝaj verdoj kaj sekaj radikoj - por gustumi;
- spicoj;
- vegetala oleo.
Preparado
Kiel kuiri supo sen terpomoj? Peoj estas plene lavis, enmetitaj en kaserolo, plenaj de malvarma akvo kaj