Se vi zorgas pri via sano kaj nur manĝas sanan manĝaĵon, tiam la kokido brusto soufflé estas via plado.
Ni tuj malkaŝos la sekretojn pri kuirado de ĉi tiu bonega manĝaĵo, kaj vi povos ĝui de sia delikata kaj aera strukturo kaj originala gusto.
Sufejo de kokido-brusto kun karotoj kaj pizoj en la forno
Ingrediencoj:
- fileto de kokido-peco - 520 g;
- kremo 20% - 190 ml;
- Faruno - 30 g;
- malmola fromaĝo - 45 g;
- ovo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 30 g;
- karotoj - 45 g;
- verdaj pizoj - 45 g;
- Vegetala oleo - 25 ml;
- salo - gustumi;
- griza nigra pipro kaj spicoj - por gustumi.
Preparado
La kuleta filtaĵo estas lava, likvita per seka papero, metita en la ujon de la likvigilo kaj rompas ĝis atingas homogeneca konsekvenco. Poste aldonu la ovon, kremo, faruno, salo, grunda nigra pipro, aromajxoj kaj biskvitoj.
En manko de likvigilo, vi povas uzi la viandan muelilon, saltante la filetojn plurajn fojojn, kaj poste miksi kun la aliaj ingrediencoj. Sed la preta souffle en ĉi tiu kazo estos malpli avida kaj homogena.
Pre-kuiritaj karotoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Pojoj povas esti prenitaj en kanonojn, sed estas pli bone kuiriĝi ĝis kuiri freŝa aŭ frostita. Pretaj legomoj estas aldonitaj al la koka maso kaj milde miksas. Vi povas frakasi la miksaĵon per likvaĵo por mueli la vegetan aditivon, sed la bunta akompano sur la kortego de la preta souffle estas tre bela kaj plaĉa.
Ni disvastigas la rezultan souffle-bazon en oleo-formo por bakado, grasigas la supron kun akra kremo kaj krasas la fromaĝon tra la grater (ebla sen ĝi). Determini la pladon en precalentigita al 175 gradoj forno por dudek kvin ĝis tridek minutoj.
Preta souffle servita kun freŝaj aŭ bakitaj legomoj
Sufejo de kokaj brusto kaj kruĉejo
Ingrediencoj:
- kokido brusto (fileto) - 520 g;
- Juna kukido - 400 g;
- karotoj - 100 g;
- cepo - 90 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- kremo - 200 ml;
- fromaĝo - 175 g;
- freŝaj verduloj - gustumi;
- salo - gustumi;
- grunda pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Kuleta fileo kaj kukido kun karotoj estas kuiritaj en malsamaj potoj ĝis preta. Ne forgesu pre-purigi la legomojn kaj lavi.
Poste ni metas kuiritajn karnojn, kukojn kaj karotojn en la ujon de la likvigilo, aldonu la senŝeligitan cepo kaj rompu ĉion ĝis maksimuma uniformo. Aldonu la batitajn ovojn, kremo, duonon de la kradrita fromaĝo kaj bele tranĉitaj verduloj. Sezonu la miksaĵo kun salo, grunda pipro, miksi ĝisfunde kaj enmeti oleon per vegeta oleo.
Ni pritraktos la supron de la plado kun la cetera fromaĝo kaj sendas la formon en precalentigita al 175 gradoj forno dum kvardek kvardek kvin minutoj.
Souffle el kokido-peco por infanoj en multivarko
Ingrediencoj:
- kokido brusto (fileto) - 90 g;
- karotoj (laŭvolaj) - 25 g;
- koturno ovoj - 2 komputiloj.
- Rizo-cerealo - 25 g;
- lakto - 55 ml;
- akvo purigita - 25 ml;
- salo - gustumi;
- butero - 5 g.
Preparado
La fileto de kokido estas lavita, kunpremita en malgranda kaserolo kaj verŝita per purigita akvo. Poste ĵetu la senŝeligitajn karotojn (se vi deziras) kaj kuiri ĝis kuiri. Se vi deziras aldoni salon por gustumi akvon. De rizo-cerealo, akvo kaj lakto, kuiri rizan kukon .
Konvene, miksi ĉiujn ingrediencojn, translokigi ilin en la ujon de la likvilo kaj rompi ĝin en homogenan puraon. Tiam ni veturas en koturnaj ovoj, aldonu la fanditan buteron kaj denove rulumu
Muelejoj estas smeared kun butero, plenigu ilin per kuirita kokido kaj lokiĝas sur staranta vaporŝipo, antaŭe versxante en la kapaciton de la multivarka litro da akvo. Ni kuiras la kokon soufflé en la "Steam cooking mode" dum dudek dudek kvin minutoj.
De egala formo, vi povas prepari soufflé kun ovo de kokido, anstataŭante ilin kun du ovoj de koturno, kaj anstataŭ karotoj aldoni kukurbon aŭ kukurbon. Ankaŭ, por pli granda grandiozaĵo, vi povas apartigi la proteinon de la yema, bati ĝin en dikan ŝaŭmon kaj aldoni ĉe la fina etapo, intervenante en la purao antaŭ plenigi la muldilon.