En ĉi tiu artikolo ni diros al vi kiom dolĉa estas kuiri kukitan kokidon en forno. Kompreneble, ĉiu dommastrino havas sian propran manieron prepari ĉi tiun pladon, sed ofte la viando rezultas malmola aŭ seka. Kion mi faru? Ni sugestas, ke vi uzas niajn simplajn receptojn por ricevi la perfektan kokidon!
La recepto por bongusta bakita kokido en la forno
Ingrediencoj:
- kokido (kadavro) - 1 peco;
- cepo - 225 g;
- terpomoj - 315 g;
- karotoj - 105 g;
- pomo verdo - 1 peco;
- preta mustardo - 30 ml;
- Suko de citrono - 20 ml;
- timiano kaj petroselo - 15 g;
- sukero - 5 g;
- ajlo - 10 g.
Preparado
La kadavro estas lava, ŝprucita sur ĉiuj flankoj kun spicoj kaj interne ni metas pomon. Miksi mardonon kun citrono, elpremi ajlon kaj ĵeti sukeron. Kun la rezultanta saŭco ni tranĉas la birdon kaj disvastigas ĝin en la muldilon. La tranĉaĵoj estas tranĉitaj kaj disdonitaj ĉirkaŭ la kadavro. Aspergi per timo, pikita pejlo, kovri per folio kaj baki delikatan kokidon en la forno dum 60 minutoj ĝis kuiri.
Kiel bongusta tute baki kokidon en la forno?
Ingrediencoj:
- kokido (kadavro) - 1.3 kg;
- vegetala oleo.
Por marinade:
- ajlo - 15 g;
- Oleo de olivo - 25 ml;
- kradrita pimentoj - 2 kuleroj;
- spicoj ;
- seka basil - 1 cucharadita.
Preparado
Ni lavas la kokidon, sekigas ĝin kaj kovras ĝin per bonodora marinado. Por fari ĝin, miksi la disbatitan ajlon kun basilio, grunda papriko, aromajxoj, verŝu olivan oleon kaj movu. Formo por bakado promazyvayem vegetala oleo, disvastigi la kokidon kaj sendita al varma forno dum 70 minutoj ĝis ora bruna.
Kiel bongusta por baki kokidon en la fornaj tranĉaĵoj?
Ingrediencoj:
- kokaj femuroj - 7 pcs.
- Faruno - 45 g;
- majonezo - 35 ml;
- ajlo - 1 kesto;
- spicoj.
Preparado
Hipoj zorge lubrikitaj per majonezo, akvumitaj de spicoj, frotitaj per pikitaj ajloj kaj disrompis en faruno. Poste ni metas la biletojn sur baksaĵejo kaj bakos dum 35 minutoj je temperaturo de 185 gradoj.
Kiel bongusta baki kokan bruston en la forno?
Ingrediencoj:
- brusto de kokido - 405 g;
- golfetoj - 8 komputiloj.
- akra kremo - 65 ml;
- ajlo - 3 trunkoj;
- spicoj;
- hops-suneli - por gustumi.
Preparado
Brusto frotita per spicoj, ni brilas ajlo kaj mankas sur ĉiuj flankoj akra kremo. Ni movas la kokidon per bakita folio kovrita per folio. La laŭraj sekaj folioj estas rompitaj en pecojn kaj ŝprucitaj ĉirkaŭ la brusto. Ni sendas la formon en precalentigita al 155-gradita forno dum 35 minutoj, kaj tiam pliigi la hejtadon al 200 gradoj kaj baku ĝis preta.