Florbrasiko estas produkta riĉa en vitamino C. Krome, ĝi estas riĉa en fero, kalcio, floro, kalio, magnezio, natrio. Ankaŭ ĉi tiu produkto plibonigas la digeston, kora funkcio, havas kontraŭinflamatoriajn proprietojn. Hodiaŭ ni diros al vi, kion vi kuiri el florbrasiko, tiel ke ĝi estas delikata, utila, rapida kaj atingebla.
Kiel ĝuste prepari florbrasiko?
Tiu florbrasiko rezultis delikata, kaj en la finita formo aspektis belega, vi bezonas scii iujn subtilecojn.
Se vi planas kuiri nur bolitan florbrasikon, ĝi devas esti verŝita en bolantan akvon kaj kuiri dum 15 minutoj post bolado. Se en la estonteco vi deziras inflorescencojn ankaŭ por friti, tiam ĝi estos sufiĉe kaj 5-7 minutoj da kuirado. Kaj tiu florbrasiko ne akiras grizan tranĉilon, kiam kuiri, vi povas aldoni iom da lakto aŭ citrono. Ankaŭ, por eviti mallumiĝi de brasiko, kuiru ĝin plej bone en emajlo-kaserolo, kovrante ĝin per kovrilo. Ne devus esti multe da akvo, sufiĉas, ke la brasiko kovris ĝin. Kaj se vi uzas frostitan florbrasikon por kuiri, tiam ĝi devas esti kuirita dum ĉirkaŭ 15-17 minutoj.
Tranĉiloj de florbrasiko
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 1,2 kg;
- Faruno - 100-150 g;
- pano;
- krudaj ovoj - 2 komputiloj.
- salo;
- pipro;
- vegetala oleo.
Preparado
Brasiko antaŭ-mino, sekigita kaj dividita en inflorescencojn. Bolanta akvo povas gusto kaj malaltigi ĝin en brasikon. Boil dum 3 minutoj, kaj poste malplenigu la akvon. Nun la inflorescence estas disbatita kaj metita en profunda bovlo, ni trinkas ovojn, aldonas pipronon, farunon kaj miksas ĉion bone. Ni donas la amason stari dum ĉirkaŭ 15 minutoj. De la plenigo, ni formas la kruĉojn, kiuj tiam disrompas en pano. Fritu ilin por 3-4 minutoj sur ĉiu flanko.
Kiel kuiri florbrasikon en pano?
Ingrediencoj:
- koloro de brasiko - 1 kg;
- paneroj de pano;
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno.
Preparado
La lavita florbrasiko estas dividita en inflorescencojn. Plenigu ilin per akvo, salo kaj kuiri post bolado dum proksimume 5 minutoj. Poste lasu la akvon dreni, tranĉi la brasikon en faruno, metu ĝin en la batitan ovon, kaj poste ruliĝi en pano. Ni disvastigas inflorescence sur fritita pano kun oleo kaj fritas ĝis ruĝa.
Kalifloristo
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 1 kg;
- malmola fromaĝo - 130 g;
- lakto - 310 ml;
- faruno de tritiko - 25 g;
- butero - 30 g;
- pipro;
- salo
Preparado
Inflorescencias de florbrasiko estas metitaj en bolantan saltajn akvojn kaj kuiris dum ĉirkaŭ 7 minutoj. Poste ni malplenigas la akvon kaj metas la brasikon en muldilo. Por la saŭco, fandi la buteron, verŝu la farunon kaj miksi la lignan spatolon ĝisfunde. Iom post iom enverŝu la lakton, moviĝante senĉese. La saŭco varmigas, sed ne estas boligita. Tiam malŝaltu la fajron, aldonu iom pli ol duonon de kradrita fromaĝo, salo, pipro kaj miksi bone ĝis glata. La rezultanta saŭco verŝas la brasikon, metita en bakanta telero. Espolvu la cetera fromaĝo supre kaj baki dum ĉirkaŭ 25 minutoj. La temperaturo en la forno devas atingi 180 gradojn.
Eksteren de florbrasiko
Ingrediencoj:
- koloro de brasiko - 1 kg;
- cepo - 130 g;
- Curry - 1 tbsp. kulero;
- Vegetala oleo - 10 ml;
- radiko zingibro kradrita - 1 cucharadita;
- kuirita kokido - 1,5 tasoj;
- Tomatoj en propra suko - 450 g;
- akvo 120 ml;
- folio de laŭro - 1 pc.;
- Cilantro disbatita - 0.5 Glasoj;
- Mento folioj disbatitaj - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro.
Preparado
En pato kun densa fundo, verŝu la verdan oleon, aldonu la kuran polvon kaj kuiri ĉirkaŭ 1 minuto ĝis nekredebla aromo trapasas. Aldonu la pikitan cepon kaj fritu ĝin por 7-8 minutoj. Post ĉi tio, metu la boligitajn kikidojn en la patrinon kaj miksu. Aldonu la tomatoj kaj sukoj en kiuj ili estis. Diskonigi la inflorescencia de florbrasiko, salo, pipro, aldoni laŭran folion kaj verŝi en akvon. Ni alportas la mason al boil, tiam reduktas la fajron kaj kovras la patrinon kun kovrilo. Kuiri ĉirkaŭ 20 minutojn ĝis la brasiko estas mola. Tiam forigu la breditaĵon el la fajro, aldonu ŝranĉitajn herbojn kaj miksu.