Kukurbo- kokino estas delikateco, kiu ne nur estas delikata, sed ankaŭ nekredeble utila. Tia deserto plaĉos eĉ infanojn. Pluraj interesaj receptoj por pudingoj atendas vin sube.
Kukurbo kaj pompano
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 400 g;
- pomoj - 400 g;
- lakto - 200 ml;
- Maniko - 3 tbsp. kuleroj;
- butero - 4 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- Cinamo - 1 pinĉaĵo.
Preparado
Tranĉi la pomojn en duono, forprenu la kernon kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Kukurbo karno estas tranĉita en malgrandajn kubojn. Apartigu la proteinojn el la yemas. Kukurbo versxu lakton, alportu herbon, kuiri ĝis duono kuirita ĉirkaŭ 5 minutojn. Ni verŝas pomojn 200 ml da varma akvo kaj ankaŭ kuiras ĝis duon-preta. Tiam ni ĵetas ilin en kranion, sekigu ĝin kaj aldonas ĝin al la kukurbo.
En la rezultanta miksaĵo, aspergu iom da maniko kaj kuŝi dum 5 minutoj, moviĝante. Malvarmu, aldonu sukeron kaj yemas. Espolvu vin kun cinamo kaj miksi bone. Eniru la skurĝitajn blankojn kaj miksu denove. La formo de bakado estas lubrikita kun duono de la butero, ni demetas la kukurb-pomon kaj bakas je 180 gradoj dum 15 minutoj. La cetera butero estas fandita kaj akvumita per pudino tuj antaŭ servado.
Kukurboka pudino kun doma fromaĝo
Ingrediencoj:
- fromaĝo - 700 g;
- Kukurbo - 500 g;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- Maniko - 4 tbsp. kuleroj;
- sukero - 0,5 taso;
- lakto - 2/3 taso;
- salo - pinglo;
- kartomomo, trunko, cinamo, vanilo, pulvora sukero - por gustumi.
Preparado
Munk verŝas en kalikon kaj verŝis ĝin per malvarma akvo (la kupro estu kovrita per akvo). Kukurbo tranĉita en malgrandajn kubojn, verŝu ĝin per lakto, aldonu buteron kaj kuiritan dum 5-7 minutoj. La kaŝa fromaĝo estas persekutata per kribrilo, aldonas kukurb-lakton, ovon, sukeron, spicojn kaj mangon. Milde miksi La formo estas lubrica kun butero, ni disvastigas la preta maso kaj je temperaturo de 200 gradoj ni bakas 20 minutojn. Ni prenas la kukurban kukurbon de la forno, lasu ĝin malvarmiĝi ĝuste laŭ la formo, turnu ĝin al plata plado kaj aspergi cinamo kaj pulvoritan sukeron supre.
Recepto por kukurbo kun kukurbo kaj pomoj kaj karotoj
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 0.5 kg;
- pomoj - 300 g;
- karotoj - 200 g;
- lakto - 1 vitro;
- semolino - 5 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 3 pecoj;
- grasa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- likva mielo - 3 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 1 cucharadita;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- Pano paneroj - 1 tbsp. kulero;
- salo
Preparado
Karotoj kaj kukurbo, puraj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Ni metas la legomojn en emajlo de kaserolo, verŝu en lakton kaj kuiri ĝis mola. Post tio, ŝpruciĝu la tenilo sur la kruta kaj moviĝanta kuirita dum 15 minutoj sur malgranda fajro. Post tio lasi ĝin malvarmeti iomete. Jokoj ni ligas kun mielo kaj ni enkondukas en la lakton, salan al gusto. La pomoj estas senŝeligitaj el la kerno kaj ŝelo kaj tri sur la meza kresto. Aldonu ilin al la resto de la ingrediencoj, miksi, kaj poste enkonduki la skurĝitajn en grandegajn ŝaŭtajn proteinojn. Miksu denove milde.
Ni grasas la formon kun vegeta oleo, aspergas per pano. Ni disvastigas la paston, verŝu ĝin per kremo kaj sendu ĝin al la forno dum 25 minutoj je temperaturo de 180 gradoj. Antaŭ servado, kukurbo-kokurbo kun pomoj kaj karotoj estas verŝita per fandita butero.
Recepto por kukurbo pudino sen bakado
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- varma lakto - 300 ml;
- sukero - 50 g;
- Kukurbo - 130 g.
Preparado
Kukurbu tri sur malgrandan grateron, tiam verŝu lakton, aldonu sukeron kaj ovojn kaj batu ĝin per miksaĵo ĝis glata. Verŝu la rezultantan miksaĵon en la samajn tasojn aŭ kruĉojn kaj kovri per folio. Ni prenas larĝan kukon, metu tukon sur la fundo kaj metu tasojn supre. Ni verŝas akvon en la pato, ĝi devas esti tiom, ke ĝi ne atingas la randon de la ujoj de proksimume 1 cm.
Kovrigu la panon per kovrilo kaj permesu al la akvo boli, tiam ni reduktas la fajron kaj lasu ĝin stari dum alia minuto, post kiu ni tute forŝaltas la fajron, sed ni ne ĉerpas la ujon dum 15 minutoj. Post tio, kontrolu ĉu nia pudino estas frostita. Al la tablo ni servas ĝin en malvarmeta formo.