Panakota - recepto por luma deserto origine el Italio, longe gajnis popularecon multe pli ol sia teritoria hejmo. La delikata traktado kompletigas fruktojn kaj berojn, berojn, ĉokoladon, nuksojn kaj aliajn taŭgajn aldonaĵojn.
Kiel kuiri panacotta?
Plenumi la recepton de Panakota ĉe hejmo estas disponebla por ĉiuj, eĉ ĝis la komenco-aĥeestino, ricevinte fine grandajn en ĉiuj parametroj kaj delikata deserto.
- Tradicie, la deserto de Panacota estas preta el kremo, kiu povas esti anstataŭigita per akra kremo, jogurto, domaĝa fromaĝo aŭ grasa lakto.
- Kiel dikaĵo, gelatino estas uzata, kiu estas pre-trempita en partoj de la likva bazo kaj tiam solvita per hejtado en akva banujo aŭ en mikroondoj.
- Ne malpli sabrosa Panacota kun agar-agar, kiu estas antaŭe solvita en likva bazo je temperaturo de ĉirkaŭ 95 gradoj.
- Por gusto, natura vanilo aŭ vanilino ofte aldoniĝas al la bazo.
- Antaŭ servado, la deserto devas esti tenata en la malvarma por malfacileco.
Panacota - La klasika recepto
Panakota, kies klasika recepto estos prezentita poste, estas preta el simplaj kaj atingeblaj ingrediencoj. La gusto de la deserto povas esti facile variita per diversaj specoj, kompletigante ilin per delikateco antaŭ servado. Kremo, uzita kiel baza komponanto, devus esti escepte alta en grasa enhavo.
Ingrediencoj:
- kremo - 0.5 l;
- gelateno - 25 g;
- lakto - 130 ml;
- Granula sukero - 50 g;
- vanilo.
Preparado
- Malplenigu gelatinon en malgranda parto de malvarma akvo, lasu 20-30 minutojn.
- Varmigu la kremo, miksante ilin per lakto, sukero kaj vanilo, ne alvokante ulbon.
- Stiriĝi en la lakto-bazo solvita gelatino, filtri kaj verŝi sur kremankam aŭ muldiloj.
- Lasu la itala deserto de Panacota por frostigi en la fridujo.
Panakota kun dolĉa kremo - recepto
Panakota - Recepto, kiu povas esti farita el akra kremo, anstataŭigante ĝin per tradicia kremo. Agrabla, delikata kaj malvarmeta teksturo donos dolĉecon al la ovo yema aldonita al la kunmetaĵo. Estas preferinde aromatizi la lakton per natura vanilo-podilo, bolante bonodorajn semojn en ĝi.
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 200 g;
- gelateno - 2 tbsp. kuleroj;
- lakto - 200 ml;
- Granula sukero - 100 g;
- yema - 1 peco;
- akvo 50 ml;
- vanilo.
Preparado
- La gelatino estas trempita en akvo. Post tio, varmego kaj moviĝu ĝis la granuloj solvu.
- Bati grasan acida kremo kun sukero ĝis la grandioza 5 minutoj.
- Rinse la yema kun lakto, varma per vanilo, sed ne bovu.
- Miksi la lakton kaj dolĉan kremon, muelon, verŝi en formojn aŭ kremankami, metu en la fridujon.
- Post 3-4 horoj estos preta bongusta panakota el dolĉa kremo.
Cottage Fromaĝo Panacota - recepto
Panakota, la recepto de kiu estos prezentita poste, estas preta el domaĝa fromaĝo, danke al kiu ĝi povas esti precipe riĉa, mola kaj kremo. Sufera ne-acida dometo-fromaĝo estas preferata por uzo. Granular aŭ enhavanta aknojn unue devas esti elŝutita per kribrilo aŭ traktita kun bergisto.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- gelateno - 15 g;
- Lakto - 0.5 litroj;
- Granula sukero - 100 g aŭ gusto;
- vanilo, biero aŭ frukala gealzo.
Preparado
- Akvumi gelatinon en 50 ml de lakto, permesu resti iom da tempo, tiam varmigi ĝis 60 gradoj kaj moviĝu ĝis la granuloj solvu.
- La cetera lakto estas dolĉigita al gusto, miksita kun la preta domaĝa fromaĝo kaj skurĝita per likvaĵo aŭ miksaĵo.
- Stiriĝu en la solvita gelateno kaj verŝu la kremankon, unue aldonante iom da frukaj ĝemeloj al la fundo kaj permesi ĝin tute frostigi.
- Post frostigi en la fridujo, la fromaĝo panacota estos preta por servi.
Mandarin Panacota - recepto
Panakota estas recepto por delikata ĝemala deserto, kiu povas varii la guston, kombinante en la formo aŭ kremankah du bazoj: mandarin kaj lakton kun la aldono de mascarpono. Citrus antaŭ muelanta nepre purigi ne nur el la kelo, sed ankaŭ el la ostoj, kio povas kaŭzi neesirable amarecon.
Ingrediencoj:
- mascarpono - 500 g;
- gelatino - 20 g;
- Lakto - 0.5 litroj;
- Mandarinujoj - 15 pecoj;
- Granula sukero - 150 g;
- vanila sukero - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Mandarinoj estas purigitaj kaj pikitaj en likvaĵo.
- Aldonu duonon de la gelateno, dolĉiĝas al gusto, varmiĝas por solvi la granulojn, sed ne kuiru, tiam verŝu en la muldilojn, permesu frostigi.
- En la lakto, vanilo kaj ordinara sukero estas solvitaj, gelatino, ne permesante la miksaĵon boli, intermeti mascarponon, verŝita sur la mandarin-tavolon.
- Post malfacilaĵo, mandarina pannacotta kun mascarpone estas ornamita per mandarinaj tranĉaĵoj, folioj de mento kaj servis al la tablo.
Ĉokolado Panacota - recepto
Panacota kun kakao, kiun la recepto priskribos en la rekomendoj pli sube, plaĉos al fanoj de ĉokoladaj desertoj. Ne superfluaj en la komponado estos aknoj de la vaniloj, kiuj estas aldonitaj al la lakto kiam bolantan. Kiam vi servas, vi povas aspergi delikatecon kun pikitaj nuksoj, verŝi fanditan ĉokoladon aŭ glazeon.
Ingrediencoj:
- kremo - 750 g;
- gelateno - 3 tbsp. kuleroj;
- lakto - 1,5 tasoj;
- vanilo - 1 pc.;
- granulita sukero - por gustumi;
- kakao - 6 tbsp. kuleroj.
Preparado
- En malgranda parto de boligita lakto trempita gelatino, kaj aliflanke bolas vanilon.
- Varmego por kuiri la kremo kun sukero kaj kakao, miksi la lakton kun gelatino kaj vanilo kaj daŭrigi hejtadon ĝis la granuloj solvas, sed ne bolas.
- Filtri la miksaĵon kaj verŝi en la formojn.
- Post solidigo en la malvarma, la ĉokolado panacota estos preta.
Kafo Panacota - recepto
Amuza al gusto estas kafo panacota, precipe se kiel aldonaĵo por uzi parton de natura karno de alta kafo. En manko de taŭga kaj solvebla trinkaĵo, kiu devus esti aldonita ekskluzive al lakto. Kremo povas esti anstataŭigita per dolĉa kremo de taŭga dika enhavo.
Ingrediencoj:
- kremo - 350 g;
- gelateno - 40 g;
- lakto - 300 ml;
- granulita sukero - por gustumi;
- yema - 2 pecoj;
- vainilo de sukero - 2 kuleroj;
- Kafo solvebla - 4 Tundejo.
Preparado
- Miksi 2 kulerojn da akvo kaj gelatino.
- Boil la lakto aldonante kafon.
- Stiru en la yemas kun la kutima kaj vanila sukero, varma kun moviĝado ĝis dika.
- Aldonu jally akvo, movu ĝis la granuloj solvi.
- Elŝutu multajn kremojn, doni froston en la malvarmo.
Strawberry Panacota
Panakota kun fragoj estas delikata somera deserto en la itala maniero. Vi povas kuiri ĉi tion en la ekster-sezono, uzante frostitaj beroj kiel aldonaĵo. Grasa kremo povas esti anstataŭigita per doma fromaĝo, akra kremo. Al la servado, la dolĉeco estas ornamita al via gusto, suplementa per beroj, ĉokoladaj blatoj, mento-folioj.
Ingrediencoj:
- kremo - 500 g;
- gelateno - 30 g;
- Frago - 500 g;
- Granula sukero - 160 g.
Preparado
- Akvumi gelatinon en 100 ml da akvo, post kiu ĝi estas varmigita ĝis la granuloj solvi.
- Fragoj estas lavitaj, purigitaj kaj miksitaj zorge per likvigilo.
- Metu la fragan bazon en la kaserolo, aldonu la kremo, la sukero, varman ĝis la kristaloj solvu.
- Verŝu en la medelan akvon, movu la mason super la kruĉojn kaj ebligu ĝin malvarmeti en la fridujo.
Coconut Panacota - Recepto
Panakota akirita mirinda ekzota gusto, kuirita kun kokoso sur lakto de kokoso. Granda opcio por dolĉa deserto por tiuj, kiuj por unu kialo aŭ alia ne uzas tradiciajn laktaĵojn. Al la servado, la traktado povas esti kompletigita per ia berizo aŭ frukta ĝemelo .
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 400 ml;
- kokosaj kavoj - 80 g;
- akvo - 200 ml;
- gelatino - 20 g;
- granulita sukero - por gustumi;
- ĉasas beron - por gustumi.
Preparado
- En akvo, trempu gelatinon, post 20 minutoj, varmigi kaj movu ĝis la granuloj solvi.
- Varma lakto kun sukero ĝis ĉi tiu lasta solvas.
- Aldonu la ŝvitojn, ĝemelon, verŝu en la formojn, sendi al la fridujo.
- Post malfacilaĵo, la kokoso panacota estos preta por servado.
Panakota kun lakto condensada
Pliaj gusto-trajtoj akiris kuiritan Panacota hejme kun la aldono de kondensita lakto. Gravas preni kvalitan dikan aditivon kun alta procento de graso. Deserto, se ĝi deziras, povas plenigi per nova gusto, aldonante iom fanditan ĉokoladon aŭ frukton kaj berion.
Ingrediencoj:
- kremo - 200 ml;
- gelateno - 15 g;
- lakto - 300 ml;
- lakto condensada - 150 g;
- akvo - 50 ml.
Preparado
- Tremu la gelatinon en akvo dum 20-30 minutoj, tiam varmiĝu, movu ĝis la kristaloj solvu.
- Varmigu la miksaĵon el lakto, kremo kaj kondensigita lakto al boŭlo, intermeti la medalon.
- Verŝu la miksaĵon super la formoj aŭ kremankami, lasu frostigi.
Panakota sur blanka ĉokolado
Nur fandiĝu en la buŝo kaj mola volo panakota per ĉokolado . Ĉi tiu recepto uzas blankan ĉokoladon, kiu, se ĝi deziras, povas esti anstataŭigita de lakto aŭ malhela. Ideala kaj ĉokolado falas. Gravas nur, ke la aldonaĵo estas ekskluzive natura, kvalito de provita fabrikanto.
Ingrediencoj:
- kremo - 500 ml;
- Folio de gelateno - 5 g;
- lakto - 100 ml;
- Blanka ĉokolado - 180 g;
- vanilo pod - 1-2 komputiloj.
Preparado
- Tremu la gelatinajn telerojn en akvo laŭ la instrukcioj.
- Kremo estas miksita kun lakto, semoj de vanilo-podoj estas aldonitaj, varmigitaj por preskaŭ bolantan.
- Verŝu la ĉokoladon, movu ĝis la tranĉaĵoj flosas.
- Stir-gelatino, movu ĝis ĝi solvas.
- Elŝutu multajn kremojn kaj lasu ĝin frostigi, metante en la malvarmon.
Jogurto Panacota - Recepto
Dietara pakakota, kuirita laŭ la sekva recepto, ne difektos la waistline kaj permesos al vi ĝui sian bonegan lumon, sen ŝarĝi la digeston, kiel ĝiaj pli nutraj versioj kun grasa kremo. La bazo por krei delikatecon estos malprofunda lakto, natura jogurto sen aldonaĵoj kaj mielo.
Ingrediencoj:
- lakto grasa senpaga - 300 ml;
- gelateno - 30 g;
- jogurto - 500 ml;
- Vanilo - por gustumi.
Preparado
- Akvumu en 50 ml de lakto-gelateno, post kiu ĝi estas varmigita kaj iomete movita ĝis la granuloj solviĝas.
- Precalenti la lakton por boli, aldoni vanilon, miel kaj medalon.
- Ĉi tiu lasta estas aldonita per natura jogurto , zorge miksas la mason kaj verŝu en formojn aŭ kremankami.