Panakota estas fama kaj populara deserto tra la tuta mondo, origine el Italio. Diversigi la guston de ĉi tiu delikateco povas esti malsama: aldoni berojn, nuksojn, tinkturojn, ktp. Ni sugestas, ke vi kuilas ĉokoladon panacota.
Recepto por ĉokolado panacotta
Ingrediencoj:
- lakto - 100 ml;
- kremo - 300 ml;
- sukero - 80 g;
- nigra ĉokolado - 100 g;
- vainilo de sukero - por gustumi;
- gelateno seka - 2 kusenoj.
Preparado
Ni eksciu kiel kuiri panacotta . Gelatino estas verŝita en bovlo, plena de malvarma akvo kaj malvarmigita. Ĉi tiu fojo miksas kremon kun lakto, verŝu la kutima kaj vanila sukero. Metu la telerojn sur la fajron kaj alportu la miksaĵon preskaŭ al boil. Post tio, forigu el varmego kaj verŝu gelatinon. Stiru bone por ke ĉiuj aknoj estas tute solvitaj. Dishaku la pikitajn pecojn, disvastigi ĝin en la kremo, miksi ĝisfunde ĝis glata. Nun zorge versxu la rezultantan miksaĵon en malgrandajn muldilojn kaj metu ĝin en la fridujon ĝis ĝi estas tute solidigita. Tiam ni malaltigas la ujojn per panacoto dum kelkaj sekundoj en bolantan akvon kaj rapide turnos la telefonon. La finita deserto estas ornamita per beroj kaj verŝita per karamelo aŭ siropo.
Panakota kun ĉokolado kaj nuksoj
Ingrediencoj:
- lakto ĉokolado kun nuksoj - 100 g;
- lakto - 450 ml;
- gelateno seka-2 kuleroj;
- juglandoj - se vi deziras;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Vanilino - por gustumi.
Preparado
Ĉokolado ni rompas malgrandajn pecojn, ĵetas panon kaj verŝos ĉirkaŭ 50 ml da lakto. Tiam fandi en mikroondoj aŭ surmetu akvon-banon, post kiu la miksaĵo iomete malvarmigas.
Tiam forigu la lakton el la fajro, malvarmu iom kaj verŝu la ŝvelitan gelatinon. Tre miksi ĉion per kulero ĝis la aknoj estas tute solvitaj kaj uniformaj. Nun ni miksu iomete, elprenu la glasojn el la frostujo kaj verŝu la kreman miksaĵon en ilin. Denove ni metas la glasojn en la frostujo kaj lasas ilin tie ĝis ĝi estas tute solidigita. Aspergi ĉokoladon ĉokoladon kun ĉokolado kaj pikitaj nuksoj.