Klasika itala fokuso subaĉetas konsumantojn ne nur kun la facileco de kuirado, sed ankaŭ kun diversaj formoj kaj gustoj. La bazo por ĉi tiu plata pano povas esti rondigita aŭ rektangula, vi povas aspergi per granda maro salo kaj herboj, aldoni sunsekigitajn tomatojn kaj olivojn, kaj vi povas kuŝi sur beroj aŭ pecoj kun cinamo. Bedaŭrinde, por priskribi ĉiujn receptojn de focaccia, ne sufiĉas kaj solida tri-volumena libro, kaj tial ni loĝos en la plej amata tradicia versio.
Itala fiŝa pano kun romero - recepto
Ingrediencoj:
- seka feĉo - 1 sako (7 g);
- Faruno - 600 g + po polvo;
- sukero - 5 g;
- akvo - 300 ml;
- branĉoj de romero - 4-5 komputiloj.
- pinĉaĵo da salo;
- Oleo de oleo - 240 ml.
Preparado
Por la feĉo por aktivigi, la akvo devas esti varmigita al 28-30 gradoj kaj solvi en ĝi iomete sukero. Post aldoni seka feĉo, atendu 5-7 minutojn, kaj dum ĉi tiu tempo svingu la tutan farunon kaj miksi ĝin per salo. Kombini la farunon kun la fermenta solvo kaj miksi iomete fiksaĵon. Metu la mason-pilkon sur polvo-fenditan surfacon kaj genu alian 8-10 minutojn ĝis ĝi fariĝos elasta kaj mola. Distribuu la substraton en bone orta formo aŭ sur bakotuko, verŝu oleon supre kaj lasu iri por horo. Post la atribuita tempo
Se vi decidas kuiri fokuson en la pano-fabrikanto, tiam kun la helpo de la aparato, ĝi povos genuigi nur la bazon. Por fari ĉi tion, metu ĉiujn ingrediencojn en la bovlo kaj elektu la "Dough" reĝimon. Post premado de la butono "Komenco", komenciĝos la procezo de agordado, kaj la bendo signos ĝian plenumon. Tiam nur bakos panon en la forno.