Ni jam havis tempon konsideri grandan kvanton da pizaj receptoj, kaj ĉi tio estos alia aldono al la listo en via kulinara libro. Bongusta pico kun fungoj kaj kolbasoj ne povas lasi indiferentajn nek adultojn nek infanojn.
Pico kun fungoj, legomoj kaj kolbaso
Ingrediencoj:
Por la provo:
- seka feĉo - 1 pakaĵo;
- sukero - 1 cucharadita;
- varma akvo - 1 1/4;
- faruno - 3 1/3;
- salo - 1 cucharadita;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero.
Por la plenigo:
- kolbaso - 300 g;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- enlatigita maizo - 3-4-a. kuleroj;
- fungoj - 120 g;
- Tomatoj en sia propra suko - 400 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- sekigita basil - 1 cucharadita;
- salo, pipro - por gustumi;
- oleo de olivo;
- fromaĝo mozzarella - por gustumi.
Preparado
Seka feĉo estas bredita en varma akvo kun sukero kaj foriras je 7-10 minutoj aŭ ĝis la surfaco de la akvo ne formas ŝaŭmon. Ni trinkas la farunon kun glito sur la tablo, en la centro de la monteto ni faros "puton", en kiu ni verŝas salon, verŝas oleon kaj akvon kun feĉo. Zorgeme prenante la farunon de la randoj de la "puto", genuu la paston. Tuj kiam la pasto fariĝas glata kaj elasta, kaj ankaŭ ĉesos bati al viaj manoj, ni disvastigas ĝin en grasigitan bovlon kaj lasas veni en varmaj 40-45 minutoj.
Dum la pasto taŭgas, ni faru saŭcon. En botelo verŝu olivan oleon kaj rapide fritu la ajlo sur ĝi. Ni verŝas tomatojn en la patrinon en nia propra suko , aldonas salo al la pipro, kaj ankaŭ sekigita basilon. Kuvu la saŭcon ĝis kompleta homogeneco. Fremu la fungojn en olivoleo ĝis la humideco evaporas.
Raketo por pico elmetu kaj metu sur bakakan folion. Lubri la bazan saŭcon kaj disvastiĝi sur ŝia plenigo en formo de fungoj, pipro, greno kaj kolbaso. Supre, se vi deziras, vi povas eltiri rondojn de freŝaj tomatoj. Aspergi la picon per kradrita fromaĝo. Pico kun fungoj, kolbasoj, tomatoj kaj fromaĝoj estos pretaj post 12-15 minutoj da kuirejo ĉe 210 gradoj.
La recepto por rapida pico kun kolbaso kaj fungoj
Ingrediencoj:
- Bazo preta por pico - 1 peco;
- kolbaso - 250 g;
- Ĉamizonoj - 120 g;
- saŭco pesto - 3 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo mozzarella - 1 bido;
- Parmesa fromaĝo - 1/2 tbsp.
- fromaĝo gauda - 1 ero;
- Verda cepo, arugula - 1 grupo.
Salatoj kaj ĉamizonoj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Gouda kaj Parmesan frotis sur malgranda grater, kaj mozzarella fromaĝo en rondoj. Lubri la preta bazo per pesto-saŭco kaj disvastigi sur ĝi kolbason kaj ĉiujn fromaĝojn. Supre de la fromaĝoj metis pecojn da krudaj fungoj kaj metis la picon per precalentigita ĝis 200 gradoj da forno, ĝis la fandado de la fromaĝo. Preta pico aspergita per freŝaj herboj - pikitaj verdaj cepoj kaj arugulo.
Recepto por pico kun fungoj kaj kolbaso en pato
Ingrediencoj:
- pasto por pico;
- Hejma kolbaso - 500 g;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- fungoj - 120 g;
- olivoj - 1 plenmano;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- Fromaĝo per drato - 250 g;
- parita Parmesano - 1/2-a.
- tomato-saŭco por pico - 1 1/2 tbsp.
Preparado
Preparu paston por pico kaj saŭco sekvante la antaŭan recepton.
Dough por pico elŝaltas kaj metas en ŝaltitan skileton. Ni metas la fritujon per malgranda fajro kaj kovras ĝin per litkovrilo. Baku la kukon por 10 minutoj, poste gaju ĝin per saŭco kaj disvastiĝi super kolbasoj, fungoj kaj legomoj. Aspergi la picon per kradrita fromaĝo kaj revenigi ĝin al la forno denove, kovrante la patrinon kun kovrilo. Ni kuiras la picon ĝis la fromaĝo tute fandiĝas.