Se vi ŝatas pelmeni, sed vi estas enuigita kun la tradicia rusa recepto, preparu japanajn grenojn. Vario de gustoj kaj kompletigoj miregos vin, kaj tradiciaj estas porko kaj salikoko. Tio estas kun ĉi tiu kompletigo de la grundaj pomoj, ni instruos vin kiel kuiri hodiaŭ.
Recepto por frititaj japanaj gazaj spuroj
Ĉi tio estas klasika recepto kun porko, kiu estas nomata Yaki Gedza.
Ingrediencoj:
- pikita porko - 0.5 kg;
- Faruno - 300 g;
- ovo - 2 pecoj;
- akvo - 70 g;
- Pepino de brasiko - 6 grandaj folioj;
- zingibro - 5 g;
- amelo - 20 g;
- hezamo - 1 tbsp. kulero;
- soy saŭco - 70 ml;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- ajlo - 2 dentoj;
- sukero - 5 g;
- salo
Preparado
En la faruno elversxu la akvon kaj rompi la ovojn, vi povas aldoni iom. Ni genuigas malmultan mason kaj apartigas ĝin por ke ĝi ripozu. Brasiko, ajlo kaj verda cepo disbatita en muelilon, zingibron frotitan sur kroĉon, sesameran friton en seka frizujo. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj, aldoni soy saŭco, sukero kaj amelo kaj miksi.
La maso ruliĝas tre maldike, tranĉita per glaso aŭ muldilo de plata kuko kaj procedas al modelado. Plenigu la plenigon en la mezon de la kukaĵo, malsekigi la randojn per akvo, por ke ili pli bone estu unu kun la alia. Ni formas pelmeni, unu rando de la pasto restas ebena, kaj la dua unu estas gluita al la unua, kreante "jupo". Pretaj dumplingoj ni enmetas profundan kradon kaj plenigas ĝin per akvo ĝis duono. Kuiri ĝis la akvo tute evaporas, kaj aldonu la verdan oleon kaj friton.
Kiel kuiri japanajn piparojn kun vaporŝipoj?
Ingrediencoj:
- Faruno - 315 g;
- krimoj kruda reĝa - 12 pecoj;
- meleagra karno - 300 g;
- ovo blanka - 1 pc.
- zingibro - 10 g;
- salo;
- ajlo - 1 dento;
- Pepino de brasiko - 5 folioj;
- amelo - 115 g;
- soy saŭco - 55 ml;
- oleo de sésamo - 30 ml.
Preparado
Prenu duonon de faruno kaj 95 gramojn da amelo, miksu ilin kune. En pato aŭ en kaserolo verŝu 2/3 glasojn da akvo, atendu ĝis la herbo, kaj poste verŝu la farunon kaj rapide amas, breĉi la paston. Dum ni apartigas ĝin por malvarmigo. Ni turnos la karnon de meleagro kaj salikokoj en pikitaĵon, frotu ĝin je zingibro kaj ajlo, tranĉi fajne brasikon. Tuj poste, plenigu la kompletigon, pipro, aldonu la cetera amelo, soy saŭco kaj sesama oleo, ĉio ĉi