La pasto de la pintoj estas unu el la nemalhaveblaj ingrediencoj de la plej populara supo en azia kuirejo. Ĝi estas uzata kiel bazo por multaj varmaj saŭcoj, kaj ankaŭ aldonas al aliaj pladoj. Vi povas kompreneble aĉeti la produkton en la podetala ĉeno, sed eĉ pli facile estas prepari ĝin hejme. Cetere, tute ne estas malfacile fari tion, nur necesas koni la komponadon de la pasto, tiun volumon kaj iujn subtilecojn de la formulado kaj teknologio de ĝia kreado.
Pepper Pasta por Tomato-Soupo - recepto
Ingrediencoj:
- paprikoj de ruĝa chilo meza grandeco - 10 komputiloj.
- ajlo granda kapo - 1 pc.;
- cepo bulbo - 85 g;
- radikita zingibra radiko - 5 horoj kuleroj kun malgranda diapozitivo;
- Oleo de oleo de la unua premado - 55 ml;
- Sala maro - 3 kusenoj.
Preparado
Pretigante ĉiujn necesajn komponantojn por pastaĵoj en la foso, kaj metante gukajn gantojn sur niajn manojn, ni povas rekte progresi al sia preparo. Ni enjuĝas la podojn de ruĝa chili sub la malvarmeta kuranta akvo, sekigas ilin, tranĉu ilin en du duonojn kaj forigu la semojn kune kun la pedikeloj. Nun tranĉu la pipronan pulpon en kubojn kiel eble plej malgrandan. De la sama maniero shinkuem peled bulbo kaj tranĉita en teleroj ajlo dentoj. Zingibra radiko muellas sur melon-grateron.
Nun en fritita akvo varmigas la olivan oleon de la unua premo kaj kuŝas ajlo en ĝi. Pasu la telerojn al malgrava bruna kaj kaptado provizore sur telero. De la sama maniero ni faros kun la kuboj de cepoj. Nun en la aroma oleo disvastigas la chilon kaj frenegas ĝin per kontinua movado ĝis mola. Nun redonu la cepo kaj la ajlo al la kukaĵo kaj lasu la ingrediencojn kune dum kelkaj pli da minutoj, ofte moviĝante.
Ĝi restas nur por malvarmigi la rostitan mason iom, buĉado en likvigilo ĝis kiam puree teksturo estas akirita kaj salo al gusto. Tia guto povas esti perfekte stokita en fridujo en glasa ferma kruĉo dum duono de jaro.
Tia baza recepto por pastaĵoj en la pits ofte estas kompletigita kiam kuiri kun galangala, kalko kaj citrono. Sed plej ofte ĝi fariĝas se la pasto estas uzata kiel bazo por taja supo kaj nenio alia. Post ĉio, ĉi tiuj komponantoj estas senŝanĝaj komponantoj de ĝi. Kaj por la preparado de saŭcoj kaj aldono de pasto en aliaj teleroj, estas pli bone resti sur la originala versio.
La uzo de pasto en volumoj ne estas limigita al taja manĝaĵo. Plenuminte ĝin per la kutimaj hejmkuiritaj pladoj, vi agrable surprizos per sia nova interesa gusto. Lin ĉefa - konsideras la severecon de la produkto kaj uzu ĝin iom post iom.