La bazo de lasagna, sendepende de la plenigo, estas pasto aŭ kiel ĝi ankaŭ estas nomita - pasta. Ni diros al vi precize, kia muŝo bezonas por ricevi delikatan lasagnaĵon kaj kiel konvene prepari ĝin, elektante la plej bonajn receptojn por ĉi tio.
Lasagne maso hejme
Ingrediencoj:
- ovoj (hejmo) - 3 komputiloj.
- faruno de tritiko - 550 g;
- salo - 2/3 de kuleropola;
- Oleo de legomo - 3 kusenoj.
Preparado
En bovlo kun altaj bidoj ni veturas en la hejmaj ovoj, kaj ĉar ili havas pli prononcitan flavan koloron ol la vendejo, la lasagno estos pli bela kaj sekve pli gusta. Ni aldonas al ili salo kaj rompi ilin per batalado kune ĝis la salo estas solvita en homogenemente rompita yema kun proteino. Siftu rekte en ujon kun ovoj kvincent gramojn da tritika faruno, verŝu verdan oleon kaj komencu miksi ĉion, miksante per forko. Kiam ni vidas, ke ne plu estas seka faruno en la bovlo, ni trempis niajn manojn en la restantan farunon, aspergu la paston iom kaj ekflugi ĝin mem. Kiam ĝi prenas supre densa maso, ni transŝaltas ĝin al tablo elĉerpita kun tritika faruno kaj genuas la paston ĝis ĝi ĉesas bati.
Ni dividas la paston ie en tri partojn kaj ruliĝu ĉiun el ili kiel dumplings, la grandecon responda al la formo, en kiu vi bakos vian lasagnaĵon. Ni diluas la rulitajn foliojn sur papero tuko kaj sekigas ĝin ĉirkaŭ 5-6 horoj.
Miksita pasto por lasagna sen ovoj
Ingrediencoj:
- salo (malgranda) - unu pinglo;
- faruno de tritiko - 750 g;
- bolanta akvo - unu vitro;
- Vegetala oleo - 2.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
En granda kaliko ni trinkas la tutan tritikan farunon, kaj poste prenu 4-5 tabulekojn de ĉi tie kaj apartigis sin por la tempo. La cetera faruno en la bovlo estas ŝprucita per salo kaj moviĝas ĝin per sia tuta faruno. Verŝu ĉi tie glason da abrupta bolanta akvo, aldonu la verdan oleon kaj rapide movu la paston kun forko aŭ kulero. En komenco rezultas malfiksas, sed kiam ni sentas, ke ĝi malvarmigis, tiam aspergas iom per la verŝita faruno kaj genuas la paston al elasta denseco. Nun lasu ĝin stari sub kovrita per pura tuko por almenaŭ 15 minutoj. Tiam ni dividas la pretajn pastojn en la deziritan kvanton kaj tre maldike ruliĝos ĝin per ruliĝanta pinglo, smeared kun faruno.
Seka la rezultanta pasto ankoraŭ povas esti en la forno, disvastigante la paston en la kradojn kaj fiksas la temperaturon je 40 gradoj. La forno ne devas esti fermita, sed la folioj estas sekigitaj dum 40 minutoj ambaŭflanke.
Recepto por testigo de ovoj por koturno por lasagna
Ingrediencoj:
- ovoj koturno - 8 komputiloj.
- faruno de tritiko - 450 g;
- Ekstra salo - 0.5 kuleretoj;
- Oleo de oleo - 2 korpon.
Preparado
Sur la tablo, kie estos oportuna por vi miksi la paston, ni disŝiros la tutan tritikon. Ni kolektas ĝin en alta monteto, forigas la supron kaj forigu ĝin al la flanko, kaj en la ceteraj
Ne estu tro pigra kaj preparu lasagnaran paston por unu el ĉi tiuj receptoj per viaj propraj manoj. Post ĉio, la plej bongusta estos lasagna kuirita nur en viaj hejmaj kondiĉoj.