Tortilla estas malgranda meksika plata kukaĵo farita el maizo aŭ tritika faruno, simila al teksturo al la lama familio. Sekve, vi povas laŭvorte fari ion en tia plata kuko. Ni decidis preni ĉi tiun ŝancon kaj fari omleton per lingvo aŭ Tacos de Lingvo.
Tortilla kun bova lingvo
Ingrediencoj:
- bova lango - 700 g;
- cepoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 1 kapo;
- folio de laŭro - 6-7 pecoj;
- Piprooj - 1 tbsp. kulero;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- tortoj de ebenaj tortoj;
- saŭco saŭco;
- aguacates - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- Petroselo.
Preparado
Komencu kuiri tortelon kun kuirado de bova lingvo. Ni kolektas en granda kruĉo de akvo, ni enmetas ĝin cepojn, disbatitajn ajlojn, foliojn, paprikornojn kaj salo. Tiam ni mergas la langon kaj alportas ĉion al la boŭlo. Post bolado ni reduktas la varmegon kaj kuiras la lingvon dum ĉirkaŭ 3 horoj.
La boligita lango estas purigita de filmoj, tranĉas ĉiujn nenecesajn kaj tranĉas ĝin en kubojn. En kukoj ni metas iom da saŭco da saŭco, tranĉaĵoj de aguacate, bulgara pipro kaj pikita pejlo. Foldu la omletojn en duono kaj friti en seka frizujo sur ambaŭ flankoj.
Tortelo kun arugula kaj vizaĝa lingvo
Ingrediencoj:
- lingvo - 1 kg;
- buljono de legomo - 3 l;
- arugula - 1 grupo;
- aguacates - 1 peco;
- tomatoj - 2 pecoj;
- enlatigita maizo - 1/2 tbsp;
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- salo, pipro - por gustumi;
- kalko - gustumi;
- tortoj de ebenaj tortoj;
- dolĉa kremo - por gustumi.
Preparado
Bova lingvo estas boligita en vegetala buljono ĝis preta. Finita lango estas purigita kaj tranĉita en striojn. Tranĉi la aguacate tranĉaĵoj, tranĉi la ruĝajn cepojn kaj tranĉi la tomatojn. Ni demetas la langon kaj legomojn sur la grenan kukon, ni distribuas la ĵus kaptitan manikon el la supro, akvumas ĝin per dolĉa kremo, kalko kaj sezono kun salo kaj pipro.
Tortilla kun recepto de lingvo
Ingrediencoj:
- lingvo - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
- golfetoj - 2 komputiloj.
- buljono de kokido - 1 l;
- tigoj de petroselo;
- karotoj - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- omletoj;
- salo, pipro;
- saŭco de guacamole aŭ saŭco de tomato;
- feta fromaĝo;
- Petroselo.
Preparado
La lango estas boligita en kokala buljono kun cepoj, petroselo, karotoj kaj ajloj ĉirkaŭ 4-5 horoj. Finita lango estas purigita kaj tranĉita en striojn. Fry tranĉaĵoj de la lango en vegetala oleo ĝis ora, akvumita per salo kaj pipro.
Disvastigu la lingvon sur plataj kukoj, verŝu tomaton-saŭcon aŭ guacamole-saŭcon, aspergu ĉion per pikita pejlo kaj fromaĝo.