Popmomorboj estas populara (kaj ne nur en Ameriko) manĝaĵo por uzo en kinejoj aŭ, kiel ili diras, sur la veturo. Ĝuste kuirita popcorno eĉ utilas. Kion oni ne povas diri pri la tuta diversa varmego de ĉemizoj ofertitaj per podetalaj ĉenoj kaj en kinejoj. En ĉi tiu produkto ne povas esti utilaj aldonaĵoj, inkluzive de trans grasoj, konservativuloj, tinkturas, ktp.
Diru al vi kiel fari dolĉan pufmaizon hejme. Sukero, kompreneble, ankaŭ ne utilas, precipe en grandaj dozoj, sed foje vi deziras dolĉaĵon, la pli popoloron ni kutime ne manĝas ĉiutage.
Ni komencas serĉi maizon de taŭgaj variaĵoj. Maraj grajnoj de ĉi tiuj varioj eksplodas bone. Estas plej bone elekti grenon por palomizomoj en la manĝaĵaj merkatoj, antaŭe konsultinte kun la vendistoj (pli bone - kun provitaj).
Ĉe hejmo, popopoŝtukoj povas esti kuiritaj en mikroondoj, en forno sur bakita folio aŭ simple en granda pato. Ĉi tiu lasta metodo estas la plej komenca kaj plej konvena (en ĉiu kazo, la denaskaj loĝantoj de Ameriko antaŭ ol Kolumbo preparis ĝin proksimume kiel ĉi tion). Ekzistas du variantoj de palombrutoj: kun aŭ sen oleo. Ĉar en la klasika versio (kun butero) estas uzata natura kokosa oleo (ĝi daŭras longan tempon preskaŭ ne rancida), ekzistas opinio, ke pli bone estas kuiri sen petrolo. Ankaŭ estos pli utila.
Dolĉa palombrulino
Preparado
Grajnoj devas esti puraj. Ni varmigas grandan dikan muritan seka pantalonon kun malalta varmego sen ia novfangaj revestaĵoj (fandita aŭ aluminio) kaj kovras la aknojn. Ili ne devus esti tro da, eĉ se ili kovras la fundon en unu tavolo. Karmu sur la plej malalta varmego, senĉese moviĝanta kun ligna aŭ metala spatulo. Dum la eksplodo elspezas, ni forigas la aknojn kaj transmetas ilin al ceramika bovlo.
Jen kion ni akiris la plej utila popcornon. Pli bone manĝi ĝin sen ia plu manipulado.
Ni pensu pri kiel ĝi estas pli bona kaj pli utila por fari pufmaizon dolĉa. Vi povas, kompreneble, friigi la aknojn tuj kun sukero en fritita pano. Sed ni ankaŭ volas ĝin esti utila. Do?
Estas malsamaj manieroj de karameligo, ni uzas la plej ŝpari. Preparu riĉan sukeron siropo: 1-1.5 partojn da sukero per 1 parto de akvo. Por doni al li palombruton kroman guston, vi povas uzi freŝan sukon anstataŭe (aŭ miksita kun akvo) (0.5 partoj),
La siropo estas varmigita ĝis la sukero solvas tute. Ni enprofundiĝas en ĝi popcornon. Ni ĉerpas ĝin per bruo kaj disvastiĝas libere sur dika papero (prefere pergamina papero) aŭ folio de pano. Povas esti elmetita sen substrato sur pura laboro-tabulo. Kiam la akvo evaporas, el la siropo kovranta la blovitan grenon, ni akiros dolĉan karamelon. Verŝu ĝin en ceramikan bovlon aŭ taŭgan vitran ujon kaj ĝui ĝin. Trinku bone kun varma amiko, rooibos aŭ aliaj infuzoj.