Pastila estas recepto, danke al kiu aŭtentika rusa dolĉaĵo povas aperi sur la hejma tablo. Kukejo de produktoj de frukto kaj berry pure, sabrosa, sana kaj, kontraste kun la vendejo, enhavas naturajn ingrediencojn. Kuracinte ĝin per via propra mano, vi povas revivigi la malnovajn tradiciojn kaj bonvolu viajn amatojn kun kvalito delikateco.
De kio faras la pastilo?
Preparu la pastilon ne malfacilas. Por perfekta traktado, vi bezonas simplajn ingrediencojn, kiujn ĉiu kuiristo havas:
- frukto aŭ berry puree;
- sukero aŭ alia edulcoraĵo;
- akvo kaj citrono;
- ovo blanka;
- pectino, foje agar-agar estas aldonita, sed en ĉi tiu kazo ĝi sekigas ĉe temperaturo de la ĉambro.
Antaŭ ol vi faras pastelon, vi devas prizorgi ne nur pri la havebleco de la necesaj ingrediencoj, sed ankaŭ sekvi certajn instrukciojn:
- Aldoni la freŝajn fruktojn aŭ berojn sukeron, aŭ alian edulcoranton kaj boli la mason. Post tio, frotu per kribrilo kaj disvastigu maldikan mantelon sur ŝmirita pergamino.
- Pastilao povas esti farita tiel abunda, pli rememora al marshmallow, kaj tre maldika, en formo de maldika folio, kiu ruliĝas en liston. La unua eblo estas aldone skurĝita kun ovoj blankaj por splendo, povas esti aspergita per pulvoro aŭ svingita kun proteino-kremo. La dua estas pli kiel fruktozo, tre oportune por stoki.
- Klasika pastilo estas bakita en la forno. Pastilo en la forno estas kuirita je malaltaj temperaturoj dum kelkaj horoj.
Paŝtiliko de Apple
Pastilo el pomoj estas klasika de rusa kukejo. Tradicie, dolĉaj pomoj estis uzataj: antonovka aŭ ludo. Tia korinklino al varioj estas klarigita per la alta enhavo de pectino, kiu permesas al la pastilo frostigi sen pliaj geligaj eroj. La ĝusta dozo da sukero ankaŭ rapidigos la procezon.
Ingrediencoj:
- pomoj - 1.5 kg;
- sukero - 250 g.
Preparado
- Apeloj senŝeligas, tranĉu kaj bakas en la forno dum 15 minutoj je 180 gradoj.
- Forviŝi per kribrilo.
- Aldoni la sukeron kaj vipojn.
- Metu maldikan mantelon sur la bakanta papero.
- Frukta pasto sekigas en malfermita forno je 80 gradoj dum 5 horoj, poste - tranĉita en segmentojn.
Belevskaya Pastilla - recepto
Bela pasto sen sukero - la mond-fama Tula delikateco. Ĝi preparis tian pastila ekskluzive de pomoj de Antonov, fama por lia sola gusto kaj alta enhavo de pectina, ĉar ĝi ne povas aldoni sukeron. La recepto mem ankaŭ rimarkas: la sekigita pastilo estas tranĉita, ĉiu tavolo estas smeared per skurĝitaj blankuloj kaj bakitaj.
Ingrediencoj:
- pomoj de "Antonovka" vario - 1.5 kg;
- ovo blanka - 2 komputiloj.
- salo - pinglo.
Preparado
- La pomoj estas purigitaj, tranĉitaj kaj bakitaj dum 15 minutoj je 180 gradoj.
- Forviŝu la mason tra kribrilo.
- Batu kun miksaĵo.
- En proteinoj aldonas salo kaj batis la miksaĵon ĝis firma pintoj.
- Aldoni duonon de la proteino maso en la pura, forlasu la ripozon.
- Verŝu la maĉinatojn sur baksaĵon kaj baku dum 7 horoj je 100 gradoj.
- Pretaj tranĉitaj tranĉitaj en 4 partojn, graso kun batita proteino kaj, metante en tavoloj, sendas al la forno.
- Pastel Belevskaya - recepto en kiu la delikateco estas bakita en iomete malfermita forno dum 2 pli da horoj je 100 gradoj.
Pastilo de fragoj
Pastilo de fragoj hejme plaĉos kun simpleco kaj alirebleco. Ĉi tiu metodo savas valorajn berojn en la beroj kaj ne zorgas pri la stokado, ĉar la delikateco restas taŭga por longa tempo. Ĉi tio estas bonega okazo lasi en la plataĵoj de tradiciaj maŝinoj kaj komputiloj, kaj origine diversigi la landlimojn.
Ingrediencoj:
- Frago - 900 g;
- sukero - 250 g;
- akvo - 150 ml;
- Suko de citrono - 50 ml.
Preparado
- Frago, sukero, akvo kaj suko.
- Kuiri la maĉinatojn dum 30 minutoj.
- Metu la mason sur pergaman folion kaj sekigi en iomete malfermita forno je 60 gradoj dum 4 horoj.
- Pastila - recepto en kiu la finita produkto devas esti tute malvarmigita, tranĉita en strioj kaj ruliĝita en tubojn.
Pastilo el plumo
Plumpasilo preparas el du eroj: prunoj kaj sukero. La kuriozeco estas, ke la fruktoj estas kuiritaj sen aldonoj en sia propra suko dum kelkaj horoj, kaj nur duonhoro antaŭ la fino de la procezo sukero aldoniĝas al ili. Kiel rezulto, vi povas ricevi fleksebla kaj bone solidigita maso, ĉar sekigi ĝin daŭros 20 minutojn.
Ingrediencoj:
- prunoj - 900 g;
- sukero - 200 g.
Preparado
- Senŝeligu la tranĉaĵoj tranĉitaj en via propra suko por horo.
- Forviŝu la pulpon tra kribrilo kaj mildigi dum 2 horoj.
- Duonon antaŭ la kompletigo de la procezo aldonu sukeron.
- Disĵetu la plumon puree super la surfaco de la baksa papero.
- Pastilla plumo - recepto, kies preparado prenos 20 minutojn en malferma forno al temperaturo de 90 gradoj.
Ĉerizo pastilo hejme
Pastraĵo farita hejme povas esti preparita el ia beroj aŭ fruktoj. Ĉerizo estas riĉa en vitaminoj kaj spuroj, kaj estas bonega kandidato por longtempa konservado. Elektinte berojn pli bone uzas maturajn, sed ne sukoplenajn, por ne pliigi la sekiĝantan tempon. La ĝentila ĉerizo-pasto havas molajn tekstojn kaj neforgeseblan aromon.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 6,5 kg;
- Mielo - 120 g.
Preparado
- Purigitaj beroj rulumas tra la viando muelilo.
- Transloku la amason al la rabisto, aldonu la mielon kaj la biskviton.
- Disĵetu la bakatojn sur la surfacon de la pano kaj baku en malfermita forno dum 4 horoj je 70 gradoj.
Arándano pastilo
Pastila hejme okupas la uzon de somero kaj vintraj beroj. Bonega verko povas esti akirita de arbores. Ŝi estas la ĉefo en la enhavo de utilaj substancoj, kaj de tio estas ideala por pastiloloj. La kuira procezo estas simpla: la arbores estas kreitaj, fumitaj kaj, kune kun la sukero, kuiris. Tia pastilo sekigas nature.
Ingrediencoj:
- arándano - 1.2 kg;
- sukero - 850 g;
- akvo 230 ml.
Preparado
- Berry arbores plenigas per akvo kaj kuiri ĝis malvarmigi.
- La rezultanta maso forviŝas tra kribrilo, aldonu sukeron.
- Metu malrapidan fajron kaj respekton.
- Pastila estas recepto, en kiu la produkto estas metita sur baksaĵeto, ŝmirita kaj sekigita ĉe ĉambra temperaturo dum du tagoj.
- Tranĉi la pretajn pastilojn kun strioj.
Kukloj de ĉerizo plumo
Naturaj pastiloj ne postulas aldonojn, se pretaj el plumo. Tia delikata traktado ne povas esti akvumita kun edulcorantoj, sed povas esti uzata kiel kuirita saŭco. Vere, pro la dolĉa gusto al la bero, sukero aŭ mielo ofte aldoniĝas. Ĉi-lasta estas nekredeble utila, perfekte kombinita kun ĉerizo-plumo kaj donas odoro kaj tenereco.
Ingrediencoj:
- ĉerizo plumo - 1.6 kg;
- Mielo - 60 g;
- akvo - 40 ml.
Preparado
- Flosu la plumon, plenigu ĝin per akvo kaj varmego ĝis mola.
- Drenu la likvaĵon kaj forviŝi la frukton tra kribrilo.
- Kuiri la maĉinatojn 40 minutojn, 5 minutojn antaŭ la fino de la procezo, aldonu mielon.
- Diskonigi la fruktan mason sur pergamino kaj sekigi en malfermita forno dum 5 horoj je temperaturo de 80 gradoj.
Pastilo kun nuksoj
Preparado de pastilo ne limigas al la uzo de beroj aŭ fruktoj. Por gusto vario, vi povas aldoni nuksojn. Ili donos odoron, agrablan krudan teksturon kaj donos siajn vitinojn ĝentilecon al siaj utilaj propraĵoj. La kombinaĵo de nuksoj kun mielo kaj pomoj estas rekonita kiel klasika kaj pli ofte trovita en receptoj.
Ingrediencoj:
- pomoj - 1.5 kg;
- mielo - 30 g;
- akvo 60 ml;
- juglandoj - 100 g.
Preparado
- Senŝeligi pomojn, aldonu akvon kaj kuiri dum 20 minutoj.
- Forviŝi per kribrilo.
- Nuksoj fritas, tranĉu kaj aldonu en pura.
- Verŝu mielon en la fruktan mason.
- Kuiri la miksaĵon dum 15 minutoj.
- Disĵetu ĝin sur pergaman folion kaj sekigi en malfermita forno je 90 gradoj dum 4 horoj.
- La preta farita pastilo estas tranĉita en striojn kaj falditaj.
Kartvela pastilo
Tklapi estas recepto, danke al kiu eblas kuiri kartvelan pastelon. La bazo estas pura de pulpo de prunoj tkemali (ĉerizaj prunoj), sekigita en la suno. Pastilo estas tre maldikaj kaj facile rompiĝoj, kio estas konvena por dosita uzo kaj stokado. Tklapi estas nemalhavebla ingredienco al klasika karno, diversaj saŭcoj, legomoj kaj viando.
Ingrediencoj:
- ĉerizo plumo - 2,8 kg;
- akvo - 850 ml;
- sukero - 80 g.
Preparado
- Elŝutu la prunojn, verŝu akvon kaj kuiri dum 30 minutoj.
- Forviŝu per kribrilo, aldonu sukeron kaj mildigi dum 5 minutoj.
- Verŝu la maĉinatojn sur maldikan folion da folioj kaj sekigi ĝin en la suno.