Amerika marĉala marshmallow, la recepto de kiu estos prezentita sube, estas unu el la plej oftaj ornamaj materialoj de sorĉistinoj. Ĝi estas de ĝi, ke la mastico estas farita, kiu tiam estas kovrita per kukoj aŭ kukaĵoj. Niaj receptoj helpos vin lerni kiel fari marshmallow hejme kaj lasu vin provi vian manon ornamante bakadon.
Maĉi marshmallow marshmallow
Ingrediencoj:
- akvo 350 ml;
- sukero - 450 g;
- gelateno - 53 g;
- maizo siropo - 15 ml;
- maizo - 1 cucharadita;
- ovo blanka - 2 komputiloj.
La ingrediencoj
Por la preparado de marshallow marshmallows, unue oni devas miksi la siropo kun akvo kaj sukero en profunda ujo, poste loki la ujon per fajro kaj varmigi ĝin al 125 gradoj.
Dum la sukero estas varmigita, vi povas fari gelatinon, nome - dilui ĝin en malvarma akvo. Post gelatino oni devas bati la blankulojn per akiri dikan ŝaŭmon, aldoni al ili 25 g da sukero kaj daŭre bati ĝis la meringo rezultas.
Varmigita siropo devas esti forigita de la fajro kaj zorgeme versxis en ĝi gelatinon, senĉese movante la ingrediencojn per batalado. Post kiam la gelateno estas solvita en la varma siropo, vi povas iom post iom enŝovi la proteinon, dum ĝi trapasas la ingrediencojn kun miksaĵo unue malalta kaj poste al alta rapido.
La preta marshmallow similas dikan ŝaŭmon, kaj antaŭ servado necesas atendi ĝis ĝi malvarmigas.
Zephyr Marshallow - Recepto kun inverta siropo
Trovu maran siropo, precipe se vi loĝas en malgranda urbo, povas esti ekstreme malfacila. En ĉi tiu recepto, ni diros al vi kiel fari marshmallow sen lia partopreno.
Ingrediencoj:
Por renversi siropo:
- sukero - 350 g;
- akvo - 150 ml;
- acida cítrico - 2 g;
- #man? a? o #kontra? o - 1.5 G.
Por marshmallow:
- malvarma akvo - 1 ero;
- sukero - 2 eroj;
- siropo - 160 g;
- gelateno - 25 g;
- salo - ¼ tsp.
Preparado
La unua paŝo estas prepari la siropo. Por tio, vi devas solvi sukeron en akvo, metu la telerojn per fajro kaj alkonduki la miksaĵon por kuiri, tuj kiam ĝi okazas, aldonu citricon al ĝi, miksi ĝin, fermi la panon rapide kaj kuiri per malalta varmo dum 45 minutoj. Gravas, ke vi ne forgesu fari la fajron malgrandan, kaj eĉ malpli en tempo por malŝalti ĝin. La miksaĵo devas rezulti oran koloron.
Kiam la siropo estas preta, necesas lasi ĝin malvarmigi. En aparta bovlo, diluu la sodon kun iom malvarmeta akvo kaj aldonu ĝin al la siropo, kiun vi bezonas movi foje. La renversita siropo rezultas dika kaj densa, sed ĉi tio estas ĝia propreco.
Tiam vi povas komenci kuiri la ĉefan kurson. Marshmallow-marshmallows en ĉi tiu recepto denove estas butiko, kaj se vi aldonas tinkturojn dum la preparado, tiam ili ne diferencas de aĉetitaj en la procezo por ke ĉiuj gastoj trompiĝu.
Unue vi devas dilui la gelatinon en ½ taĉa akvo kaj lasi ĝin dum 30 minutoj. La cetera akvo devas esti verŝita en kaserolon, aldonu sukeron, siropojn kaj salo al ĝi kaj miksi plene. La rezultanta miksaĵo devas esti sendita al la forno, kaj alportita al
La gelateno devas esti varmigita en akva bano aŭ hejtita en mikroonda forno (ĉirkaŭ 40 sekundoj), kaj poste enversxu la panon el la plato per la siropo kaj forĵeti la ingrediencojn en malrapida miksaĵo.
Post kelkaj minutoj necesas pliigi la rapidon de la miksaĵo kaj vipi la mason dum 15 minutoj, pro tio ĝi fariĝos blanka, kaj en konsisto similas al skurĝitaj blankuloj. La preta marshmallow devus esti metita en bovlo, kie ĝi frostos kaj metos ĝin en la fridujo dum kelkaj horoj.
Marshmallow laŭ ĉi tiu recepto povas esti aldonita al kakao , aŭ manĝi tiel same.