Eble unu el la plej rapida preparado de kremoj estas tiu, kiu estas farita surbaze de kondensita lakto. La kondukita lakto povas doni al via kremo agrablan dolĉecon kaj karamelon, kaj la proporcioj de la ingrediencoj povas varii surbaze de tio, kion vi volas vidi la finan konsiston de la kremo. Tuj poste, ni preparos kremo da kremo kaj kondensita lakto.
Kremo de kremo kun kondensita lakto - recepto
Se vi deziras akiri kremo, kies konsistenco ebligas al vi planti diversajn ŝablonojn sur la surfaco, tiam uzu grasan kremo kaj boligita kondensan lakton. La recepta teknologio estas simpla kaj eĉ ne postulas la liston de ingrediencoj: prenu 2 partojn da kremo por 1 parto de kondensita lakto kaj ekkuraĝu.
Rimarku, ke antaŭ la flotado, kremo kaj kondensita lakto devas esti tenata en la malvarma dum almenaŭ 4-5 horoj. La unua vipo kremo ĉe maksimuma potenco ĝis la formado de stabilaj pintoj. Por la recepto, kremo estas prenita ĉe la maksimuma grasa enhavo. Se vi dubas la kvaliton - provizu specialan dikanĉilon por kremo, ĝi stabiligas la strukturon de la kremo.
Kiam la aera butero estas preta, komencu aldoni malvarmetaĵon, bolis kondensan lakton en partoj, kaj daŭre batas al meza rapido. Kiam la tuta kondensita lakto estas aldonita, redonu la finan produkton al la malvarmo dum aliaj 2-3 horoj. Bonkvarmigita kremo de boligita kondensa lakto kaj kremo perfekte tenas la formon kaj persvadas por eltiri el la kukaĵaj sakoj.
Kremo por "Napoleono" kun kremo kaj kondensita lakto
Ingrediencoj:
- yemas - 2 pecoj;
- kremo (graso) - 580 ml;
- kondensita lakto condensate - 320 g;
- lakto - 470 ml;
- amelo 65 g;
- Pulvora sukero - 75 g.
Preparado
Batu la amelon per ovoj kaj pulvora sukero. Apenaŭ varmigu la lakton kaj verŝu proksimume trionon al la rezultanta ova miksaĵo. Miksu rapide, verŝu la miksaĵon al la resto de la varma lakto kaj kuiri ĉion en malalta varmo, atendante la dikiĝon. Permesu al la kremo malvarmigi, kaj tiam perforti ĝin per malvarma kondensita lakto.
Vipu la kremo ĝis atingi konstantaj aeraj pintoj, kaj tiam kombini ĝin per la dika kremo.
Kremon por kuko de batita kremo kaj kondensita lakto
Ingrediencoj:
- kremo grasa - 320 ml;
- kutima lakto kutima - 1 kruĉo;
- Butero - 295 g.
Preparado
Mildigante la buteron, batis ĝin per la kondensa lakto en krema kremo. Aparte, vipo kaj grasa kremo. Komencu verŝi partojn da skurĝita kremo al la oleo-kremo, milde movante ĉion kun ŝovelilo.