Ni sugestas, ke vi baku nekompareblan kukan kukon "Larmoj de Anĝelo", kaj kiel konvene prepari ĝin detale ni diros pli sube.
La recepto por la kurba kuko "Larmoj de Anĝelo" en la forno
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko - 280 g;
- butero (82.5%) - 90 g;
- granulita sukero - 2.5 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- bakanta pulvoro - 1.5 kusenon.
Por la plenigo:
- fromaĝa dometo - 550 g;
- dolĉa kremo - 120 g;
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- Granula sukero - 120 g;
- semolino - 1.5 kulero de deserto.
Por souffle:
- ovoj blankaj - 3 komputiloj.
- pulvora sukero - 3.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
La tritika faruno kun baksa pulvoro estas enprofundigita en bovlon kun malvarma butero. Per tranĉilo ni tranĉas la buteron kun faruno al homogena maso, movu ĝin en taŭgan ujon. Enmetu ĉi tie la ovitajn ovojn kun sukero kaj genuas la paston. Ni envolvu ĝin en manĝaĵo kaj sendu ĝin al la fridujo-breto dum 30 minutoj.
En alia bovlo, disvastiĝis grasa doma fromaĝo, akra kremo, yemas, mango kaj granulata sukero. Prefere, ni miksas la tutan amason kun kulero, mergas la likvigilon kaj 2-3 minutojn, ĉian vazon.
Buzo bone ruliĝis en centimetran tavolon kaj metis ĝin en alta formo, tiel ke la randoj kuŝas sur ĝia flanko. Foje plenigu per delikata plenigo kaj metu ĉion en la centro, varmigita al 185 gradoj forno, dum 25 minutoj. Tiam ni forprenas la kukon kaj metos sur ĝi aeron souffle, antaŭpotita de malvarmaj freŝaj proteinoj kaj trinkita pulvora sukero. Ni bakas la kukon en la fornon dum ĉirkaŭ 15 minutoj, kaj poste, kiam ni malvarmiĝas, ni observas, kiel sur ĝia bakita surfaco, la malplenaj gutoj aperas, konfirmante la esencon de la nomo de ĉi tiu grupo - "Larmoj de Anĝelo".
La recepto por kuko kun domaĝa fromaĝo "Larmoj de anĝelo" en multi-
Ingrediencoj:
Por la provo:
- multekvalita faruno - 260 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- Bona butero - 80 g;
- fajna sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. kulero;
- yema de ovo - 1 pc.
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 520 g;
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- fajna sukero - 90 g.
Por souffle:
- ovoj blankaj - 3 komputiloj.
- fajna sukero - 90 g.
Preparado
Verŝu sukeron en la fanditaĵon en la mikroonda forno, aldonu dikan acidan kremo kaj biskviti la ingrediencojn per kulero. Tuj poste ni enkondukas en ĉi tiun masan bakan pulvoron, altkvalitan farunon kaj amasigita per homogena maso. Kovru ĝin per kortego da manĝaĵo kaj kuŝu dum 20 minutoj en la malvarmo.
En la bovlo de la likvigilo ni lokas la necesan kvanton da ingrediencoj por la preparado de la kurda plenigo kaj batis ilin dum ĉirkaŭ 3 minutoj.
En la kapablo de la multivarko ni elmetas maldikan ruliĝantan malvarmeta pasto, kies randoj kuŝas sur la muroj de la bovlo. Sur ĝi, egale distribui la aeron plenigante kaj en la "Baking" reĝimo ni preparas delikatan kukaĵon dum 45 minutoj. Poste malfermu la kovrilon kaj kuŝu sur la kudra surfaco freŝe skurĝita de malvarmaj proteinoj kaj malgranda sukero soufflé. Fiksu la tempon antaŭ 10 minutoj kaj baku la kukon.