Faru plej ŝatatan ĉokoladan deserton, dolĉa kaj viskoza, por helpi al mascarpona fromaĝo. Kun tia belega aldono, eĉ la plej kompleta dolĉa dento ne povos stari antaŭ alia peco.
Brownie kun mascarpone kaj ganache - recepto
Ingrediencoj:
Por brownies:
- butero - 1 ero;
- maldolĉa ĉokolado - 90 g;
- sukero - 1 ero;
- kakaa pulvoro - 1/2 st;
- fromaĝo mascarpona - 1/2 st;
- ovoj - 3 pecoj;
- vanilo - 2 kuleroj;
- faruno - duonjarcento;
- salo - 1/4 kuseneto.
Por ganache:
- nigra ĉokolado - 180 g;
- kremo - 6 tbsp. kuleroj;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
La forno hejtas al 170 ° C Lubri la formon por baki malgrandan kvanton da butero. Miksu la buteron kun la ĉokolado kaj fandi la miksaĵon en akva bano. Aldoni kakaon de polvo kaj sukero al la ĉokolado, sekvu la mascarpona fromaĝo, aldonu ovojn, vanilon kaj biskviti ĉion al homogeneco. Ni verŝu la bazon por brownie en la preta formo kaj baku por 45-50 minutoj.
Intertempe ni preparas grenon. Plenigu la kruĉitan ĉokoladon kun varma butero kaj kremo kaj miksi ĝis ĝi fandiĝas. Vundu per la malvarmeta Brownie haŭto kaj lasu ĝin frostigi, post kiu ni tranĉas en kubojn.
Ĉokolado brownie kun mascarpone kaj ĉerizo
Ingrediencoj:
Por brownies:
- faruno - 1 ero;
- salo - 1/2 kuseneto;
- butero - 250 g;
- ĉokoladaj blatoj - 1 ero;
- sukero - 2 eroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- ĉerizo likva - 3 tbsp. kuleroj.
Por ĉerizoj:
- ĉerizoj - 2 eroj;
- sukero - 1/2 tbsp.
Por kremo:
- fromaĝo mascarpona - 2 eroj;
- kremo - 1/2 tbsp;
- Pulvora sukero - 1/2 tbsp.
Preparado
La forno estas hejtita ĝis 180 ° С. Lubri la formon por baki kun oleo. Siftu faruno kun salo. Frapu la ĉokoladon per aldonado de butero, verŝu sukeron en la miksaĵon kaj stiri la ovojn, unu samtempe, rapide miksante, tiel ke la proteino ne buklas. Nun aspergu seka
Por ĉerizoj, miksi berojn kaj sukeron, kuiru ilin kune 5 minutojn ĝis mola. Tute malvarmeta.
Prenu la kremo al malmolaj pintoj, kombini ilin per mascarpona kaj pulvita sukero, persekuti multfoje por formi mildan, aeran kaj homogenean mason, kiu servos kiel nia kremo.
Ni disvastigas la kremo sur la malvarmeta Brownie-kuko, pinĉas la ĉerizon per sukero kaj ornamas la deserton per freŝaj beroj. Bonan apetiton!