Ĉokolado fondanto estas franca deserto, reprezentanta ion inter ĉokolaj mufiloj kaj fandita ĉokolado. Ĝia distinga trajto estas la likva centro, kiu similas al mola floto. Por fari plezuron perfekta, vi devas plenumi la tempon de temperaturo kaj tempo. Ne senkuraĝiĝu se vi ne sukcesos, ni helpos vin kaj diros al vi kiel fari ĉokoladon.
Recepto por deserto "Ĉokolado fondas"
Ingrediencoj:
- kakaa seka - 2 kusenoj.
- butero - 30 g;
- Pulvora sukero - 50 g;
- spicoj;
- nigra ĉokolado - 100 g;
- batita de ĉokolado - 100 g;
- ovo kokido - 2 komputiloj.
Preparado
Do, prenu la bovlon, metu ĉokoladon en ĝi, tranĉaĵo de butero , ĉokolado-orhovuyu bati kaj metu la pladojn en akva banujo. Ni fandas ĉiujn ingrediencojn, miksas la mason kaj forigas ĝin el la fajro. Ovoj aparte batas per pulvora sukero, verŝu iom post iom da faruno, bakanta pulvoro, ĵetas pinĉon da salo kaj kakao. Ni miksas ĉion plene kaj aldonas la mason al la fandita ĉokolado. Ni kraĉas la muldilojn por rosti kun butero-butero, plenigi ilin per duono de la rezultanta maso kaj meti ilin en precalentan fornon. Baku je 180 gradoj dum 7 - 10 minutoj, depende de la dezirata rezulto.
"Ĉokolado Fondan" hejme
Ingrediencoj:
- malluma ĉokolado - 100 g;
- butero - 100 g;
- ovo - 2 pecoj;
- Pulvora sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- kakaa pulvoro - por gustumi.
Preparado
Ĉokolado kaj butero estas metitaj en bovlo kaj fiksas ĝin super kaserolo kun bolanta akvo. Fandi la ingrediencojn ĝis homogena maso estas formita. Ne malŝparu tempon vane, en aparta bovlo bukas bonajn orajn blankulojn, verŝu la pulvitan sukeron kaj kokidajn yemojn, denove batis. La rezulta ovo maso estas transdonita al la fandita ĉokolado, movi ĝin per spatulo kaj iom post iom enverŝi la farunon.
Tuj poste, ĵetu iom da kakao-pulvoro por ricevi belan koloron kaj miksi denove por akiri belan dikan miksaĵon. Ĉi tiu maso plenigas pretajn silikajn muldilojn por bakado kaj metas ilin en precalentigita forno ĝis 180 gradoj. Baku kukojn por ĉirkaŭ 5-7 minutoj, laŭ kia mezo vi volas akiri kiel rezulto. Post la specifa tempo, ni elprenas la fonton el la forno, malvarmigas ĝin kaj servas varmigi al la varma teo kun vanila glaciaĵo, penetrante ĝin per kulero, por ke la ĉokoladaj kremoj eliru kaj miksu kun saŭco aŭ glaciaĵo.
Ĉokolado fondas en mikroondoj
Ingrediencoj:
- sukero - 400 g;
- butero - 250 g;
- malluma ĉokolado - 300 g;
- ovo de kokido - 8 komputiloj.
- ekstrakto de vanilo - por gustumi;
- Mikseksoj disbatitaj - 2 kuleroj;
- Faruno de la plej alta grado - 100 g.
Preparado
Speciala formo por la mikroondoj estas tranĉita kun butero, disvastigis la disbatitan ĉokoladon, buteron kaj metis ĝin en forno, ekŝaltita je duone potenco. Fandi ingrediencojn
En granda taso, batu la ovon-miksaĵon kun sukero, miksi la trinkitan farunon, ĵeti la vanila ekstrakto, disbati nuksojn kaj miksi kun miksaĵo. Post ĉi tio, ni kombinas la rezultantan miksaĵon kun la ĉokolada maso, movi ĉion en muldilon kaj metu ĝin en mikroondan fornon. Fermu la pordon, turnu la aparaton por maksimuma potenco kaj metu la tempon dum 10 minutoj. Tiam zorge elprenu la deserton, malvarmu kaj forprenu dum 30 minutoj en la fridujo. Ni servas ĉokoladon fondantan en malvarma formo kun glaciaĵo pilko.